Соевый напиток alpro soya польза и вред

Содержание

Растительные продукты – основа всего живого, это дары природы и человек должен умело ими пользоваться, дабы не навредить себе, учитывать и пользу и противопоказания. Полезно ли соевое молоко – вопрос будоражащий население уже давно.

Многие обсуждают и осуждают продукты, изготовленные из сои, говоря о том, что это неполноценные заменители белка, молока и мясных продуктов. Другие высказывают мнение о полезности сои, в том числе и молочных продуктов. Кто же прав, давайте разберемся?

Чем полезно соевое молоко?

Хочется сразу отметить, что многочисленные исследования состава и действия соевого молока на человека и животных привели к однозначному ответу – пользы больше чем вреда. Поэтому будем разбираться и давать советы по употреблению этого продукта. Ведь молоко ценно тем, что оно низкокалорийное в отличие от коровьего, содержит много белка, а поэтому подходит для различных диет.

Что такое соевое молоко? Польза продукта.

Если вы еще не знакомы с продуктом, знайте – название оно получило благодаря составу схожему с продуктом животноводства. Но молоко в прямом смысле не означает, что это молоко. Просто это напиток, сцеженный из жмыха переработанного продукта – сои, миндаля, риса. Как видите молоко (заменитель) может быть разным. В данном случае мы говорим о напитке из соевого жмыха.

Родом продукт из Восточной Азии, именно там начали его первое производство. Для этого используют замоченные бобы, а потом вся масса варится и пюрируется, с последующим остыванием. Далее масса процеживается и нагревается до определенной температуры. Так мы получаем конечный продукт, который очень вкусен и полезен.

Исследования в области соевого молока и результаты

Общество на данный момент разделило свое мнение по поводу пользы и вреда для здоровья соевых продуктов. Однозначно, если использовать экологически чистый продукт, опасаться за здоровье не стоит. Но как определить, что вы покупаете экологичное сырье (сою) или соевый напиток? Внимательно читайте упаковку, на обратной стороне мелким шрифтом – откуда доставили, где произведено молоко и есть ли ГМО в продукте.

Вам следует знать, что белок, содержащийся в сое, при долгой варке и сильном нагревании денатурируется и пользы от такого продукта не будет, поэтому, будучи уверенным в производителе сможете выбрать полезный продукт. Либо приготовить молоко в домашних условиях, рецепт приготовления мы дадим ниже.

Ученые обнаружили, что фитиновая кислота в составе молока замедляет усвояемость железа, кальция, магния из других продуктов. Это конечно доказанный факт, но в таком случае следует избегать одновременного потребления соевого молока и кунжута, например, если хотите получить пользу от двух продуктов.

Польза соевого молока для мужчин

В 2008 году ученые исследовали организм мужчин регулярно употребляющих соевые продукты и выявили, что качество сперматозоидов снижалось, при этом количество спермы не уменьшалось. Это означало, что мужчины вполне могли бы оказаться неспособными продолжать род. Но последующее изучение этого феномена показало, что употребление сои не сказывается на состоянии спермы.

Где истина пока не известно, но то, что в соевом молоке содержатся изофлавоны и другие фитоэстрогены дает ясно понять – применять в пищу сою и пить молоко по литру в день не стоит тем, кто собирается стать папой. Ну а остальным соевое молоко принесет только пользу в умеренных количествах.

Полезное действие соя на мужчин оказывает тем, что контролирует выработку тестостерона, таким образом, в преклонном возрасте снижается риск возникновения рака предстательной железы. Также соя снижает риск сердечных приступов и контролирует давление.

Соевое молоко. Польза для женщин, отзывы о нем

Состав соевого молока

Соя – это продукт, который в сыром виде ядовит, а в переработанном используется повсеместно. Самыми большими производителями до настоящего времени являются Штаты.

соевый напиток alpro soya польза и вредСоевые продукты

В Японии и Таиланде в каждом супермаркете можно приобрести соевое молоко с любым вкусом – шоколадное, ванильное, клубничное просто потому, что они считают его и вкусным и полезным. Кстати японцы и тайцы выглядят моложаво и чувствуют себя бодрыми каждый день, в отличие от европейцев.

Молоко содержит много белка – 30 % от общего содержания напитка, микроэлементы – кальций, фосфор, калий, магний, селен, цинк. И конечно легко усваивается организмом благодаря содержанию аминокислот, лецитина, клетчатки и глюкозы. Витамин Е – это прекрасное дополнение в этом молоке – антиоксидант и знаменитый витамин для женской красоты.

Сухое соевое молоко, польза и вред которого также зависит от экологичности продукта, продают на полках магазинов рядом с продуктами для диабетиков, аллергиков. Это тоже заменитель молока коровьего, как и готовое молоко в тетрапаке. Отзывы о таком молоке в основном положительные.

Кальция в составе содержится мало, поэтому производители стараются обогатить продукт, который поступает в продажу кальцием и витамином В12. В 100 граммах соевого молока содержится 33 калории, что приравнивается к 140 кДж энергии.

Состав продукта:

  • Белки – 2,85 грамм
  • Жиры – 1,60 грамм
  • Углеводы – 1,75 грамм

Соевое молоко абсолютно не содержит холестерина. Поэтому применимо в диетическом питании. Неважно, вы аллергик или диабетик, или же просто поддерживаете себя в форме, соевое молоко полезно для вас. Это витаминчик красоты для вашей кожи, его употребление помогает очистить и обновить клетки эпидермиса, а также улучшить состояние волос (цинк, селен, витамин Е).

соевый напиток alpro soya польза и вредСоя в стручках, сухие бобы, соевое молоко, тофу, соус

И самое главное — соевое молоко, польза которого доказана именно для женщин, содержит фитоэстрогены (изофлавоны, генистеин и другие). Поэтому употребление молока благотворно сказывается на репродуктивной функции, снижает возникновение рака молочной железы, улучшает состояние во время менопаузы.

То есть, потребляя молоко, вы увеличиваете запас собственных эстрогенов. Вот чем полезно соевое молоко для женщин. Стакан молока приравнивается к употреблению гормональных препаратов, налаживающих баланс гормонов. Зачем пить лекарства, если есть натуральный продукт?!

Потребление соевого напитка может принести как пользу, так и вред в некоторых случаях. Так как молоко содержит много белка, оно полезно при занятиях спортом, женщинам, которые следят за собой, это профилактика остеопороза и укрепление костей, мышц. Польза соевого молока для беременных не доказана, но и не опровергнута.

Соевое молоко польза и вред для ребенка

Известно, что соевое молоко используют при кормлении младенцев, вернее его добавляют в смеси. Такое питание рекомендуют малышам с непереносимостью лактозы или галактозы. Но при условии, что у ребенка не возникнет проблем и аллергии на соевый белок. Поэтому мамочкам надо внимательнее относиться к питанию и следить за малышом.

Детям соевый напиток, польза которого огромна, рекомендуют давать пробовать после года, смотреть при этом, чтобы не было аллергии на соевый белок. Если же все нормально, значит, этот продукт принесет только пользу. Для нервной системы, потому что содержит витамин В12 и для здоровья в целом, роста ребенка.

Польза для сердца и сосудов

Изофлавоны, содержащиеся в сое, снижают холестерин и поддерживают артериальное давление в норме. Также людям, предрасположенным к ишемической болезни сердца необходимо включать в рацион питания соевое молоко, чтобы снизить риск заболевания и получения сердечного приступа. Также продукт укрепляет сосуды благодаря содержанию магния, тиамина и рибофлавина.

Соевое молоко польза и вред для похудения

Соевое молоко имеет 7 грамм сахара в составе на один стакан продукта, по сравнению с коровьим, сладость которого доходит до 12 грамм. Это утверждение дает право причислить продукт к источникам здорового питания. Тем, кто мечтает похудеть или уже активно худеет, умеренное потребление молока поможет и придаст сил.

соевый напиток alpro soya польза и вредСоевые бобы и соевое молоко

В нем содержится некоторое количество растительных масел, а животных жиров там нет вообще. Польза соевого молока для похудения оправдана на все 100% и даже больше, в его составе много мононасыщенных аминокислот, помогающих усваивать полезные минералы, а лишние жиры выводить из организма.

Готовим соевое молоко сами

Рецепт приготовления первого соевого молока известен еще с древности. Считается, что появился он в Китае, когда один человек придумал такой напиток для своей матери, которая была в тяжелом состоянии. Она очень любила сою, но уже не имела зубов. Поэтому сын приготовил отвар соевых бобов, а затем перемолол и слил жидкость. Этот напиток оказался целебным и женщина вскоре выздоровела.

Поэтому напиток очень популярен в Китае и Японии, а в европейских странах тоже есть приверженцы здорового питания, например мы с вами. Давайте приготовим молоко вместе. Для приготовления некоторые используют соевое сухое молоко польза которого тоже имеется. Но мы пройдем все этапы приготовления, это несложно, а минимальный набор продуктов включает воду в количестве 1 литра и 500 граммов бобов.

соевый напиток alpro soya польза и вредРецепт приготовления соевого молока

Способ приготовления:

  • Замочить бобы в воде на 8-12 часов, иногда меняя воду;
  • Высыпать вместе с водой в блендер и перекрутить до максимально однородного состояния;
  • Массу поставить на медленный огонь. При необходимости, подливая воду — если густое, варить не более 15 минут;
  • Затем нужно процедить через марлю весь состав, а жмых отжать.

В полученное молоко можно добавлять сахар по вкусу, какао, ваниль, корицу, что пожелаете. Если окара (жмых) богатая белком будет использоваться в дальнейшем для приготовления блюд, лучше добавки класть в уже готовое молоко, перелитое в стакан. Если вы окару не используете, добавляйте за 5 минут до окончания варки.

Кофе с соевым молоком, польза

Кофе с молоком отличный вариант, чтобы получить двойную пользу – взбодриться и пополнить организм белком. Поэтому часто его добавляют в кофе и различные напитки, каши, супы и так далее. А соевые коктейли с ягодами очень вкусны и полезны.

Соевый напиток alpro soya

соевый напиток alpro soya польза и вредСоевое молоко

Разберемся на примере соевого напитка с ванилью, какова же его ценность и вкусовые качества.

Прежде всего, о консистенции — она совершенно не такая, как у приготовленного вручную молока. Отсюда следует, что молоко разведено водой больше обычного, имеет оно приятный аромат, цвет, напоминающий ряженку. Вкус пресноватый, но все же его основное предназначение – это забота о здоровье, так что старайтесь быть объективными.

Кроме белков, жиров и углеводов данный продукт бельгийского производства содержит дополнительно:

  • кальций — 120мг;
  • витамины (рибофлавин — 0,24мг; В12 — 0,15мг)

Выбирать лучше напиток соевый alpro без добавок, на упаковке должно значиться – соя и вода. Разные производители выпускают много видов молока с добавками, но соевый напиток alpro soya – молоко, изготовленное в Бельгии, где относительно чистый воздух и вы смело можете попробовать именно его, а добавлять по вкусу в готовый продукт что пожелаете.

Соевое молоко, польза и вред

Как вы уже поняли, с точки зрения науки принятие в пищу сои и молока весьма противоречиво. Потому что соя очень сильно впитывает соли тяжелых металлов из почвы и воздуха. К слову сказать японцы вообще не волнуются по этому поводу, соя для них привычный продукт, не имеющий противопоказаний.

Если вы живете в экологически загрязненной стране, заниматься посадкой сои и приготовлением из нее молока нельзя. Также лучше отказаться от покупки сои и молока, изготовленного в экологически неблагополучной области.

Следует с осторожностью относиться к молоку кормящим мамам и беременным, отказаться от нее, если есть риск заболеть раком или уже имеется данное заболевание. А также мужчинам с проблемами репродуктивной системы.

Остальным же соевое молоко, полезные свойства которого в налаживании работы пищеварительной системы, пойдет только на пользу. И самое главное — это продукт для исконно женского здоровья, красоты кожи, избавления от морщин и увлажнения кожи.

Продукт, содержащий максимум полезного белка и минимум углеводов по сравнению с коровьим. Соевое молоко — борец с холестерином. А что делает холестерин – вредит крови, откладывается на боках и внутренних органах…

Вы еще думаете, выпить ли стаканчик такого напитка… или отказаться, а мы уже бежим искать самый экологически чистый продукт…

  • Лилу 74

    10.05.2017

    +3 фото Садись, два! Соевое молоко от Alpro, до боли знакомый вкус. Чего же именно?

    Доброго всем дня! Сегодняшний мой отзыв посвящен третьему варианту заменителя молока Alpro из опробованных мной, и это соевое молоко Soya Original . Я уже писала отзыв на рисовое молоко и миндальное молоко этого производителя, и уже упоминала, что нахожусь в поиске приемлемого по вкусу и составу…

  • Sky_moon

    10.10.2015

    +3 фото Чем отличается соевое молоко от коровьего, может ли оно его заменить? Характеристики и способы использования соевого молока Alpro

    Всегда было интересно попробовать соевое молоко и узнать чем оно отличается от обычного коровьего. Я не придерживаюсь вегетарианства как такового, но любопытство взяло надо мной верх и я решила купить на пробу соевое молоко в объеме 250 мл.

  • FromNorilsk

    27.09.2017

    +2 фото Партия будет выкуплена 🙂

    Странные придирки к молочке. Молокомолочная продукция немолочная продукция. По чеку вы видите, что там написано «Напиток соевый», но по вкусу это настоящее молоко. Только круче , чем магазинное,»типа»коровье. И привкус такой свежий, ореховый, растительный . И польза от него есть.

  • hedge-hog

    18.09.2016

    +3 фото идеальная замена обычного молока

    Хотелось бы поведать Вам о таком продукте как Напиток соевый, обогащённый кальцием и витаминами, Alpro Soya Original . Он представляет собой растительный аналог коровьего молока и идеален для тех, кто по этическим или диетическим причинам не пьёт оное.

  • _Valentinka_

    06.08.2014

    ♥♡Вкусное,полезное молоко, обогащено витаминами,кальцием и клетчаткой. Идеальный вариант для веганов,постящихся,для тех кто следит за фигурой. Подробный отзыв с ФОТО, СОСТАВ.♡♥

    Всем добрый день! В плане питания я веган. Заинтересовавшись этой системой питания, отказавшись от любых продуктов животного происхождения, я нашла замену обычному коровьему молоку. Вообще я считаю, что коровье молоко не как не полезно для человеческого организма.

  • Борис…

    06.12.2015

    +2 фото Соя против рака и облысения! Кто победит? Зависит от вас!

    Здравствуйте, мясоеды и вегетарианцы! Сегодня речь пойдет о соевом напитке,проще говоря, о соевом молоке. Для начала надо сказать,что вообще соя — очень полезный продукт, это доказано многочисленными исследованиями, и ее нужно включать в рацион, хотя бы время от времени.

  • Arhelianna

    19.03.2016

    +8 фото Универсальное соевое молоко! Подойдет как для похудения, так и для постящихся! Мой незаменимый помощник. Вкусное молочко, без вреда для фигуры. Плюсы и минусы молока Alpro Soya Original.

    Всем привет. Давно не писала отзывы, то времени не было, то еще что… И вот наступил Великий Пост, который я стараюсь соблюдать. Но вот моя проблема, что я люблю кофе и чай и только с молоком… Долго думала чем бы заменить и вот нашла то, наверное, что очень давно искала. Соевое молоко….

  • DarkSud

    05.05.2015

    +1 фото Плохая цена и приятный оригинальный вкус

    Новый соевый продукт или напиток. Производят его в Бельгии (ЕС). Объём не большой (250мл.), упаковка картонная и к ней прилагается трубочка из пластика. Состав тоже вроде нормален, где присутствует витаминный комплекс и кальций.

  • Kaya T.

    21.01.2015

    Вкусно, полезно, идеальный напиток для тех, кто следит за своей фигурой!

    С этим чудом я познакомилась чисто случайно, увидела в магазине красивую упаковочку и интригующие название ‘Alpro Soya Original ‘-соевое молоко. Как много раз я о нем слышала, вот и стало интересно какое же оно на вкус и сильно ли отличается от коровьего. Купила себе 2 маленькие пачки по 250ml.

  • krashota

    16.07.2018

    +1 фото Вкусное, но вызывает метеоризм.

    Приветствую всех вас!Я очень люблю молоко, но организм бунтует, проявляется это вздутием и ужасными кишечными звуками и болями. От молока в сыром виде пришлось отказаться.Друзья посоветовали мне попробовать заменить обычное молоко на соевое.

  • Lola_Misty

    03.03.2014

    Полезная замена молоку

    Я не так давно начала пробовать соевые продукты, но выбор мой пал именно на alpro так как это наверное самая известная марка по производству соевых продуктов, по крайней мере в России. Сначала я заменила только молоко и купила самое просто (Soya Oridginal),рисовое и ванильное.

  • Sindelll

    24.01.2014

    Вкусненько и низкокаллорийно :3

    Не хочу я пить современное молоко… Пользы в нем ноль… один вред да жир. В одной группе наткнулась на эту фирму и решила заказать. Заказала 3 вида молока от фирмы альпро: Натуральное соевое, рисовое и соево-шоколадное (фото прилагаю). Понравились все три! Но сейчас речь идет о соевом.

  • Shinya-san

    05.01.2017

    Нежное соевое молоко без растительного и бобового привкуса! Почти как «настоящее», но полезнее. Состав и пищевая ценность.

    Я не большая любительница коровьего молока — оно кажется мне странным на вкус, и я употребляю его изредка или при острой необходимости. Такие вкусовые пристрастия заставляют меня искать замену животному молоку, и соевое молоко стало для меня любимым — оно превзошло рисовое и кунжутное по вкусовым…

  • ksushahaha

    24.06.2014

    если аллергия на молочный белок! + фото молока, состав, колорийность

    У нас в год и 3 месяца попа превратилась в помидор и щечки, глазки стали припухать. Потом оказалось непереносимость белка коровьего молока. Даже на кефир и творог и сыр розовели щеки. Аллерголог посоветовала соевый напиток. Первым нам попался Алпро, хотя вообще редкость в магазинах соевое молоко.

  • edianochka

    27.06.2016

    +1 фото Вкусное и полезное,жаль дорогое

    Всем привет,сейчас хочу рассказать вам о таком вот напитке Alpro Soya Original Цена-68 рублей за коробочку 250 мл,Место покупки-магазин здоровых продуктов (.Так вот,цена-единственный минус,слишком дорого за такой маленький объем Состав,калорийность:97,5 ккал на всю баночку,39 на 100 мл Сбоку…

  • anestea

    04.09.2016

    Одно из самых вкусных напитков из серии Alpro!

    Всем привет! Я придерживаюсь полностью растительного питания, поэтому молоко не употребляю, однако различные напитки на растительной основе пробую, это интересно! Однажды наткнулась на соевое молоко Alpro, конечно же взяла на пробу!

  • Alina Via

    14.12.2015

    +1 фото Не для кофе !!!

    Ну вот я приготовила новую чашку кофе и принилась за отзыв о Alpro ! С детства у меня не переносимость молока а то есть лактозы ! Не приятная вещь ! Раньше я позволяла себе , молочные коктейли , какао горячее , за что потом серьёзно платила серьезными болями !

  • Leraas

    10.11.2015

    Я что-то не разделяю всеобщего восторга по поводу соевого молока….

    Совершенно не вкусно, я сделала глоток и дальше даже пить не стала…На вкус, немного напоминает лекарство «Смекта», только не с таким выраженным вкусом, проще говоря, просто разбавленная вода, понимаю, что от соевого молока в состав, которого входит: «Вода, соевые бобы….и т.д.» глупо было…

Соевое молоко – пищевой продукт растительного происхождения, известный человечеству с древних времен. Напиток чрезвычайно популярен в среде вегетарианцев, поскольку используется в качестве замены обычному молоку, которое напоминает цветом, консистенцией и вкусом. С каждым годом плантации сои растут, так как она служит недорогим источником белка, расширяется и ассортимент товаров на ее основе. Споры об их вреде и пользе для здоровья организма до сих пор не разрешены.

Содержание:

  • Соевое молоко как продукт питания
  • Польза соевого молока
  • Опасные свойства соевого молока и противопоказания к его применению в питании
  • Влияние происхождения продукта на его свойства
  • Правила выбора и хранения соевого молока
  • Применение соевого молока в косметологии
  • Состав соевого молока

Соевое молоко как продукт питания

Соевое молоко – образное название, данное напитку из-за его схожести с привычным молоком животных. Оно обладает ненавязчивым ароматом и легким сладковатым вкусом, приятной сливочной консистенцией. Так же, как и обычное молоко, оно может скиснуть, из него готовят кефир, йогурт, сыр тофу, пудинг или молочный коктейль. Его часто применяют для производства бульонов и выпечки.

Домашнее приготовление соевого молока легко осуществимо. Для этого достаточно на 2 часа замочить соевые бобы, после чего превратить их в пюре, сварить полученную массу, отфильтровать и остудить. Напиток можно дополнить ванилью, какао, ягодами, морковью, подсластить медом или сахаром.

Видео: Программа «Галилео» о приготовлении соевого молока и тофу

Польза соевого молока

Главное качество соевого молока – его способность насыщать организм человека необходимыми ему протеинами. Соевый белок практически не уступает мясному, он включает в себя 8 незаменимых аминокислот, которые нужны для построения ферментов, регулирующих обмен веществ, полноценного функционирования головного мозга и поддержания иммунитета в работоспособном состоянии.

Соя также богата витаминами группы B, витаминами E и PP, фолиевой кислотой, макро- и микроэлементами. Все они играют важную роль в поддержании здоровья, принимают участие в синтезе гормонов, способствуют восстановлению клеток и тканей, полноценной работе органов. Здоровье, красота и молодость – результаты благоприятного действия соевого молока при его регулярном употреблении в пищу.

Польза соевого молока неоспорима для людей, страдающих непереносимостью белков животного происхождения, молочных продуктов, лактозы, больных галактоземией и сахарным диабетом. Оно помогает сбросить лишний вес тем, кто борется с ожирением, избавляя от излишков липидных соединений, улучшает работу сердца и состояние сосудов, помогает при гиперсекреции и язве желудка, хроническом холецистите.

Соевое молоко показано к употреблению пожилыми людьми, поскольку содержащийся в нем лецитин регулирует количество в крови вредного холестерина, способного стать причиной образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и сужения просвета кровеносного русла. Он замедляет старение, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей.

Молоко из сои помогает облегчить течение климакса, способно значительно улучшать самочувствие женщины в этот непростой период, поскольку содержит изофлавоны, эстрогеноподобные вещества. Те же соединения препятствуют развитию остеопороза и появлению его симптомов.

Предупреждение: Количество соевого белка в рационе здорового человека не должно превышать 25 г в сутки.

Опасные свойства соевого молока и противопоказания к его применению в питании

Несмотря на широкое распространение соевых продуктов, важно помнить о том, что они имеют и некоторые вредные свойства, значительно ограничивающие их использование в меню. Вред соевого молока определяется, в частности, высоким содержанием в его составе «антипитательных» соединений, способных провоцировать нарушения в протекании физиологических процессов организма:

  • сбои в работе желудочно-кишечного тракта, расстройство пищеварения;
  • склеивание эритроцитов между собой, ухудшение способности крови переносить кислород и выводить углекислый газ;
  • затруднение усвоения цинка, железа, магния и кальция из-за большого количества фитиновой кислоты в составе продукта;
  • снижение усвоения белков, затруднения в работе поджелудочной железы.

Детям любого возраста соевое молоко противопоказано, поскольку негативно влияет на формирование эндокринной системы. Фитоэстрогены сои замедляют физическое и умственное развитие детей, способствуют раннему появлению менструаций у девочек. Они угнетают рост нервных клеток и головного мозга, а также служат одной из возможных причин раннего появления симптомов болезни Альцгеймера.

Изофлавон сои замедляет продукцию гормонов щитовидной железы, поэтому соевое молоко противопоказано людям, имеющим связанные с ней заболевания. Это же соединение способно вызвать серьезный гормональный дисбаланс при беременности, нарушая особенное соотношение химических веществ в организме, свойственное этому состоянию в норме. Значительным может оказаться и вред соевого молока во время грудного вскармливания.

Предрасположенность к образованию эстроген-зависимых опухолей и некоторые другие онкологические заболевания также служат серьезным противопоказанием к применению в пищу соевого молока.

Предупреждение: Частое включение в рацион соевого молока может становиться причиной мужского бесплодия.

Важно понимать, что, невзирая на особенности состава, соевое молоко не способно полностью заменить продукты животного происхождения в рационе человека. Оно не обеспечивает организм необходимым ему количеством кальция, меди и цинка, содержит железо в трудной для усвоения «негемовой» форме.

Влияние происхождения продукта на его свойства

Происхождение сои, используемой для производства молока, имеет решающее значение для классификации его как вредного или полезного продукта для здоровья человека. Практически вся соя, выращиваемая в промышленных масштабах за пределами России, является генномодифицированной.

Такие сорта бобовых устойчивы к засухе и болезням, способны расти и плодоносить в условиях применения больших доз удобрений и гербицидов. В результате накопления в тканях растения и его плодах посторонних химических соединений оно становится ядовитым для человека и может вызвать развитие самых различных патологий, включая появление злокачественных опухолей.

Любая соя отличается свойством поглощать из окружающей среды вредные для человека химические соединения, например, свинца или ртути. Поэтому не только трансгенная соя, но и натуральная, выращенная в экологически неблагополучном районе или с применением значительного количества удобрений, небезопасна для питания.

До сих пор нет также и единого мнения о том, какое влияние на здоровье оказывает попадание с пищей в организм человека определенных белковых соединений, используемых для встраивания генов в ДНК растения и получения новых уникальных сортов. Есть высокая вероятность того, что они могут негативно влиять на состояние иммунитета и вызывать аллергическую реакцию.

Производители обязаны наносить на этикетку к продуктам надпись «Содержит ГМО» в случае использования сырья, являющегося результатом генной инженерии. Однако практика показывает, что в большинстве случаев это требование не выполняется, поскольку при проверке образца в лаборатории не всегда удается получить достоверный результат, к тому же подобные анализы стоят очень дорого.

Видео: О соевом молоке в программе «Жить здорово»

Правила выбора и хранения соевого молока

Соевое молоко – не слишком распространенный продукт питания, поэтому выбирать его следует с большой осторожностью:

  1. В составе молока должны быть указаны только соевый экстракт и вода, лучше, чтобы других ингредиентов не значилось, в том числе подсластителей и ароматизаторов.
  2. Предпочтение можно отдать напитку, обогащенному витаминами и минералами.
  3. Присутствие на упаковке надписи «isolated soya protein» говорит о низком качестве соевого молока, приготовлении его на основе жмыха.
  4. Упаковка соевого молока должна быть непрозрачной, поскольку на свету большая часть полезных веществ жидкости разрушается.

Молоко во вскрытой упаковке можно хранить в холодильнике не более 7 дней.

Применение соевого молока в косметологии

В косметических средствах широко применяется соевое молоко как ингредиент масок для лица и волос, увлажняющих и питательных кремов для кожи тела, пилингов. Изофлавоны сои приносят пользу для нормализации секреции сальных желез и в качестве антиоксидантов. Они способны блокировать действие свободных радикалов, защищать клетки от вредного влияния солнечного излучения и повреждений, омолаживать кожные покровы.

Составы для кожи возле глаз с соевым молоком способны быстро справляться с «мешками», припухлостями и темными кругами в этой зоне. Экстракт сои также помогает шершавой и огрубевшей коже ног и рук, лечит легкие формы кожных заболеваний.

В домашних условиях для приготовления маски из соевого молока для лица и волос лучше использовать свежеприготовленный непроцеженный напиток. Его смешивают с любым жирным маслом, применяемым в качестве основы (миндальным, оливковым или персиковым), добавляют яичный желток и наносят полученную массу на лицо, шею, втирают в кожу головы.

Видео: Программа «Раскрывая тайны» о бобовых растениях и их значении

Состав соевого молока

Соевое молоко – уникальный продукт растительного происхождения, поскольку содержит большие количества белковых соединений, в том числе и все незаменимые аминокислоты. В его составе много масла, включающего в себя необходимые для организма триглицериды и липоидные вещества.

Углеводы сои представлены фруктозой, глюкозой, сахарозой, крахмалом, гемицеллюлозой и пектиновыми веществами. Их количество в продукте относительно невелико, что делает его диетическим. Калорийность соевого молока составляет всего 54 кКал.

По количеству липидов соевое молоко сопоставимо с полужирным коровьим. Основная их часть – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здоровья человека. Кальция в продукте совсем немного, однако соевое молоко промышленного производства искусственно обогащается этим ценным минералом.

Пищевая ценность необогащенного соевого молока (на 100 г продукта)

Витамины

% от суточной нормы

Минералы

% от суточной нормы

E

Калий

K

Кальций

B1, тиамин

Магний

B2, рибофлавин

Натрий

B4, холин

Фосфор

B5, пантотеновая кислота

Железо

B6, пиридоксин

Марганец

B9, фолаты

Медь

PP, ниацин

Селен

PP, НЭ

Репутация
37215

Россия, Екатеринбург

Мне молоко не заменит, но иногда употребляю! Качественный продукт. Рецепт постного майонеза.

25.02.2018

Достоинства:

вкус приятный, хоть и специфичный. Удобная упаковка.

Недостатки:

Специфичный продукт. цена не из доступных. Не годится для приготовления супа.

Здравствуйте, дорогие мои! Идет время поста, благодаря которому я с радостью отказываюсь от продуктов животного происхождения, при этом верю, что в результате воздержания становлюсь чище и лучше! Благодаря тому, что в наших магазинах теперь можно…

Репутация
9335

Россия, Москва

Это что угодно, но НЕ молоко!

23.03.2018

Достоинства:

Напиток без лактозы

Недостатки:

Невкусный, дорогой

Расскажу о соевом напитке Alpro. На самом деле я попросила купить мужа безлактозное молоко, но он принёс вот это:) Так-то на упаковке нет слова «молоко», поэтому без претензий, конечно, но супруга смутила картинка и надпись…

Репутация
47600

Латвия, Рига

Не плохо, но бывает и вкуснее.

04.12.2015

Достоинства:

Хорошо усваивается организмом

Недостатки:

Смущает состав.

В первый раз я пробовала соевый напиток из любопытства и даже не ожидала, что он мне понравится. Другие продукты из сои я не ем. То, что ее в колбасу добавляют — не считается. И хоть…

Репутация
44720

Россия, Москва Ищу активных друзей

Оригинально, но дорого.

10.06.2017

Достоинства:

Польза, состав

Недостатки:

Цена

Недавно впервые попробовала Йогурт Alpro , понравилось. Поэтому, заказывая в Инстамарте в очередной раз кое-какие товары, положила в корзину еще пару товаров этого бренда: соевый напиток Alpro «Soya Original» и овсяный напиток (о нем чуть…

Репутация
41795

Россия, Москва

Вкусный продукт, десертная замена молока.

09.07.2018

Достоинства:

Вкусно

Недостатки:

Не заменит молоко коровы, цена.

Приветствую всех! Молоко я очень люблю, но в последнее время все чаще испытываю дискомфорт от его приема- организм принимает только кисломолочные продукты. Пришла идея заменить коровье молоко соевым. Выбрала марку, о которой более всего хороших…

Репутация
1005

Россия, Тюмень

То что надо!

18.05.2017

Достоинства:

Без ГМО, приятный вкус, прекрасная замена коровьему молоку.

Недостатки:

Высокая стоимость, редко встречается в продаже

Соевый напиток Alpro я стала покупать совсем недавно. Раньше содержание сои в продуктах у меня ассоциировалось с чем-то дешевым и низкокачественным. В то время как сама соя казалась продуктом мало съедобным и генномодифицированным. Однако это…

Репутация
1616

Украина, Киев

Ничего особенного…

13.01.2018

Достоинства:

Подойдет тем, у кого не переносимость лактозы, богат на витамины

Недостатки:

Цена, состав

А я все продолжаю скупать веганские продукты. Нет, ну а что, вдруг веганы кушают еду вкуснее моей, а я что-то упускаю :)) Это моя вторая покупка соевого молока и все той же марки. Первый раз…

Репутация
188

Болгария, Бургас

Полностью заменил молоко, которое временно мне нельзя употреблять!

11.02.2017

Достоинства:

Отличное качество, обогащен витаминами и микроэлементами!

Недостатки:

Минусов не обнаружила.

Недавно мне посчастливилось стать мамой ребенка с непереносимостью коровьего белка. В итоге, пришлось пересмотреть весь рацион и исключить из питания все молочные белки, в том числе, и цельное коровье молоко. А я не представляю…

Репутация
1904

Россия, Санкт-Петербург

Отличная замена обычному молоку

26.07.2016

Достоинства:

Не содержит молока и глютена, подходит для веганов, приятное на вкус, обогащено витаминами

Недостатки:

В составе есть стабилизаторы, но я не считаю их вредными, достаточно дорого стоит

Соевое молоко от бельгийской компании Alpro, я покупаю достаточно давно, как замену обычному молоку, которое считаю абсолютно не полезным для взрослого человека. Это молоко идеально подходит веганам. Калорийность-39 ккал, жирность-1.8, углеводы-2.5, белки-3, клетчатка-0.5, витамины: D…

Отлично

16.08.2016

Достоинства:

Вкус, витамины, подходит веганам.

Недостатки:

Цена

Увидела этот продукт совершенно случайно, чему была впоследствии очень рада. Соевый напиток оказался настоящей находкой для меня, которая не переносит молоко в чистом виде и почти так же относится к кисломолочным продуктам. Вкус очень приятный…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *