Пшеничные отруби: Регуляция уровня холестерина

Пшеничные отруби являются внешней оболочкой зерна пшеницы и содержат значительное количество пищевых волокон, витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Регулярное употребление пшеничных отрубей может оказывать положительное воздействие на уровень холестерина в организме. Вот как это происходит:

  1. Пищевые волокна:
    • Пшеничные отруби богаты растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами. Растворимые волокна образуют гель в желудке, что помогает снижать уровень холестерина в крови. Эти волокна связываются с желчными кислотами и холестерином, способствуя их выведению из организма.
  2. Бета-глюкан:
    • Бета-глюкан — это форма растворимых волокон, содержащаяся в пшеничных отрубях. Она демонстрировала способность снижать уровень общего холестерина и «вредного» холестерина LDL (липопротеина низкой плотности) в крови. Бета-глюкан связывается с холестерином в кишечнике и ускоряет его удаление из организма.
  3. Уменьшение всасывания холестерина:
    • Нерастворимые волокна в пшеничных отрубях также могут играть роль в снижении уровня холестерина. Они могут связываться с кислородами холестерина и помогать их удалению из организма, тем самым снижая всасывание холестерина из кишечника в кровь.
  4. Снижение уровня триглицеридов:
    • Пшеничные отруби также могут оказывать благоприятное воздействие на уровень триглицеридов в крови, что важно для общего здоровья сердца. Это может быть связано с общим влиянием пищевых волокон на обмен липидов в организме.
  5. Поддержка метаболизма жира:
    • Пшеничные отруби могут помочь в поддержке здорового метаболизма жира в организме. Это важно для предотвращения накопления холестерина в сосудах и развития атеросклероза.
  6. Улучшение состояния сосудов:
    • За счет своего положительного влияния на уровень холестерина, пшеничные отруби могут способствовать улучшению состояния сосудов и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно отметить, что эффективность пшеничных отрубей может зависеть от общего образа жизни, включая диету и физическую активность. Прежде чем внести изменения в свой рацион, особенно при наличии каких-либо медицинских состояний, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.