Польза и вред гвоздики для организма как принимать

Содержание

польза и вред гвоздики для организма как принимать

Гвоздика – это сочетание разных предназначений бутона цветка, который стал в современном мире и пряностью, и лечебным объектом, и даже целебным веществом. Запах переработанного цветка встречается в дорогом парфюме, мандаринах, знойных одеколонах и имбирных пряниках. Все это напоминает торжество и канун чего-то нового, светлого. Однако ее полезные свойства покорили не только сюжет колдовства в преддверии рождества и нового года.

Гвоздика – полезные свойства и противопоказания

Темно-коричневые зонтики являются самыми полезными и распространенными в жизни каждого человека. Гвоздика – полезные свойства и противопоказания этого недозрелого фрагмента растения будем рассматривать далее. Кроме эстетического направления, данный продукт стал единственным мощным символом от простуды и болезней. В составе имеются:

  • Эфирные масла;
  • Витамины;
  • Железо;
  • Минеральные соединения.

Инфекционное средство из гвоздики может вылечить человека в течение 5 суток. Готовить ее не нужно, настаивать также. Запретов на приемы подобных отваров нет, она безвредна. И практически все (за исключением не любителей) могут применить специю по назначению прямого или косвенного характера.

Гвоздика для женщин

Если бы вы жили в Индии, вы видели у себя на столе только этот бутон. Гвоздика для женщины в том мире специй творит чудеса, и дело не в знахаря, колдунах. Это росток неистового наслаждения, который настолько могуществен и настолько мал по сравнению со своими возможностями.

польза и вред гвоздики для организма как принимать

Один маленький бутон имеет несравненный химический состав:

  • Витамины В6, В4, В9;
  • Группа В1-В3 витаминов;
  • Витамин РР;
  • Провитамин А;
  • Токоферол группы Е витаминов;
  • Омега 3 и 6;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты;
  • Эвгенол;
  • Кариофиллен;
  • Иланген.

Дубильные соединения в ней также присутствуют – это гликозиды и слизи, 6% протеинов и 27% углеводов. Липидных соединений в ней 20% от общего количества. В одной головке – 34% клетчатки.

Ее прямое назначение для женщины – тонизирование и расслабление матки, и процессы объединены в одно решение. При спазмах хорошо выпить настойку, успокоить нервы помогут ароматы, а пряности в выпечке – улучшают настроение за счет выработки гормона счастья.

Маточная гвоздика при бесплодии

Маточная гвоздика при бесплодии применяется в медицине официально. Легально препараты названы с учетом корректировок веществ – дикая гвоздика. Химический состав влияет на плодородность органов малого таза:

  1. Присутствуют сапонины, которые нейтрализуют спайки;
  2. Кристаллические соединения укрепляют мышцы влагалища;
  3. Алкалоиды полностью подавляют опухоли и раковые клетки.

Раньше люди в Средней Азии готовили травы, которые давали женщинам перед зачатием. Репродуктивная система больной улучшалась, зачатие происходило в течение 6-10 недель после приема бутонов. Именно поэтому в народе ее стали называть маточной гвоздикой.

Также в больницах ее применяют в отделении акушерства, как средство для заживления ран. В послеродовой период женщине дают чаи из трав и бутона, отказываются от привычных уколов окситоцином. Если роды были естественными, женщину сажали в ванну с настоем гвоздики. Так быстрее заживлялись раны, разрывы, полученные во время родов. Ею лечат и бесплодие, которое имеет диагностированное подтверждение БЕЗ оснований в причине болезни. То есть, нет причин, по которым женщина не может стать матерью, но факт остается таковым.

Классический рецепт Базовый рецепт предполагает использование маточной гвоздики, как основного ингредиента для лечения бесплодия.
  • 4 сушеных бутона;
  • Залить кипятком (200 мл);
  • Процедить отвар.

Настойка пьется по 2-4 ч.л. в сутки, каждый день готовится новый отвар.

Настойки трав Если причина бесплодия известна, гвоздику принято смешивать с подобными травами, как боровая матка и красная щетка.
Для нормализации цикла Если у женщины ненормированный цикл, добавляют липовые цветы и девясил с чернобыльником.
Онкология При воспалительных процессах дают семена подорожника вдобавок к гвоздике. Это снижает риск внематочной беременности, а также устраняет инфекционные болезни.

Информация приведена для ознакомления, несет информационный характер. Перед применением медицинских препаратов, рекомендуется консультация врача или фармацевта.

Можно ли гвоздику при беременности?

Исследования показали, что гвоздика в период вынашивания плода может оказать серьезные изменения для женщины в лучшую сторону. В сравнении с действием антибиотиков, которые пагубно влияют на плод, гвоздика не опасна и оказывает только преимущественное воздействие. Можно ли гвоздику при беременности – и если да, то в каких случаях?

Масла гвоздики нельзя применять во время беременности, а вот в качестве пряности – можно. Женщине всегда не будет хватать в этот период минералов для сохранности перечня микроэлементов. Плод будет забирать последние витамины, а женщина может почувствовать негодование. В таких случаях, как экстренное средство, можно принять отвар гвоздики, или пожелать несколько бутонов. К тому же, это полезно для десен и зубов.

В период лактации также нельзя без причины пить гвоздику. Она вызывает раздражение кожи у ребенка, а у кормящей мамы – избыток масел в организме. Эфирные масла и поликислоты негативно отражаются на составе молока и его количестве.

Масло гвоздики для волос

В косметологии и производстве средств для ухода за волосами чаще стали применять компоненты гвоздики. Она благотворно влияет на объем волос, корни и кожу головы. Биологический состав некоторых шампуней может отразиться на ценовой политике, поэтому девушки предпочитают готовить маски самостоятельно. Основным ингредиентом становится масло гвоздики для волос, которое можно приобрести в аптеке.

  1. Происходит оздоровительная часть процесса фолликул волоса и эпителия
  2. Волос по структуре становится более плотным и толстым, не поддается разрушению.
  3. Укладка феном, УФ лучи – больше не соратники недоброжелательных факторов воздействия.
  4. Формируется естественная защита пленкой, останавливается процесс выпадения волос.

Гвоздичное масло добавляют в некоторые рецепты, предназначенные для того или иного типа волос.

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Смесь готовится из:

· Масла жожоба;

· Кунжута;

· Виноградных косточек;

· Тыквенных семян;

· 35 капель масла гвоздики.

Готовят следующую смесь:

· Шампунь;

· Масло гвоздики;

· Травяные настои.

После окрашивания рекомендуется мыть волосы этим составом:

· Основной ингредиент базового косточкового масла (миндальное, персиковое, виноградное);

· 10 капель эфира масла.

Для профилактики используют:

· Куриный желток;

· 2 капли гвоздичного масла;

· 50 капель репейного масла.

В целях профилактики масло гвоздики добавляют к шампуню в пропорции 1 капля на 5 мл моющего средства. Это поможет улучшить состояние кожи головы, восстановить кровообращение. Луковицы будут быстрее восстанавливаться. Расчет добавленного масла – 10 капель на 50 мл шампуня. Следует подогреть на водяной бане перед использованием. Применять 1-2 раза в неделю в течение 6 месяцев. Поскольку здесь малое содержание гвоздики, применять такой рецепт можно для сухих кончиков в качестве маски и профилактических методов лечения ломкости волос.

Гвоздика оставит приятный пряный аромат, а волосы станут гладкими и блестящими. Не нужно больше тратиться на сомнительные крема и кондиционеры.

Гвоздика для похудения

Гвоздика оставит приятный пряный аромат, а волосы станут гладкими и блестящими. Не нужно больше тратиться на сомнительные крема и кондиционеры.

Гвоздика для похудения используется в качестве пряности. Но это не значит, что можно печь с ней пироги и печенье. Калорийность в 100 г продукта составляет 340 ккал, что относительно немного, если учесть, что много ее съесть не удастся. Но употреблять в  пищу ее не надо. Достаточно приготовить специальные смеси для проведения антицеллюлитного массажа. В течение 10 дней применять можно:

  • Масла эфиров;
  • Простые базовые масла;
  • Пряности гвоздики.

Они воздействуют на кожу, как «пуск обмена веществ», соответственно, как простой метод увеличения объема для пищеварения и расщепления липидов, отлично подойдет для коррекции фигуры. Можно проводить обертывания, массажи, изготовление скрабов для кожи.

Гвоздика для мужчин

Гвоздика для мужчин станет помощником в борьбе с возвратом былой потенции. Чтобы добиться результата, нужно есть продукты, в которых содержится пряность. Это не такой уж и противный состав, к тому же – единственный действенный народный метод, и отказаться от него, значит, поставить крест на кошельке и собственном здоровье. Альтернативным методом является прием бутонов в качестве жвачки – она подействует на эндокринную систему организма. В крови будет вырабатываться тестостерон, что увеличит либидо и придаст некое желание воспользоваться таким положением. А действующий орган – это и есть путь к выздоровлению.

В арабских странах, где особое внимание уделяют таким методам лечения, как прием специй, мужчины используют гвоздичные бутоны для нескольких целей:

  • Увеличение массы тела при физических нагрузках – гвоздика повышает тонус мышц.
  • Улучшение кровообращения и дыхания – можно повысить выносливость.
  • Укрепление мышечной массы.
  • Повышение длительности полового акта.
  • Воздействие на преждевременное семяизвержение.
  • Повышение подвижности сперматозоидов.

Отличным приемом для ненавязчивого употребления станет кофе с корицей, яблоки, печеные изделия, печенье и т.д.

Гвоздика – пряность: полезные свойства и противопоказания

Гвоздика – пряность: полезные свойства и противопоказания этого ингредиента для людей, рассмотрим далее. Первое, что приходит на мысль – использование специи в выпечке, тесте, кондитерских изделиях. Что же такого особенного она может преподнести нам, существуя, как порошок или палочка, которую хозяйки натирают в блюда:

  1. Гвоздика смягчает вкус крепкого кофе;
  2. В салатах она убирает излишнюю влагу.
  3. Для зубов полезна, поскольку укрепляет кость.
  4. Воздействует на организм, как аспирин.
  5. Снижает отечность и болевые синдромы.
  6. Улучшает болевые пороги – можно выдержать несколько схваток подряд без ощущения таковых.
  7. Снижает воспаление и улучшает самочувствие больных.
  8. Укрепляет стенки сосудов.

Специя имеет антисептический эффект. Если человек хочет бросить курить, позвольте ему пожевать гвоздику просто так. Это не очень приятно, но полезно. Молотая гвоздика добавляется в напитки не только для запаха, но и в качестве возбудителя эрогенных зон.

Спортсменам специя поможет избежать мучительных болей после тренировок. Повышает мозговую активность, и можно сделать несколько дел одновременно.

Гвоздика от простуды

Помните, был выпуск на «Первом» канале про гвоздику? Да, именно она избавит вас от ОРВИ и ОРЗ. Простудные заболевания не всегда опасны, однако даже врач не пропишет вам лекарства. Его не существует от несуществующей болезни. Что же такое простуда? Это поражение иммунной системы, но еще не ВИЧ. Вирусом простуда может стать тогда, когда она затягивается, затем появляются проблемы с носоглоткой (гайморит), потом болит горло (инфекционная ангина), а потом страдают лимфоузлы (стражи организма). Как только человека поражает болезнь, а лимфасистема не справляется с бактериями, начинается процесс воспаления «защиты», тот самый ВИЧ.

Гвоздика от простуды поможет также избежать простых болезней, осложнений. Первым делом сделайте «ежика» из апельсина, как перед новогодним праздником. Гвоздика даст ароматный запах, который позволит успокоить нервы. Пока дышите вкусными пряностями, дразните домочадцев, приготовьте отвар из нее.

  1. Горсть бутонов вскипятите.
  2. На медленном огне настоять смесь 10 минут.
  3. Хранить отвар в холодильнике.
  4. Использовать, как средство для полоскания горла.

Как только ингредиент коснется гланд, затронет горло, начнется процесс выздоровления. Это не значит, что проветривание комнаты и прогулки даже зимой отменяются.

Гвоздика от кашля

Чтобы гвоздика от кашля помогала, надо использовать ее палочки в сушеном виде. Они стимулируют кровообращение на уровне капилляров, позволяя разжижать мокроту и вызывать отхаркивающих эффект. Органы дыхания быстрее избавляются от застойных образований, воспаления и гноя.

  • Палочки гвоздики – горсть;
  • Мед – жидкий, натуральный;
  • Вода.

Смешать все ингредиенты и оставьте на ночь в холодильнике. Утром разогреть на водяной бане, удалить палочки гвоздики, пить (кушать) по 1 ч.л. каждые 7 часов.

Гвоздика от насморка

Гвоздика от насморка помогает быстрее, чем другие средства. И капать в нос ничего не нужно. Зонтики растения в сушеном виде кипятят в течение 2 часов, после чего отвар остужают. Как ингаляцию, нужно делать несколько подходов вдох-выдох, чтобы насморк ушел за несколько часов.

Если настой не помогает, диагностировать болезнь у ЛОР-а. Возможно, имеются воспаления в пазухах носа в доли лба. Гнойные выделения удаляются при помощи физ.раствора (0,9% бутыль на 1 л), посредством шприца. Прочищается нос, удаляется застой, очищаются пазухи. После этого проводят дыхательную терапию с гвоздикой.

Гвоздика от боли в горле

Гвоздика от боли в горле станет хорошим лекарством из-за присутствия в составе евгенола (4-аллил-2-метоксифенол). Компонент обладает свойствами:

  • Успокоительного;
  • Антисептического;
  • Анальгезирующего;
  • Восстанавливающего.

Пережевывая целые бутоны гвоздики, активизируется действие вещества, способствующего снижению концентрации и локализации боли в горле. Сперва, нужно пососать гвоздики до полного размягчения, затем жевать. Можно глотать.

Гвоздика от зубной боли

Данное растение часто применялось, как антисептик и обезболивающий препарат. В народной медицине очень ценится, и сейчас есть специальные рецепты. Зубная боль – самая тупая и пронзительная до мозга костей, не дает работать, спать, да что там, жить спокойно вам не даст. Гвоздика от зубной боли «вытащит» вас без надобности принимать сильные лекарственные препараты. Это может быть необходимо тем, кому противопоказано по каким-либо причинам принимать обезболивающие медикаменты (беременность, лактация, язва, болезни ЖКТ, и т.д.)

Щепотку специи (молоток или растолченной в ступке) нанести на слизистую между щекой и десной – там, где локализирована боль. Языком распределить пряность вокруг зуба. Возникнет чувство онемения. Также можно расположить цельные бутоны гвоздики на больном зубе. Держать продукт в разном виде нужно столько времени, пока он не подействует (или же пока не размягчает, потом сменить его).

В данном случае гвоздика не лечит зуб, поэтому после нейтрализации ощущений, посетите врача.

Гвоздика при гипертонии

Гипертоникам сложно найти идеальное лекарство, которое всегда бы понижало давление и боролось с чувством тревоги. Однако народные методы «помощи» существуют – гвоздика при гипертонии способна вызвать ряд очистительных реакций, которые будут сопровождаться понижением артериального давления.

  1. Препарат, приготовленный самостоятельно, принимают с увеличением дозы. Соответственно, иногда придется делать перерыв, возвращаясь к медикаментозному лечению.
  2. Порошок (шрота или семена молотые) нужны в качестве базы.
  3. На стакан воды заварить несколько целых гвоздик.
  4. Кипятком залить заваренную смесь (освежить жидкость).
  5. Выстоять ночь в темном месте.
  6. Не выносить на холод.

Пить отвар нужно залпом в момент повышения давления. Шрот полезен при первых стадиях гипертонии, когда достаточно полежать, и отметка не достигнет показателя в 150 мм рт. ст. В течение недели с каждым днем количество шрота увеличивают – на кончике ножа.

За один прием более ⅛ части порошка не дают. Двойную дозу (утром и вечером) можно применять через 2-3 недели курса.

Гвоздика при диабете

Гвоздика при диабете может применяться, как настой. Она помогает понизить сахар в крови, когда лечение второго типа невозможно. Самым действенным методом создания отвара является следующий:

  1. 30-40 бутонов сушеной гвоздики запарить кипятком.
  2. Укутать в полотенце.
  3. Пить по ⅓ чашки.

Курс терапии можно продлить до полугода. Напиток можно добавлять в чай, различные блюда и т.д.

Гвоздика от паразитов

Гвоздика от паразитов может быть полезна в виде порошка и прочих формах компонента. Также отмечают воздействие на паразитирующих:

  • Полынь;
  • Пижма;
  • Мед/имбирь;
  • Метод Хильды Кларк;
  • Лен;
  • Семена укропа.

В некоторых случаях изготавливается настой, в иных – можно добавлять смеси с медом и имбирем в печенье. Это основной рецепт теста для выпечки. Относительную популярность получил метод Хильды Кларк, которая предлагает:

  1. Сделать настойку из кожуры зеленых орехов.
  2. Порошок полыни добавить в настойку.
  3. Гвоздикой заправить напиток.

Врач-натуропат рекомендует готовить настойку из спирта или качественной водки. Стоять емкость с этими компонентами должна месяц в темном месте, иначе воздействия на гельминтов не будет. Хранить смесь только в темном месте.

Гвоздика от комаров

Гвоздика от комаров применяется в виде нескольких продуктов, которые не нужно готовить самим. Они есть на полках супермаркета и в аптеке. Это могут быть одеколоны, консервированные ароматы для отпугивания кровососущих насекомых, аромавещества с запахом гвоздики.

Сам цветок отпугивает насекомых за счет ослепления его чувствительного органа передвижения. Они теряют способность видеть цель, чуять ее теплоту. Масло гвоздики можно нанести на вещи, кожу, волосы. Цена такого флакона не превышает 1$. Альтернативный способ – масла и отвары. Конечно, второе не наносят на одежду. Зато первое – станет прекрасным дополнением к вашему образу.

Дома можно использовать аромалампу для предотвращения нападения насекомых. Туда заливают смесь из масла и воды. Оседает второе, масла хватает на несколько ночей. Отдельной находкой для вас станет рецепт из лимона – его, как апельсин, нашпиговывают гвоздикой. Оставить эту красоту можно на несколько ночей, вплоть до полного уничтожения комаров. Соцветия в цитрусовой мякоти будут весьма кстати, ведь это отличный аромат свежести.

Так что, в целях познавательной дискуссии, гвоздика показала себя с лучшей стороны. Она применима практически во всех сферах жизни человека. Она может обезопасить от болезней, сохранить гладкую кожу и волосы, вылечить от банальной простуды. Главное, что она также является прекрасным антиоксидантом и средством для снижения веса. А тот, кому терять в объемах нечего, может полакомиться вкусным кофе, пирогами или печеньем с добавлением этой специи.

Гвоздика – это не только цветы, но еще и популярная пряность. Она обладает пикантным жгучим ароматом, делающим привлекательнее кулинарные блюда. Но не только в кулинарии используются высушенные бутоны гвоздичного дерева сизигиум.

Польза гвоздики

Положительное влияние этой приправы на организм человека очень широко. Она имеет антисептические свойства и оказывает бактерицидное воздействие, хорошо подходит для снятия боли и спазмов. Гвоздику применяют для заживления ранок и трещин на коже.

При добавлении гвоздики в кулинарные блюда можно оказать положительное воздействие на деятельность ЖКТ. Эта пряность заставляет активнее вырабатываться желудочный сок, стимулирует аппетит и приводит в норму пищеварение.

С помощью гвоздики можно избавиться от зубной боли и придать дыханию свежесть. Ее используют для лечения некоторых стоматологических недугов, например, пародонтоза.

По результатам последних исследований выяснили, что эта специя помогает справляться с онкологическими болезнями. Ее применяют в разработках препарата для лечения лейкемии.

Высокое содержание в гвоздике витаминов группы В полезно для работы нервной системы. Ее используют для избавления от переутомления и стресса, а также для снятия напряжения и успокоения.

Вред гвоздики

Хотя эта пряность имеет массу положительных качеств, нельзя забывать и о возможном вреде ее для организма человека. Прежде всего это относится к некоторым состояниям со здоровьем. Например, не стоит злоупотреблять гвоздикой при повышенной кислотности желудочного сока, поскольку в этом случае пряность будет раздражающе воздействовать на стенки желудка.

Беременным женщинам гвоздика способна нанести вред. Она обладает сильным тонизирующим свойствам и может спровоцировать на раннем сроке выкидыш. Пряность способна менять вкус грудного молока, поэтому при кормлении грудью от гвоздики лучше отказаться.

Способность гвоздики оказывать влияние на состояние нервной системы может оказать вред на маленьких детей, а также на людей с нервными расстройствами и болезнями. Не стоит злоупотреблять этой пряностью и при гипертонии.

Противопоказания гвоздики

Исходя из вышесказанного, можно сформулировать несколько состояний здоровья человека, при которых использовать гвоздику противопоказано. К ним относят:

  • Детский возраст до 3 лет.
  • Язвенная болезнь и гастрит с высокой кислотностью.
  • Тяжелые болезни сердца и сосудистые патологии.
  • Высокое нервное возбуждение становится противопоказанием использования гвоздики не только как пряности, но и в виде настоя, масла и прочих.
  • Беременность и грудное вскармливание.

Применение гвоздики

В европейских странах гвоздику используют в первую очередь в качестве специи. В давние времена ее завезли на территорию Европы арабы. Правом на монопольную торговлю гвоздикой в разное время владели Голландия, Португалия и Франция.

Сейчас гвоздика используется для приготовления разнообразных блюд из мяса и рыбы, ее добавляют в домашние консервы, в кондитерские блюда. Мясные бульоны и рыбные супы получают неповторимый аромат при добавлении гвоздики.

Если вы решили готовить блюда с добавлением гвоздики, то важно знать, что она не терпит длительной термической обработки. От этого теряется и вкус, и аромат специи. Поэтому лучше добавлять ее в самом конце приготовления блюда. В вине и уксусе гвоздика намного лучше отдает свой аромат и раскрывает вкусовые качества.

Эфирное масло гвоздики часто используют в косметологии. Оно оказывает омолаживающий и антиоксидантный эффект. Средствами с гвоздичным маслом лечат многие кожные болезни. Например, для лечения кожных высыпаний используют ванны с добавлением эфирного масла гвоздики.

Для лица хорошее действие оказывает маска из 5 капель гвоздичного масла, меда, сливок и аптечной глины, взятых по 1 столовой ложке. Все составляющее перемешивают и накладывают на кожу на 10 минут.

Для утренних протираний хорошо подходит косметический лед с добавлением гвоздичного масла. Смесь для его приготовления делают так: в стакане воды растворяют 2 капли масла гвоздики и косметические сливки в объеме 6 мл.

Гвоздичным маслом можно аккуратно прижигать гнойники и фурункулы, нанося его точечно на пораженное место. Такую процедуру нужно делать постоянно, до полного излечения.

Эфирное масло при смешивании его с любым базовым отлично действует против целлюлита. Его можно использовать как для проведения массажа, так и для антицеллюлитных обертываний.

Для нормализации пищеварения используйте смесь чайной ложечки меда, щепотки перемолотой гвоздики и столько же черного молотого перца. Принимайте эту смесь утром и вечером.

Для избавления от различных проблем полости рта, например, при стоматите, воспалении десен, зубной боли или просто неприятном запахе изо рта рекомендуется разжевать один гвоздичный бутончик. Таким же способом можно помочь при начинающейся ангине.

При пониженном артериальном давлении нужно разжевать несколько штучек гвоздички. Вы получите эффект, сравнимый с действием кофеина.

Для снятия боли от артрита или артроза используйте гвоздичное масло. Для этого столовую ложку масла для массажа надо перемешать с 15 каплями гвоздичного эфирного масла и использовать эту смесь, втирая в больной сустав.

Для здоровья сердца полезно пить глинтвейн с гвоздикой. Чтобы напиток обладал целебными свойствами его готовят без варки. Для такого варианта напитка подойдет бутылка качественного красного вина. Засыпьте в нее 5 штучек гвоздики и щепотку корицы. Закройте бутылку хорошенько пробкой и оставьте настаиваться в течение 3 недель без доступа света. Добавляйте готовый глинтвейн в чай по чайной ложечке и пейте до трех раз в день.

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии? Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

Химический состав душистой гвоздики

Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ! Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла.
Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.
Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.
20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др.
Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи.
Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

8 полезных свойств гвоздики

Неудивительно, что гвоздика является мощнейшим лекарственным средством, вы только посмотрите на её состав.

Действия гвоздики:
1. бактерицидное;
2. антигельминтное (глистогонное);
3. противогрибковое (фунгицидное);
4. обезболивающее;
5. спазмолитическое;
6. ранозаживляющее;
7. ветрогонное (при метеоризме)
8. антиканцерогенное.

Гвоздику боятся многие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже возбудитель сибирской язвы и др. Душистая гвоздика подавляет размножение туберкулезной палочки. Эффективно применять гвоздику с целью профилактики гриппа.

Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом. Хотя это свойство издавна используется в китайской медицине. В нашей стране душистая гвоздика является компонентом противопаразитарного БАД «Тройчатка».

При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите. А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано.

Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике (колит), кишечных коликах, метеоризме (ветрогонное действие), заболеваниях прямой кишки, печени.

Когда широко были распространены производственные аптеки, готовились специальные стоматологические обезболивающие и бактерицидные средства с эвгенолом, входящим в состав душистой гвоздики.

Эта пряность способна снять зубную боль, благотворно влияет на десны, применяется при гингивите и пародонтите. Сушеные бутоны гвоздики — прекрасная альтернатива жвачке, т.к. нейтрализует вредные бактерии и устраняет неприятный запах изо рта.

Комплекс витаминов группы В, который так необходим нашей нервной системе, можно получать из любимой пряности. Неслучайно экстракт гвоздики входит в немецкий препарат Доппельгерц Мелисса, обладающий успокаивающим действием.

Гвоздика за счёт содержащегося в ней эвгенола эффективно борется с ростом раковых клеток. Это показали последние исследования учёных в области антиканцерогенных средств.

Удивительно, но гвоздика обладает сразу двумя противоположными действиями: она тонизирует и снимает спазмы. Она способна расслабить и привести в тонус одновременно. С одной стороны, гвоздика способна снять спазм мускулатуры желудочно-кишечного тракта, с другой же — тонизировать мускулатуру матки и поднять артериальное давление (поэтому гвоздика противопоказана людям с артериальной гипертензией). Весь вопрос, как всегда, в дозировке.

Прекрасными свойствами обладает гвоздичное масло, которое используют в ароматерапии

Рецепты

  • Замечательным рецептом для здоровья сердца является глинтвейн, который готовят с применением душистой гвоздики. Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества. Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (не порошкованного), добавить в бутылку 5 бутонов гвоздики, по желанию добавить немного корицы. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте 3 недели. Принимать по 1 чайной ложке с чаем 1-3 раза в день.
  • При проблемах полости рта, зубной боли, воспалении дёсен, стоматите, неприятном запахе изо рта полезно жевать бутоны гвоздичного дерева. Эти же действия предотвратят начинающуюся ангину.
  • Для стимуляции пищеварения за 15 минут до еды тщательно разжёвывают 1-2 бутона гвоздики с 1 чайной ложкой мёда. Однако это противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении.
  • При гипотонии также можно разжёвывать несколько бутонов гвоздики, эффект будет не меньше, чем от кофеина.
  • Гвоздичное масло эффективно при лечении гнойничков и фурункулов. На фурункул наносят 1 каплю концентрированного эфирного масла. При проблемной коже принимают ванны с эфирным маслом гвоздики.
  • Широко применяют гвоздичное масло при артритах и артрозах. Оно способствует снятию боли и воспаления. Для этого делают массаж больного сустава разведенным эфирным маслом гвоздики (на 1 столовую ложку массажного масла 15 капель эфирного масла гвоздики).
  • Есть советы народной медицины по приготовлению отваров из почек гвоздичного дерева. Однако лекарственная ценность таких средств будет небольшой, поскольку при термической обработке разрушаются вещества, входящие в состав бутонов.

Как выбрать гвоздику

Ломкий, чересчур сухой бутон свидетельствует об отсутствии эфирных масел. Когда качественную почку бросаешь в воду, она плавает вертикально, ножкой вниз или же опускается на дно стакана. Если же «гвоздик» лежит горизонтально на поверхности воды, то эфирных масел в нём нет. Такая гвоздика для лечебных целей непригодна.

Будьте здоровы!

Гвоздика как пряность была известна и широко использовалась более чем две тысячи лет назад. Ее высоко ценили китайские императоры из династии Хань, отличавшиеся изысканным вкусом не только относительно музыки и других искусств, но и еды.

Они использовали бутоны гвоздики для освежения дыхания своего и своих подданных. Так, каждый посетитель в обязательном порядке должен был изжевать гвоздичный бутон, и только после этого его допускали к правителю.

Первые упоминания о гвоздике в Европе были зафиксированы во времена Римской империи известным автором Плинием. Но в то время практически никто не знал где растет растение. Тайна была открыта лишь в ХVI ст., когда португальцы приплыли на Молуккские острова, где и нашли гвоздику.

В наше время наибольшее количество растения выращивается на острове Пемба. Вторим по производству пряности является Мадагаскар. Также, поставки гвоздики идут с Гвинеи, Шри-Ланки, Занзибара, Индии и, конечно же, Молуккских островов.

Описание растения

Пряность гвоздику получают из недозрелых высушенных бутонов вечно-зеленого дерева. Оно цветет дважды в год, имеет маленькие листья и вырастает от 10 до 20 метров в высоту. Цветок небольшого размера, имеет белые или розоватые лепестки.

Плоды яйцеобразной формы с одним или двумя семечками. Бутоны для пряности начинают собирать с дерева, которому выполнилось шесть лет. При этом цветоносы удаляются, а бутоны высушиваются. Они имеют сильный аромат и жгуче-горьковатый привкус.

Полезный состав специи

В состав пряности входят:

  • белки — 6 г,
  • жиры — 20,1 г,
  • углеводы — 27 г.

Количество килокалорий гвоздики на 100г — 323.

Главная составляющая — эфирное масло в количестве от 15 до 25 %, около 95% которого — эвгенол, дающий характерный аромат. Третья часть — клетчатка.

Пряность богата и другими веществами:

  • карифилленом,
  • гуму-леном,
  • жировыми и дубильными веществами,
  • олеаноловой кислотой,
  • слизью.

Благодаря своему химическому составу эта приправа наиболее полезная из всех. Она содержит витамины следующие:

  • Витамин C (около 20%) — главный помощник нашей иммунной системы. Также он укрепляет кровеносные сосуды и хрящевые ткани, выводит вредные радикалы из организма.
  • Фолиевая кислота или витамин B9 (около 17%) — «витамин хорошего настроения»; участвует в делении клеток, росте тканей, участвует в работе иммунной и сердечно-сосудистой системах; помогает нормальному протеканию беременности у женщин.
  • Витамин K или филлохинон (12%). Его дефицит может провоцировать бесплодие у сильного пола. Нормализует свертываемость крови, полезен для нормальной работы печени, почек, желчного пузыря. Без него невозможен синтез многих белков, необходимых для сердечной и легочной тканей.
  • Пиридоксин или Витамин B6 (9%) — принимает активное участие в усвоении жирных кислот, регулирует количество глюкозы в крови, способствует улучшению памяти, помогает в работе нервной системы.
  • Пантотеноловая кислота или витамин B5 (7%). Главная функция — помогает при выработке клеточной энергии. Также она стимулирует выработку гормонов надпочечников; «витамин красоты и стройной фигуры».
  • Ниацин (другие названия витамин B3, никотиновая кислота, витамин PP) (до 7%) — очень важен для сохранения красоты кожного покрова, стабилизирует работу нервной системы, участвует в углеводном и белковом обмене, содействует выделению желудочного сока; без него не возможна нормальная работа мозга и центральной нервной системы.
  • Тиамин или витамин B1 (6%) — принимает активное участие в водно-солевом, белковом и жировом обменах; очень важен для нормальной работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
  • Рибофлавин или витамин B2 (5%) — улучшает зрение, принимает участие в синтезе многих гормонов, повышает стрессоустойчивость нервной системы, благодаря ему жиры и углеводы перерабатываются в энергию для организма.
  • Витамины A (ретинол) и E (токоферол) (до 2%) — помогают нашей коже, ногтям, волосам дольше сохранять красоту и молодость, поддерживают иммунитет.

В гвоздике в большом количестве присутствуют и минералы:

  • Натрий — необходим для нормального функционирования внутри- и межклеточных процессов, стимулирует пищеварение.
  • Калий — важен для работы сердечной мышцы, регулирует водный баланс, улучшает работу головного мозга.
  • Кальций — сохраняет сильными кости и зубы, принимает участие в процессах сокращения мышц.
  • Медь — помогает в работе печени, селезенки, лимфатической системы.
  • Железо — обеспечивает дыхание тканей, участвует в клеточном и системном метаболизмах, способствует работе мозга и щитовидной железы.
  • Магний — важен для нормальной выработки инсулина, регулировки функционирования сердца, сосудов, мышц, эффективной работы нервной и мочевыводящей систем. Этот элемент помогает предотвратить развитие некоторых болезней (например, атеросклероз, сахарный диабет).
  • Марганец — регулирует уровень глюкозы в крови, нормализует мозговую деятельность и процессы в нервной системе; способствование росту соединительных тканей, хрящей и костей.
  • Фосфор — поддерживает зубы и кости в нормальном состоянии, поддерживает хороший обмен веществ, рост клеток, работу мышц и почек.
  • Селен — содействует нормальной работе и жизнедеятельности клеток, поджелудочной железы; поддерживает иммунную систему.
  • Цинк — без него в нашем организме возможны сбои в работе половой и репродуктивной систем, мозговой деятельности.

Лечебные свойства пряности и польза при применении

Рассмотрим конкретнее, как такой продукт как гвоздика помогает нашему организму:

  • При пищеварении.

Гвоздика положительно влияет на секрецию ферментов пищеварения, благодаря чему она может быть хорошим средством при повышенной концентрации кислоты в желудке, метеоризме, токсикозе. Настой из этой пряности является хорошим средством для женщин при утреннем токсикозе.

  • При артрите рекомендуется использовать примочки.

На место воспаленного сустава прикладывают салфетку, смоченную в эфирном масле пряности. Благодаря входящему в состав гвоздики эвгенолу подобная аппликация поможет снять воспаление и боль.

  • В качестве антибактериального средства.

Для этих целей настой из цветков гвоздики использовался с давних времен. Химические составляющие пряности помогают организму в противостоянии многим вредным микроорганизмам.

  • Стрессоустойчивость.

Гвоздику с целью успокоения и лечения нервной системы можно использовать как в качестве ароматического средства, так и в качестве добавки к чаю. Эфирные масла, находящиеся в этом растении, способствуют расслаблению мышечного напряжения и улучшению психологического состояния.

  • Респираторные заболевания.

Благодаря большому содержанию витамина С растение способно повысить иммунитет организма.

  • При болезнях полости рта.

Полоскания и примочки на основе эфирного масла гвоздики эффективны при воспалительном процессе десен, отеке слизистой, неприятном запахе, для придания белоснежного вида зубной эмали.

  • Укрепление костной ткани.

С этой целью люди с переломами в качестве дополнительного средства употребляют водно-спиртовой настой растения.

  • Как тонизирующее средство и афродизиак, эфирное масло гвоздики применяется в аромалампах.
  • В качестве антиоксиданта и антиканцерогена используют эфирный экстракт пряности, обладающий лечебными свойствами. Также она защищает организм от действия свободных радикалов.
  • Сахарный диабет.

Эвгенол, содержащийся в растении, способен поддерживать в нормальном состоянии уровень сахара.

  • Как косметическое средство.

Эфирное масло гвоздики хорошо подходит для ухода за жирной кожей в косметологии, помогает повысить ее упругость, избавить от гнойных высыпаний. Также применяется в качестве кондиционера для волос или ополаскивателя.

Противопоказания к применению и вред

Кроме массы положительных свойств и пользы эта пряность имеет и свои противопоказания.

Она приносит вред и не рекомендуется к употреблению в следующих случаях:

  • при индивидуальной непереносимости растения;
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при гипертонии;
  • беременным и кормящим матерям;
  • детям до двух лет.

Целебные рецепты: эфирное масло и настойки

При проблемах полости рта (зубная боль, неприятный запах, воспалительные процессы, стоматит, ангина) рекомендуется жевать бутоны гвоздичного дерева.

При гнойниках и фурункулах. На больное место нужно нанести концентрированное эфирное масло. Если у вас проблемная кожа — начните принимать ванны, добавляя в воду немного эфирного масла.

При первых симптомах ОРЗ неделю рекомендуют принимать настой из 4-х бутонов пряности, 1 литра воды и половинки лимона.

При проблемах с пищеварением можно перед едой за 15-20 минут изжевать один или два бутона специи смешав их с чайной ложкой меда. Но этот рецепт противопоказан людям страдающим язвой и гипертонией.

При гипотонии разжевывают несколько бутонов пряности. Они окажут действие, равное действию кофеина.

При кашле советуют подержать во рту 2-4 целебных бутона, пока они не размякнут. Далее их нужно разгрызть и проглотить сок, который выделится.

При артритах и артрозах делают массаж больного места с применением разведенного эфирного масла растения (в 1 ст. л. массажного масла добавить около 15 капель гвоздичного). Это снимает боль и воспаление.

Если беспокоят паразиты, принимайте концентрированный гвоздичный чай. Пить его нужно охлажденным до еды в небольшом количестве (около 1 ст. л.) и запивать водой.

При уходе за волосами можете приготовить ополаскиватель из 5-ти измельченных бутонов пряности, смешанных с 1 стаканов шелухи лука и 1 стаканов водки. Эта настойка должна выстоять в затемненном месте около 10-ти дней. Она добавляется в воду, которой планируете ополаскивать волосы.

О том, как полезна пряность гвоздика, почему люди воспринимают ее как лекарство, можно узнать из видео.

Как выбирать качественную молотую и сушеную гвоздику и хранить ее?

Есть несколько простых способов проверить пряность на качество. Согласно одному из методов, рекомендуемых специалистами, нужно сильно бросить бутон в воду и посмотреть, как он себя поведет: если будет плавать вертикально — это хороший продукт, а если ляжет горизонтально — плохой.

При втором способе попробуйте перемолоть или хотя бы раздавить бутон. Если при этом он потрескивает — значит, растение высушено правильно.

Также можно раздавить гвоздику между двумя листиками бумаги и посмотреть, проявятся ли маслянистые пятна. Если они есть — продукт качественный.

В магазинах или на рынках гвоздика продается преимущественно в двух видах: целыми бутонами в сушеном виде или молотой.

Этот продукт нужно хранить в герметичной таре.

Гвоздичное дерево предпочитает теплый тропический климат. Его выращивают из семян, которые имеют очень маленькие размеры. По этой причине при посадке их замачивают и перемешивают с песком. Прорастание семян происходит довольно медленно — около 1,5 месяца. В наших широтах подобное дерево можно вырастить исключительно в тепличных условиях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *