Соевый заменитель молока bona vita польза и вред

Соевое молоко – пищевой продукт растительного происхождения, известный человечеству с древних времен. Напиток чрезвычайно популярен в среде вегетарианцев, поскольку используется в качестве замены обычному молоку, которое напоминает цветом, консистенцией и вкусом. С каждым годом плантации сои растут, так как она служит недорогим источником белка, расширяется и ассортимент товаров на ее основе. Споры об их вреде и пользе для здоровья организма до сих пор не разрешены.

Содержание:

  • Соевое молоко как продукт питания
  • Польза соевого молока
  • Опасные свойства соевого молока и противопоказания к его применению в питании
  • Влияние происхождения продукта на его свойства
  • Правила выбора и хранения соевого молока
  • Применение соевого молока в косметологии
  • Состав соевого молока

соевый заменитель молока bona vita польза и вред

Соевое молоко как продукт питания

Соевое молоко – образное название, данное напитку из-за его схожести с привычным молоком животных. Оно обладает ненавязчивым ароматом и легким сладковатым вкусом, приятной сливочной консистенцией. Так же, как и обычное молоко, оно может скиснуть, из него готовят кефир, йогурт, сыр тофу, пудинг или молочный коктейль. Его часто применяют для производства бульонов и выпечки.

Домашнее приготовление соевого молока легко осуществимо. Для этого достаточно на 2 часа замочить соевые бобы, после чего превратить их в пюре, сварить полученную массу, отфильтровать и остудить. Напиток можно дополнить ванилью, какао, ягодами, морковью, подсластить медом или сахаром.

Видео: Программа «Галилео» о приготовлении соевого молока и тофу

Польза соевого молока

Главное качество соевого молока – его способность насыщать организм человека необходимыми ему протеинами. Соевый белок практически не уступает мясному, он включает в себя 8 незаменимых аминокислот, которые нужны для построения ферментов, регулирующих обмен веществ, полноценного функционирования головного мозга и поддержания иммунитета в работоспособном состоянии.

Соя также богата витаминами группы B, витаминами E и PP, фолиевой кислотой, макро- и микроэлементами. Все они играют важную роль в поддержании здоровья, принимают участие в синтезе гормонов, способствуют восстановлению клеток и тканей, полноценной работе органов. Здоровье, красота и молодость – результаты благоприятного действия соевого молока при его регулярном употреблении в пищу.

Польза соевого молока неоспорима для людей, страдающих непереносимостью белков животного происхождения, молочных продуктов, лактозы, больных галактоземией и сахарным диабетом. Оно помогает сбросить лишний вес тем, кто борется с ожирением, избавляя от излишков липидных соединений, улучшает работу сердца и состояние сосудов, помогает при гиперсекреции и язве желудка, хроническом холецистите.

Соевое молоко показано к употреблению пожилыми людьми, поскольку содержащийся в нем лецитин регулирует количество в крови вредного холестерина, способного стать причиной образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и сужения просвета кровеносного русла. Он замедляет старение, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей.

соевый заменитель молока bona vita польза и вред

Молоко из сои помогает облегчить течение климакса, способно значительно улучшать самочувствие женщины в этот непростой период, поскольку содержит изофлавоны, эстрогеноподобные вещества. Те же соединения препятствуют развитию остеопороза и появлению его симптомов.

Предупреждение: Количество соевого белка в рационе здорового человека не должно превышать 25 г в сутки.

Опасные свойства соевого молока и противопоказания к его применению в питании

Несмотря на широкое распространение соевых продуктов, важно помнить о том, что они имеют и некоторые вредные свойства, значительно ограничивающие их использование в меню. Вред соевого молока определяется, в частности, высоким содержанием в его составе «антипитательных» соединений, способных провоцировать нарушения в протекании физиологических процессов организма:

  • сбои в работе желудочно-кишечного тракта, расстройство пищеварения;
  • склеивание эритроцитов между собой, ухудшение способности крови переносить кислород и выводить углекислый газ;
  • затруднение усвоения цинка, железа, магния и кальция из-за большого количества фитиновой кислоты в составе продукта;
  • снижение усвоения белков, затруднения в работе поджелудочной железы.

Детям любого возраста соевое молоко противопоказано, поскольку негативно влияет на формирование эндокринной системы. Фитоэстрогены сои замедляют физическое и умственное развитие детей, способствуют раннему появлению менструаций у девочек. Они угнетают рост нервных клеток и головного мозга, а также служат одной из возможных причин раннего появления симптомов болезни Альцгеймера.

соевый заменитель молока bona vita польза и вред

Изофлавон сои замедляет продукцию гормонов щитовидной железы, поэтому соевое молоко противопоказано людям, имеющим связанные с ней заболевания. Это же соединение способно вызвать серьезный гормональный дисбаланс при беременности, нарушая особенное соотношение химических веществ в организме, свойственное этому состоянию в норме. Значительным может оказаться и вред соевого молока во время грудного вскармливания.

Предрасположенность к образованию эстроген-зависимых опухолей и некоторые другие онкологические заболевания также служат серьезным противопоказанием к применению в пищу соевого молока.

Предупреждение: Частое включение в рацион соевого молока может становиться причиной мужского бесплодия.

Важно понимать, что, невзирая на особенности состава, соевое молоко не способно полностью заменить продукты животного происхождения в рационе человека. Оно не обеспечивает организм необходимым ему количеством кальция, меди и цинка, содержит железо в трудной для усвоения «негемовой» форме.

Влияние происхождения продукта на его свойства

Происхождение сои, используемой для производства молока, имеет решающее значение для классификации его как вредного или полезного продукта для здоровья человека. Практически вся соя, выращиваемая в промышленных масштабах за пределами России, является генномодифицированной.

соевый заменитель молока bona vita польза и вред

Такие сорта бобовых устойчивы к засухе и болезням, способны расти и плодоносить в условиях применения больших доз удобрений и гербицидов. В результате накопления в тканях растения и его плодах посторонних химических соединений оно становится ядовитым для человека и может вызвать развитие самых различных патологий, включая появление злокачественных опухолей.

Любая соя отличается свойством поглощать из окружающей среды вредные для человека химические соединения, например, свинца или ртути. Поэтому не только трансгенная соя, но и натуральная, выращенная в экологически неблагополучном районе или с применением значительного количества удобрений, небезопасна для питания.

До сих пор нет также и единого мнения о том, какое влияние на здоровье оказывает попадание с пищей в организм человека определенных белковых соединений, используемых для встраивания генов в ДНК растения и получения новых уникальных сортов. Есть высокая вероятность того, что они могут негативно влиять на состояние иммунитета и вызывать аллергическую реакцию.

Производители обязаны наносить на этикетку к продуктам надпись «Содержит ГМО» в случае использования сырья, являющегося результатом генной инженерии. Однако практика показывает, что в большинстве случаев это требование не выполняется, поскольку при проверке образца в лаборатории не всегда удается получить достоверный результат, к тому же подобные анализы стоят очень дорого.

Видео: О соевом молоке в программе «Жить здорово»

Правила выбора и хранения соевого молока

Соевое молоко – не слишком распространенный продукт питания, поэтому выбирать его следует с большой осторожностью:

  1. В составе молока должны быть указаны только соевый экстракт и вода, лучше, чтобы других ингредиентов не значилось, в том числе подсластителей и ароматизаторов.
  2. Предпочтение можно отдать напитку, обогащенному витаминами и минералами.
  3. Присутствие на упаковке надписи «isolated soya protein» говорит о низком качестве соевого молока, приготовлении его на основе жмыха.
  4. Упаковка соевого молока должна быть непрозрачной, поскольку на свету большая часть полезных веществ жидкости разрушается.

Молоко во вскрытой упаковке можно хранить в холодильнике не более 7 дней.

Применение соевого молока в косметологии

В косметических средствах широко применяется соевое молоко как ингредиент масок для лица и волос, увлажняющих и питательных кремов для кожи тела, пилингов. Изофлавоны сои приносят пользу для нормализации секреции сальных желез и в качестве антиоксидантов. Они способны блокировать действие свободных радикалов, защищать клетки от вредного влияния солнечного излучения и повреждений, омолаживать кожные покровы.

Составы для кожи возле глаз с соевым молоком способны быстро справляться с «мешками», припухлостями и темными кругами в этой зоне. Экстракт сои также помогает шершавой и огрубевшей коже ног и рук, лечит легкие формы кожных заболеваний.

В домашних условиях для приготовления маски из соевого молока для лица и волос лучше использовать свежеприготовленный непроцеженный напиток. Его смешивают с любым жирным маслом, применяемым в качестве основы (миндальным, оливковым или персиковым), добавляют яичный желток и наносят полученную массу на лицо, шею, втирают в кожу головы.

Видео: Программа «Раскрывая тайны» о бобовых растениях и их значении

Состав соевого молока

Соевое молоко – уникальный продукт растительного происхождения, поскольку содержит большие количества белковых соединений, в том числе и все незаменимые аминокислоты. В его составе много масла, включающего в себя необходимые для организма триглицериды и липоидные вещества.

Углеводы сои представлены фруктозой, глюкозой, сахарозой, крахмалом, гемицеллюлозой и пектиновыми веществами. Их количество в продукте относительно невелико, что делает его диетическим. Калорийность соевого молока составляет всего 54 кКал.

По количеству липидов соевое молоко сопоставимо с полужирным коровьим. Основная их часть – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здоровья человека. Кальция в продукте совсем немного, однако соевое молоко промышленного производства искусственно обогащается этим ценным минералом.

Пищевая ценность необогащенного соевого молока (на 100 г продукта)

Витамины

% от суточной нормы

Минералы

% от суточной нормы

E

Калий

K

Кальций

B1, тиамин

Магний

B2, рибофлавин

Натрий

B4, холин

Фосфор

B5, пантотеновая кислота

Железо

B6, пиридоксин

Марганец

B9, фолаты

Медь

PP, ниацин

Селен

PP, НЭ

Этичность: молоко для людей, которые не хотят быть причиной мучений животных.

Всем привет, дорогие друзья и читатели моей странички.

Плавно и постепенно я перехожу на здоровое питание. Тем более, что сейчас большинство молодых людей в крупных городах всё больше и больше встают на защиту животных и становятся если уж не веганами, то как минимум вегетарианцами.

От мяса и рыбы я уже отказалась, поскольку я не хочу быть причиной смерти живого существа.

Теперь же я собираюсь отказаться от яиц и молочных продуктов.

В своем предыдущем отзыве я подробно рассказала что такое веганство, и почему я ищу замену молока. Предыдущая моя покупка оказалась с молочной сывороткой в составе — я настолько замучилась в магазине, читая различные составы заменителей коровьего молока, что не заметила этот невеганский ингредиент (да простят меня веганы). Тем не менее то молока я быстро съела, и пришло время искать что-то новое.

В следующий раз я отправилась прямиком в гипермаркет Лента, так как уже присмотрела там Соевый заменитель молока Bona Vita. Сразу купить его я не могла решиться из-за его цены, и из-за довольно спорного состава.(фото состава прилагается ниже).

Но так как выхода другого не было — я решила купить пачку Соевого заменителя молока Bona Vita.

Итак, вот как выглядит сама пачка:

соевый заменитель молока bona vita польза и вред

В целом пачка яркая, заметная.

Крупно написано название продукта, и ещё крупнее выделены слова «соевый» и «молока», чтобы привлечь внимание тех, кто ищет соевый продукты:

соевый заменитель молока bona vita польза и вред

Наверху упаковки ярко и заметно написано название торговой марки продукта:

На лицевой стороне упаковки изображен значок с пометкой «здоровое питание».

Это довольно важно для тех людей, кто постепенно пытается «встать на путь истинный»))))

Вес продукта указан на боковой стороне упаковки:

Упаковка этого соевого заменителя молока весом в 350 грамм обошлась мне в Ленте в 177 рублей. Поиска информацию про цену этого продукта в интернете я нашла, что в гипермаркете Лента самая дешевая цена на этот продукт. В других магазинах, как написано в интернете на сайте сравнения цен, стоимость этого соевого молока доходит до 250 рублей!

Раз уж я пришла в Ленту целенаправленно за этой покупкой, понесла я ее на кассу, хоть и тяжело было за такую упаковочку заплатить 177 рублей.

Но так как коровье молоко по этическим соображениям я больше употреблять не буду, мне нужно было в обязательном случае срочно найти замену, так как нужно было приготовить домашнюю выпечку. Да и мама моя любит чай пить с молоком — вот это все и сподвигло меня на срочную покупку соевого заменителя молока Bona Vita.

Вот, как я и обещала фото состава соевого заменителя молока. Прочитав этот состав Вы поймете, почему я сразу не решилась его купить:

Не скрою — меня пугают такие слова, как «гидрогенезированное», «фосфат калия», «противоотслеживатель кремния»… Я не понимаю, зачем противоотслеживать кремний?

Да ещё и Е-добавка впридачу.

Но, так как больше выбора соевых заменителей молока в нашем городе нет, мне пришлось остановить свой выбор на Bona Vita.

Так вот, купила я это молоко, и сразу же вооружившись фотоаппаратом стала тщательно изучать упаковку и способ приготовления (он указан на обратной стороне упаковки):

Согласно способы приготовления, в пересчете на обыкновенное молоко, которое продается в магазине, этот соевый заменитель молока получается, конечно, подороже. Но этическая сторона для меня важнее.

Итак: открываю я упаковочку с соевым молоком и сразу фотографирую:

(у фотографий немного синеватый оттенок, потому что фотографировала я при дневном свете)

В упаковке однородный порошок белого цвета.

Достаю немножечко соевого молока чайной ложечкой:

Мелкие крупинки, которые должны хорошо развестись в воде.

Согласно способу приготовления я смешала 2 столовых ложки с чуть поменьше чем 250 мл. воды. Помешала.

Сфотографировала:

Соевое молоко чудесно развелось в воде. Конечно, по началу, я немножко досыпала порошка в кружку… потом чуть долила ещё воды… потом опять немножечко порошка — но в итоге результат мня очень обрадовал.

Консистенция у соевого молока получилась однородная.

Вкус — мне понравился. Конечно, он отличается от вкуса коровьего молока, но на вкус не хуже.

В выпечке он прекрасно мне подошел. Тесто с ним получилось хорошее, булочки — замечательные.

В чай мама с удовольствием добавляла.

Кстати, мама сказала, что по вкусу оно напоминает детское соевое питание, особенно, если кушать это молоко в сухом виде.

Мне оно ОЧЕНЬ понравилось в сухом виде. Жаль, что стоит оно дорого, а то можно было бы иногда позволять себе просто так взять и съесть за раз всю пачку, не разбавляя водой.

Для меня оно настолько вкусно в сухом виде, что я просто не могу оторваться от пачки… говорю себе — «все, последняя ложечка»… И никак не могу остановиться.

И ещё один главный и неоспоримы плюс этого молока:

мы с мужем молоко используем очень редко, поэтому когда покупаем обыкновенный литр молока в пачке — оно портится. Я использую, например, 1 стакан — мне больше не надо — остальное молоко стоит в пачке в холодильнике неделю, через неделю я вижу, что оно испортилось — и приходиться выбрасывать. И так постоянно.

Для меня это очень печально.

во-первых: деньги на ветер тоже не хочется выбрасывать.

во-вторых: коровье молоко получают на заводе путем жестокой эксплуатации животных, и нет бы мне оно пошло на пользу, так нет — оно у меня портиться, и отправляется в мусорку. Это для меня очень неприятный факт, поэтому дальше так продолжать я не могу.

Мама моя раньше покупала литр обыкновенного молока исключительно только для кота (ну и сама глоточек сделает). В итоге кот Филипп презрительно чихать хотел на это молоко, оно портилось, и мама также его выбрасывала.

Это соевое молоко я могу использовать по мере надобности.

Понадобилось мне в выпечку — развела немножко.

Понадобилось мужу в пюре — нет никаких проблем.

Итак:

Рекомендую тем людям, кто неравнодушен к животным, т. е. вегетарианцам и веганам.

Не знаю, рекомендовать ли тем, кто ведет здоровый образ жизни. Состав здесь далеко не самый прекрасный, но на упаковке виднеется такая надпись:

Рекомендую тем, кому нравится вкус детского соевого питания. Моя мама утверждает, что вкус один в один)))

В плюсы данного продукта для меня несомненно входит его экономичность.

Срок годности, дата изготовления — всё указано, как и полагается, на упаковке:

Вот ссылочка на то молоко, о котором я говорила в начале отзыва

Заменитель сухого молока Распак — Думала, что оно полностью растительное…

Я теперь буду постоянно покупать соевый заменитель молока Bona Vita.

Из минусов в нем я вижу только цену.

А плюс, который для меня очень важен, так как я не хочу быть причиной мучений ни в чем неповинных животных — при изготовлении этого молока ни одно животное не пострадало.

Добра Вам, дорогие друзья!

Всего доброго!

БлагоДарю!)))

kissunia

02.12.2017

Познавательный отзыв.

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

04.12.2017

Спасибо, я постаралась

Отмена

Показать ответы

Юлия как Юлия

06.12.2017

Да, про молоко всё так и есть. Я от молока отказалась полностью (как и от мяса, что тоже -сплошь гормоны), но соевое не беру -покупаю кокосовое иногда.

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

06.12.2017

Да-а, кокосовое молоко, а ещё лучше, кокосовые сливки — вообще вкуснейшая вещь! На мой вкус.

Отмена

Показать ответы

Красная Королева

06.12.2017

Очень интересный и главное, вкусный отзыв, а клубничка на фото, теперь долго останется у меня перед глазами

.

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

06.12.2017

Клубника с молоком для меня — это вкус детства, я была очень рада, когда удалось заменить натуральное молоко вот этим

Отмена

Показать ответы

Genia-vas

07.12.2017

не пробовала такой

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

07.12.2017

Он вообще редко в продаже встречается…

Отмена

Показать ответы

Andrey_BigMan

07.12.2017

Любопытно!
И ореховым молоком заинтриговали!.

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

10.12.2017

Миндальное — самое вкусное

Отмена

Показать ответы

Sevgilim_Viki

07.12.2017

Интересно было ознакомиться)

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

10.12.2017

Да, irecommend просто кладезь интересной информации. Столько нового здесь узнаю…

Отмена

Показать ответы

Vitaminka

08.12.2017

В-третьих, в магазинном молоке, несомненно, содержатся антибиотики и гормоны, которыми пичкают коров, чтобы у них не прекращалась лактация. Все эти вещества нежелательны для организма, который хочет быть здоров.

Вот тут я бы еще подумала, что вреднее для организма — антибиотики, которыми пичкают коров, или порошок из генно-модифицированной сои…

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

10.12.2017

Это информация с сайта производителя:

В производстве соевого заменителя молока и сливок под торговой маркой «Bona Vita» используется только генетически не модифицированное сырье.

Хочется верить, что так и есть.

Отмена

Показать ответы

Vitaminka

10.12.2017

По Российским законам, информация о генетически модифицированной сое должна быть указана на этикетке в случае, если её количество превышает 5%. Так что, к сожалению, нельзя быть уверенным, что, например, в этом молоке не содержится 3 или 4% генетически модифицированной сои(((

Отмена

Показать ответы

Mysterious

09.12.2017

Никогда не пробовала заменители молока.

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

10.12.2017

Я тоже, пока не возникла необходимость, не интересовалась этой темой.

Отмена

Показать ответы

Kastalia

16.12.2017

Спасибо за невероятно информативный отзыв!

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

20.12.2017

Спасибо вам за оценку!

Отмена

Показать ответы

Salman4ik

22.05.2018

Прям моя тема)) но состав немного не понравился…

Отмена

Показать ответы

SirenaPac

23.05.2018

Salman4ik , меня тоже состав смущает — транс-жиров боюсь

Отмена

Показать ответы

В современных магазинах можно встретить большое количество различных продуктов. Одно из них – сухое соевое молоко, которое имеет растительное происхождение. Его изготавливают на основе бобов сои. Родиной продукта считается Китай, но сейчас он востребован во всех странах мира. Приятный вкус и легкий аромат – это те отличительные особенности, которые содержит сухое соевое молоко. Польза и вред его будут представлены в статье. Также будет сказано о правила разведения этого продукта.

Польза

Сухое соевое молоко по сравнению с коровьим не содержит лактозы, поэтому его можно употреблять всем, у кого есть непереносимость на это вещество. Преимуществом продукта считается присутствие в составе изофлавонов. Эти компоненты применяются для профилактики онкологических, сердечных заболеваний, остеопороза. Они незаменимы для борьбы с климаксом у женщин.

Молоко имеет антиканцерогенное и метаболическое действие. Продукт снижает уровень «вредного» холестерина в крови. Поэтому многим полезно употреблять соевое сухое молоко. Польза его заключается в положительном влиянии на костную систему организма. Он необходим при наличии анемии. Из-за регулярного употребления мужчины будут защищены от появления рака простаты. Продукт богат белком и клетчаткой. Он отлично усваивается организмом и не вызывает аллергических реакций.

Состав

Сухое соевое молоко включает ценный белок, в котором есть важные кислоты. Продукт богат аминокислотами. Из микроэлементов содержится магний, калий, кальций. Есть там и витамины – D, A, E, B. В 100 г молока присутствуют:

  • Белки – 4 г.
  • Углеводы – 5,6 г.
  • Жиры – 1,6 г.

А 56 ккал – это калорийность, которую имеет сухое соевое молоко. Состав позволяет использовать продукт в питании многих людей. Необходимо лишь правильно его разводить. Также есть рецепты самостоятельного приготовления этого продукта.

Применение

Сухое соевое молоко используется для приготовления различных блюд. Из него получается:

  • Кефир.
  • Сыр тофу.
  • Молочные супы.
  • Йогурты.
  • Молочные коктейли.
  • Выпечка.

Продукт применяется для приготовления пудингов, варки киселя, каши, запеканки. Его используют как в домашних условиях, так и на производстве.

Сочетание с другими продуктами

Молоко можно сочетать со сладкими фруктами, сухофруктами, ягодами, орехами. Также его употребляют с крупами и вареным картофелем. Не нужно сочетать напиток со свежими овощами, сливами, колбасой, копченой рыбой, выпечкой.

Похудение

Продукт считается калорийным, поэтому многие не включают его в свой рацион. Все же соевое молоко предназначено для стройности. В нем есть много кальция, который прекрасно усваивается организмом. При дефиците этого компонента будет интенсивная выработка гормона кальцитриола, замедляющего переработку и выведение жиров. Благодаря его присутствию в повышенных объемах не будут разрушаться накопленные жировые отложения.

Кальций считается незаменимым компонентом для желающих похудеть. Он отлично расщепляет жиры, а также помогает наращивать мышечную массу. Поэтому такой продукт обязательно должно быть в рационе людей с лишним весом. И это должен быть не сухой соевый заменитель молока, а натуральный.

Как разводить?

В магазинах продается в виде порошка сухое соевое молоко. Как разводить его? Для этого сам продукт (1,5 ст. л.) надо смешать с сахаром (1 ч. л.), понемногу добавляя воду (1 стакан). Массу надо помешивать, чтобы она стала однородной. Потом вливается оставшаяся вода, и все доводится до кипения. Подается продукт в горячем или охлажденном виде.

Самостоятельное приготовление

Существует много рецептов приготовления рассматриваемого продукта. Из них есть один из наиболее простых. Чистую сою надо намочить в холодной воде на 12-24 часа. Потом вода сливается, а бобы следует измельчить, пропустив их через мясорубку мелкой решеткой. Такую обработку нужно сделать несколько раз.

При перемешивании надо вливать воду, чтобы молоть было легче. Воду следует брать в соотношении 7:1, чтобы получилось молоко в 3% жирности. Если воды будет меньше, то получится более жирное молоко, которое будет напоминать сливки. Молотая и смешанная с водой соевая каша выдерживается около 4 часов, после чего добавляется соль (на кончике ножа).

Потом полученную массу надо кипятить полчаса. Затем необходимо процедить ее и отжать. На этом приготовление соевого молока заканчивается. Остатки в мешочке после сцеживания молока называют окарой – соевой пульпой, в которой много клетчатки и белка. Она может применяться как обогащенная добавка к питанию.

Выбор и хранение

При выборе продукта следует обратить внимание на состав, который помечен на упаковке. В натуральном виде молоко содержит воду и сою. Если же в составе присутствуют химические добавки, такой продукт не будет полезен.

Закрытую упаковку хранят в прохладном месте. Этот срок может быть равен не больше года. Открытый продукт нужно употребить до 7 дней, и все это время он хранится в холодильнике.

Продукт для детей

Для питания грудничков часто применяются смеси, в которых есть соевый белок. Основанием использования таких продуктов считаются следующие факторы:

  • Непереносимость молока коровы.
  • Целиакия – из-за нарушения ворсинчатого слоя кишечника воздействием глютена.
  • Галактоземия – нарушение углеводного обмена.
  • Нехватка лактозы – белка, который расщепляет ферменты коровьего молока.

Чтобы ребенка можно было кормить соевыми смесями, сначала надо посоветоваться с педиатром. В магазинах можно найти такие продукты и для детей старше 2 лет. Оно может быть в рационе, только не следует забывать и о коровьем молоке. Полная замена возможна только при непереносимости животного продукта.

Вред

Врачами не был выявлен вред, который может нанести соевое молоко. Некоторые специалисты полагают, что это полезный продукт, а другие советуют употреблять его лишь в минимальном количестве. Есть у такого молока и противники, которые считают, что оно может стать причиной:

  • Появления патологий щитовидной железы.
  • Снижения концентрации сперматозоидов.
  • Угнетения эндокринной системы.

Молоко не следует употреблять в том случае, если есть предрасположенность к образованию эстрогензависимых опухолей и прочих онкологических недугов. Продукт противопоказан беременным, кормящим матерям. Его не следует давать детям до 1 года без консультации с врачом, а также женщинам, у которых возможно онкологическое заболевание молочных желез.

При чрезмерном употреблении животного белка увеличивается кислотность крови. Организму требуется ее нейтрализация. Из костей забирается кальций. В соевом молоке есть фитиновая кислота, которая при переваривании пищи связывает железо, цинк, кальций, магний, из-за чего эти компоненты плохо усваиваются. Хоть у молока есть недостатки, все же оно считается очень полезным. Просто употреблять его следует в меру.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *