Мед в сотах польза и вред как хранить

О полезных свойствах меда известно с древних времен. Его можно употреблять при различных заболеваниях, как дополнение к диете, в кулинарии. Не многие употребляют мед в сотах. А между тем этот продукт обладает большой пользой для здоровья человека. Он гораздо ценнее по своим свойствам, чем выкаченный мед.мед в сотах польза и вред как хранить

Что такое мед в сотах? Соты делают сами пчелы, которые состоят из воска. Структура сот всегда шестигранной формы для большей прочности. Изготовлением сот занимаются женские особи рабочих пчел. Воск, из которого пчелы делают соты, состоит из длинноцепочечных жирных кислот, спиртов и сложных эфиров.

Мед в сотах представляет собой чистейший и самый полезный продукт по своей питательной ценности и целебным свойствам.

В сотах пчелы хранят не только собранный мед. В них они откладывают свои яйца, из которых потом выводятся пчелы, пыльцу, пергу.

После откачки меда соты не разрушаются и снова возвращаются в улей, кроме тех случаев, когда в них остается мед.

Мед в сотах польза для организма

Насколько хорош и какую пользу мед в сотах приносит нашему организму, нужно больше узнать о его составе. Это единственный способ решить нужно вам покупать такой мед или нет.

Древние греки называли мед в сотах нектаром богов. По сравнению с выкаченным медом, мед в сотах намного богаче по композиции своего состава.

Во-первых, мед в сотах содержит прополис – смолистое вещество, которое включает более 16 различных компонентов. Благодаря этому, ценность сотового меда возрастает многократно. Пчелы используют прополис для защиты своих улей от вирусов, грибков и бактерий.

Кроме того, присутствует в сотовом меде пыльца, перга, воск. Все эти составляющие пчелиных сот уже сами по себе обладают уникальными целебными свойствами, в которых содержатся витамины, стероиды, микроэлементы, органические кислоты и многие другие питательные вещества, которые необходимы организму человека.

Пчелы, когда заполнят все ячейки медов, запечатывают соты. Поэтому мед в них можно назвать самым стерильным. Такой мед обладает дезинфицирующими, противотоксичными, противобактериальными, противовирусными, обезболивающими, абсорбирующими свойствами.

Он улучшает состав крови и снижает уровень холестерина, выводит из организма токсины. Его полезно употреблять для повышения и укрепления иммунитета. Особенно маленьким детям, которые часто простужаются.

Именно мед в сотах можно закапывать в глаза при катаракте. Ведь этот мед, запечатанный самыми аккуратными и чистоплотными насекомыми, стерильный.

Для закапывания приготовьте лечебные капли: небольшое количество распечатанного меда подогрейте, подержав его в своих ладонях и разбавьте теплой дистиллированной или кипяченой водой в соотношении 1 часть меда и 3 части воды.

Отлично подойдут медовые капли от насморка. Для приготовления этих капель разбавьте 1 часть меда 2 частями кипяченой воды и добавьте 1 часть сока алоэ. Перемешайте и закапывайте по 1-2 капли в каждую ноздрю через каждые 4 часа.мед в сотах польза и вред как хранить

Чем полезен мед в сотах

Исходя из всего вышесказанного, такой мед может быть очень полезен для нашего организма и здоровья. И не только сам мед, который запечатан в сотах, но и воск, из которого они сделаны.

Про сотовый мед можно сказать, что он сразу начинает «трудиться» как только мы отрезаем кусочек сот и кладем его в рот. Этот мед просто так не проглотишь и не запьешь чаем. Его нужно жевать. А это – отличная профилактика пародонтоза и кариеса.  Жевание воска очищает зубы от зубного камня, носовые проходы, улучшает и освежает дыхание. Если не говорить о том вкусом удовольствии, которое мы получаем от меда, то это отличная натуральная жевательная резинка.

Кроме полезных веществ, которые содержит сам мед, полезные вещества сот также попадают в организм. Их состав оказывает благотворное влияние на состав крови, дает организму питательные вещества, пополняет витаминами и минералами.

Это свойство меда в сотах делает его идеальным продуктом питания для людей, страдающих от лейкемии.

Более того, мед в сотах повышает уровень гемоглобина в крови, а значит, он полезен для людей с анемией.

Способен этот мед вывести токсины из организма, и, что самое ценное, радиацию. Для людей, которые подверглись радиации или могут подвергаться действию излучения на работе, мед в сотах должен обязательно присутствовать в их питании.

Некоторые натуропаты советуют не выплевывать кусочек сот после того, как его пожевали, а проглатывать. Он и дальше будет делать свое благое дело внутри организма, что будет способствовать заживлению язв и эрозий желудка.

Полезен мед в сотах людям, постоянно испытывающим большие умственные нагрузки, он помогает восстановить силы и энергию, снять усталость, поднять настроение. Это относится к детям-школьникам.

Кроме того, нельзя не отметить омолаживающее действие на организм. Он содержит пыльцу и пергу, а это значит насыщает организм аминокислотами, замедляющими процесс старения.

Кто хочет и не может избавиться от вредной привычки курения, то мед в сотах может помочь. Положительный результат достигается благодаря наличию прополиса, который выводит из организма токсины и канцерогенные вещества, ослабляя тягу к курению.

Незаменим мед в сотах при простудных, вирусных заболеваниях. Он способствует быстрому выздоровлению, температура спадает, уменьшается кашель и быстрее проходят остальные симптомы заболевания. Пейте чаще мед с горячим чаем и чередуйте такое чаепитие с жеванием меда в сотах.

Нужно отметить, что мед в сотах можно есть диабетикам, страдающим аллергией. Правда в небольших количествах, чтобы не причинить вред здоровью.

Чем полезен мед в сотоах узнайте от пчеловода из этого видео

Мед в сотах как употреблять

Многие, кто покупает мед в сотах, не знают, как можно его употреблять. А некоторые отказываются от такой покупки, думая, что мед из сот нужно будет как-то достать и для этого нужно особое приспособление.

Действительно, пасечники не покупают сотовый мед. Он у них есть. И как его правильно употреблять они знают и медогонки у них есть, если нужно выкачать мед.

В интернете можно найти разные рекомендации, как достать мед из сот. А только вопрос – зачем? Ведь этот мед дороже обычного, уже выкаченного. Именно потому что он в сотах и заключается вся польза и ценность этого медового продукта.

Поэтому как его отделить, как достать из сот, рекомендаций по этому вопросу здесь вы не найдете. Лучше узнайте, как его правильно именно кушать, не доставая из сот.

А процесс очень простой. У продавца мед продается нарезанный на кусочки. Но не настолько маленькими, чтобы его можно было съесть весь сразу. Дома его нужно будет нарезать на маленькие кусочки, как говорят, на один укус.

Некоторые советуют срезать восковую крышечку, которая запечатывает соты. Не обязательно и нецелесообразно. В забрусе содержатся ценные питательные вещества.

Нарезав соты на меленькие кусочки, кладите по одному в рот и жуйте.

Вот и весь ответ как правильно употреблять мед в сотах.

Можно ли есть мед в сотах людям с лишним весом и сидящим на диете, учитывая то, что это высококалорийный продукт. Мед один из немногих таких продуктов, который рекомендуют употреблять на диете. Он полностью усваивается нашим организмом. Жуя мед в сотах, увеличивается секреция желудочного сока, а значит улучшаются процессы пищеварения и метаболизма. Есть даже медовая диета. Да и диетологи советуют людям, сидящим на диете, заменить сахар на натуральный мед. А мед в сотах – самый натуральный.

Можно ли есть соты от меда

Выше уже говорилось, что некоторые натуропаты, т.е. специалисты, придерживающиеся натуральных методов лечения и оздоровления, рекомендуют глотать оставшиеся соты. Да, воск сот можно глотать.

Только маленькие кусочки. Дело в том, что воск в желудке не плавится. Для этого нужна более высокая температура, чем в нашем теле. Но он связывает токсины и затем выводит их из организма.

Просто глотая кусочки воска сот, нужно помнить о противопоказаниях и количестве проглоченного воска. Если проглотить воска много, то может быть запор или заворот кишок. Если с запором еще можно как то справиться, то решить вторую проблему намного сложнее. Поэтому, проглотив один маленький кусочек воска сот, остальные просто выплюньте. Они все же уже успели «поработать» у вас во рту. А это уже большая польза.

Сколько можно проглотить воска, вопрос спорный. Некоторые рекомендуют до 200 грамм. Но все же это большое количество, что можно проглотить за один раз. Точного ответа на этот вопрос у медиков нет, так как никто не проводил соответствующих испытаний. Ответ здесь может быть только один – слушайте свой организм, какая будет реакция на такой продукт.мед в сотах польза и вред как хранить

Как хранить мед в сотах

Хотя мед в сотах считается стерильным, но все же некоторых правил хранения такого меда нужно придерживаться.

Во-первых, он хорошо впитывает запахи. Поэтому хранить его нужно в герметичной посуде.

Во-вторых, нельзя его хранить на солнце, так как солнечные лучи могут разрушить структуру меда.

Хранить мед в сотах нужно в прохладном темном месте при температуре не выше 20 градусов.

В принципе, если соты извлекли, когда мед уже созрел, то он хорошо храниться на кухне в шкафчике.

Забродить может только мед не созревший и с нарушенным верхним восковым слоем, т.е. со срезанным забрусом.

Как выбрать мед в сотах

Вроде бы что проще купить мед в сотах. Но и здесь есть свои тонкости.

Во-первых, все ячейки должны быть запечатаны или большая их часть. Труднее всего приобрести такой мед на рынке, где его нарезают кусочками. Как бы не был аккуратен продавец, все равно часть ячеек будет нарушена, чаще всего по бокам. Середина куска должна быть целой.

Во-вторых, обратите внимание на цвет самих сот. Они должны быть светло желтые.

Соты пчеловоды используют несколько раз. То есть, после откачки меда, соты возвращаются вновь в улей для следующего заполнения.

Темные, почти коричневые соты – это старые соты, которые использовались уже несколько раз. Совсем светлые (розоватые или беловатые) – молодые. В принципе купить мед в таких сотах можно. Но полезного в них будет меньше.

Соты не должны быть размороженными или сухими. При заморозке часть полезных веществ может теряться. Сухие соты – возможно хранились неправильно открытыми или извлечены давно из улья.

Иногда в сотах с медом можно увидеть белых червей. Это скорее всего личинки белой восковой моли. Это не испорченный мед, а не очень аккуратный пчеловод: или перевозил соты не в герметичном контейнере или хранил неправильно.

Кстати, при покупке можно определить этот дефект меда. Личинка моли питается воском сот, вернее пыльцой и пергой, которые содержатся в сотах, прогрызая их. Если заметите такой дефект на сотах, не покупайте. Даже, если вы не увидите личинок при покупке, дома вы их обнаружите. Личинки развиваются при температуре выше 10 градусов и если пасечник знает о «своем грехе», то соты он будет хранить ниже этой температуры и червей вы увидите уже дома.

Вред меда в сотах

Самый большой вред, который может принести мед в сотах – это наличие аллергии на мед или содержащуюся в сотах пыльцу. Именно она может быть причиной затрудненного дыхания, потери сознания, сыпи и других проявлений аллергии.

В больших количествах вреден мед при сахарном диабете. Поэтому обязательно нужно проконсультироваться с врачом можно ли вам его есть и в каком количестве.

Нельзя нагревать и растапливать соты, чтобы извлечь из них мед.

Помня, что соты не перевариваются, нельзя глотать их при обострении заболеваний желудка. Да и есть сам мед, так как жуя соты, увеличивается секреция желудочного сока. А это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и увеличению болей.

Осторожно нужно быть при употреблении меда при панкреатите, заболевании желчного пузыря, мочекаменной болезни.

В целом же мед в сотах полезный натуральный продукт пчеловодства, который обладает многими полезными свойствами и приносит огромную пользу для нашего организма.

Какой мед полезнее смотрите в видео

27.07.15

Медовые соты

Основой любого пчелиного улья являются сложные конструкции, называющиеся сотами. Они состоят из ровных ячеек геометрической формы, которые пчёлы создают при помощи особых желез, постоянно вырабатывающих воск.

Назначение сот является достаточно разноплановым – пчёлы хранят там мёд, выращивают потомство, а также просто применяют их в качестве своего жилища.

Так как основным продуктом пчёл, который важен для человека, является мёд, а он хранится именно в сотах, то именно с ними пчеловоду чаще всего приходится работать. Более того, иногда к конечному потребителю попадет именно мёд, который не был извлечён из сот. Его называют сотовым мёдом. Его часто можно встретить в широкой продаже именно в таком виде – как оптом, так и в розницу. Разберёмся, полезен ли он в таком вот виде, или лучше отдавать предпочтение более традиционному, «жидкому» варианту продукта.

Выбор сот

Как выбрать соты.

Если вы не занимаетесь разведением пчел лично, а решили попробовать приобрести мед в сотах, обратите внимание на их цвет, потому что польза сот напрямую зависит от из возраста, а возраст показывается за счёт цвета.

Если соты розоватые, то сделали их насекомые совсем недавно. Белые будут чуть-чуть постарше. Ещё немного более старые будут выглядеть жёлтыми и, наконец, наиболее старые будут приобретать коричневый оттенок.

Также не выбирайте суховатые соты или соты, что были предварительно заморожены, они будут содержать в себе несколько меньшее количество питательных веществ, что было бы совсем нежелательно, ведь вы приобретаете сотовый мёд как раз чтобы максимизировать пользу от него.

Как употреблять

Как едят мед в сотах.

Употребление сотового мёда очень простое – его можно есть прямо с сотами. Таким образом в организм поступает максимальное количество ценных веществ. Также при подобном употреблении в организм попадает пчелиная пыльца и прополис, которые являются особо полезными и ценными для организма.

Кто-то брезгует есть сотовый мёд в таком виде, и совершенно напрасно, ведь соты сохраняют стерильность мёда, а потому он ещё более безопасен для организма, чем в «жидком» виде.

Обычно употребляют медовые соты так – отламывают небольшой кусочек и жуют, пока он не потеряет сладость. Мёд, прополис и прочее – всё это выделится из сот, а полезные вещества из воска впитаются через слизистую полость рта. Рекомендуется выплюнуть воск, но даже если его проглотить, то ничего страшного тут не случится, он даже полезен для ЖКТ, но только в не слишком больших количествах. Если вы едите много сотового мёда, то воск всё-таки предпочтительнее выплёвывать.

Некоторые люди при желании могут даже попробовать делать из сот медовуху, результат будет ничуть ведь не хуже, чем если делать её из обычного мёда.

Хранение меда в сотах

Как хранить мед в сотах.

Сотовый мёд необходимо хранить в особых условиях, чтобы его вкусовые и питательные качества не снижались. Нельзя допускать резких перепадов температуры, солнечных прямых лучей, а также повышенной влажности. Впрочем, если воздух будет слишком сухим, то тогда нектар в сотах может кристаллизоваться, что нежелательно. Оптимально поместить его в помещение, где находится постоянная вентиляция. Профессиональные пчеловоды иногда, напротив, помещают соты в герметичные зашпаклёванные деревянные ящики. В обычных бытовых условиях можно положить в кладовку либо в сухой подвал. Оптимальная температура — от +2 до +8 градусов по Цельсию.

Важно помнить, что часть свойств у сотового мёда всё-таки исчезает, если хранить его слишком долго. Уже через год свойства уменьшаются приблизительно на десять процентов. Конечно, теоретически время хранения не ограничено, но если слишком сильно затягивать, то тогда вы не насладитесь максимальным качеством такого мёда.

Польза и вред пчелиных сот

Рассмотрим несколько полезных свойств медовых сот, которые частично перекликаются со свойствами мёда при его отдельном употреблении – а частично отличаются:

  • Сотовый мёд является прекрасным антиаллергенным средством, именно в этой роли он так часто употребляется в народной (и менее консервативной) медицине.
  • Медовые соты укрепляют иммунитет, потому люди, которые активным образом их употребляют, намного реже простужаются и страдают от каких-либо других аналогичных проблем.
  • При некоторых заболеваниях дыхательной системы сотовый мёд может быть не хуже многих лекарственных препаратов с точки зрения своей эффективности.
  • Вещества, которые входят в воск, помогают улучшить процессы пищеварения. В частности, из-за того, что воск особым образом «смазывает» стенки желудка и кишечника, вздутия и запоры у человека, который его употребляет, минимизируются.
  • Соты являются естественным адсорбентом, то есть они впитывают в себя разнотипные вредные вещества, что находятся внутри организма, а потом выводят их из него.
  • Обычный мёд содержит огромное количество различных ферментов, витаминов и минералов, в сотовом мёде их содержание увеличено в разы.

Чем полезен мед в сотах.

Воск также часто применяется в отдельности, без мёда, тогда его польза может быть несколько другой. Например, он может отлично способствовать заживлению ожогов, а благодаря ретинолу, что находится в нём, он прекрасно омолаживает клетки тела. Потому пчелиный воск является очень частым компонентом различных косметических и медицинских препаратов.

Это лишь часть наиболее распространённых полезных свойств, на деле их гораздо больше из-за богатства состава как сотов, так и мёда, а также находящейся в сотах цветочной пыльцы.

Теперь рассмотрим пару аспектов негативного воздействия пчелиных сотов на человеческий организм. Это негативное воздействие является минимальным, всё-таки по большей части это очень здоровый продукт, который можно без проблем употреблять каждому. Но тут важно помнить о двух моментах.

Во-первых, хотя воск и передаёт организму питательные вещества, он не переваривается им, потому не стоит употреблять сотовый мёд в излишне больших количествах. Во-вторых, в отдельных случаях данный продукт может вызывать определённую аллергическую реакцию, а потому также следует быть максимально осторожными, если вы знаете, что ваш организм может недостаточно адекватно отреагировать на продукт.

Извлечение меда и перги из сот

Что, если вы хотите извлечь мед и пергу (то есть цветочную пыльцу, утрамбованную и залитую мёдом) из сот? Конечно, можно употреблять их, как было упомянуто выше, прямо вместе с сотами, но иногда возникает потребность отделить их. Тогда можно поступить несколькими способами.

Мед и перга в сотах — как извлечь.

Проще всего – заморозить соты, после чего раздробить их и собрать чистые гранулы для последующего употребления. Проблема в том, что часть витаминов разрушается под воздействием холода.

Противоположный эффект у метода сушки. Соты сушатся и дробятся, но тогда теряются витамины, которые не переносят высокую температуру.

Тогда приходится прибегать к ещё одному, третьему варианту, который является, правда, наиболее трудоёмким в сравнении с прочими. Необходимо доставать пергу или мёд вручную. Продаются специальные лопаточки, хотя можно взять простую отвёртку или же что-то в этом роде. Тут процесс очень медленный, но зато результат выходит максимально хорошим.

Стоимость сот

Сотовый мёд является достаточно дорогим из-за того, что он является даже ещё более ценным, чем традиционный мёд. Его стоимость может очень даже сильно варьироваться от региона к региону. Если покупать в розницу, то один килограмм может стоить немного больше тысячи рублей. При оптовой закупке цена может снизиться примерно в 5 раз и более, но, опять же, всё зависит от конкретного выбранного региона, а также от сорта мёда, который вы приобретаете.

Сотовый мёд – это хорошее вложение денег, потому что все его разнотипные полезные свойства однозначно стоят несколько более высокой цены. Это прекраснейший вариант для тех людей, которые хотят извлечь из мёда максимальную пользу и укрепить своё здоровье за счёт его регулярного употребления.

Видео. Сотовый мед

Оставляйте свои комментарии, если что не понятно постараемся разобраться:

Если простой мед можно просто кушать ложками или намазывать на хлеб, то с продуктом в сотах все немного сложней. Соты представляют собой небольшие контейнеры из воска. В них самих никакой пользы нет, поэтому употреблять их не следует.

Для того чтобы полакомиться таким медом, достаточно просто отломить небольшой кусочек сот. Положите его в рот и тщательно пережевывайте. Со временем вкус исчезнет, во рту останется лишь комочек воска. Его нужно будет выплюнуть.

Если вы проглотите немного воска, ничего страшного не произойдет. Это вещество не усвоится организмом и спокойно выведется из него в первозданном виде.

При этом оно может сыграть роль адсорбента и забрать с собой вредные вещества из кишечника

Но много воска есть нельзя, так как это может спровоцировать заворот кишок.

Если вы решили обзавестись собственной пасекой, то вас заинтересует вопрос, сколько меда в сотах. В небольшой раме промышленного производства размером около 145×435 мм помещается примерно полтора килограмма меда. При этом воска в ней всего около 120 г.

Регулярное употребление такого продукта оказывает благотворное влияние на состояние здоровья. Среди наиболее ценных качеств можно выделить следующие.

1. Жевание восковых сот отлично сказывается на состоянии полости рта. Снимаются воспалительные процессы, удаляется темный налет на зубах.

2. Употребление меда в сотах положительно сказывается на состоянии нервной системы. Этот процесс позволяет расслабиться и успокоиться.

3. Устраняются многие проблемы с кишечником.

4. Регулярное употребление такого продукта помогает решить проблемы с сердцем и сосудами.

4. Этот мед нередко используют для профилактики туберкулеза и некоторых гинекологических заболеваний.

Нанести вред мед может только людям, имеющим предрасположенность к аллергическим реакциям. Кроме того, стоит помнить, что при нагревании мед выделяет вредное вещество оксиметилфурфурод.

Не забывайте и о том, как хранить мед в сотах правильно. Для этого нужно использовать чистую емкость. Идеально подходят стеклянные банки с герметично закрывающейся крышкой. Для длительной сохранности меду нужна постоянная температура. Лучше всего убрать его в погреб или кладовую.

Регулярное употребление меда помогает не только решить проблемы со здоровьем, но и поднимает настроение!

Продукты пчеловодства поражают своим многообразием. Мед — это ценнейший продукт, который помогает уникальными питательными и полезными качествами. Мед в сотах представляет собой полезное лакомство, которое одинаково полезно и для маленьких детишек, и для взрослых людей. Что же такое мед в сотах? Польза и вред какого характера имеет этот продукт пчеловодства?

Пчеловоды считают мед в сотах уникальным продуктом, солидарны в таком мнении и специалисты по здоровому питанию. В меде в сотах содержится масса полезных и разнообразных продуктов пчеловодства — прополис, перга, воск, пчелиный секрет, пыльца, мед — все они являются кладезем полезных и питательных компонентов. В народной медицине каждый из указанных компонентов признан лекарственным средством, а в совокупности они представляют собой уникальный продукт, который несет и питательную, и оздоровительную пользу.

Что такое мед в сотах? Его химический состав

Мохнатые насекомые — пчелы — используют соты в качестве маленьких кладовых. Соты — это восковые постройки, в которых пчелы хранят мед и пергу, запасы корма. Кроме этого в сотах выращивается пчелиное потомство. Шестиугольные призмообразные ячейки являются комнатками для житья пчелиных семей.

С самых древнейших времен польза меда в сотах известна людям. Продукт добывали и использовали в качестве уникального лечебного и оздоравливающего препарата. В настоящей современности популярность меда в сотах возвращается. После многочисленных исследований было доказано, чем полезен мед в сотах.

Основная заслуга продукта содержится в его богатом химическом составе. Доказано, что мед в сотах несет для организма и оздоравливающее, и омолаживающее свойство. При использовании продукта в качестве лекарственного препарата важно учитывать, что его химический состав резко отличается от составляющих обычного пчелиного меда.

В состав меда в сотах включены:

  • одновременно прополис, перга и мед — компоненты, которые в совместном действии действуют на систему ЖКТ как абсорбент. Подобное качество не встречается ни в одном ином продукте пчеловодства;
  • аминокислоты — вещества, помогающие организму оставаться здоровым и молодым;
  • практически весь набор витаминов и минеральных компонентов — в совокупности подобный состав несет для организма человека ценнейшую роль, помогая оздоравливать каждую внутреннюю систему и настраивать их работу на правильный лад;
  • природные антибиотики, обладающие противовоспалительным и антибактериальным качеством, что особо ценится в борьбе с простудами, а также показано для укрепления иммунитета;
  • ферменты, незаменимые для человеческого организма вещества;
  • углеводы в меде в сотах представлены в виде протеина, глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Особая уникальность продукта пчеловодства заключена в том, что мед в сотах никогда не соприкасается с воздушной средой, соответственно, продукт признан гипоаллергенным. Доказано, что мед в сотах практически не имеет никаких противопоказаний, он активно действует на организм, выполняя оздоравливающую и исцеляющую функцию.

В народной же терапии мед в сотах представляет собой такой уникальный продукт, который легко справится даже с самыми серьезными патологиями и болезнями, которые нередко не дают никакого шанса на выздоровление.

Как получить мед в сотах?

Современные пчеловоды признают мед в сотах редким продуктом, его можно нечасто встретить на прилавках специализирующихся магазинов, да и цена меда в сотах гораздо выше ценовой стоимости обычных продуктов пчеловодства. Главная особенность продукта заключена в том, что его не так просто достать из улья. Кроме этого продукт требует выполнения тщательных условий хранения. Но достоинство его в том, что мед в сотах практически невозможно подделать.

Как достать мед из сот? Как только наступит время для откачки меда, пчеловод достает из улья рамки, с который срезается забрус. Кстати, забрус также представляет собой полезный продукт пчеловодства. Соты разламываются на несколько небольших частичек и хранятся в сухом и обязательно затемненном месте. Пчеловоды извлекают и соты с несрезанным забрусом, такой продукт обладает большей питательной ценностью, но и значительно отличается по ценовой стоимости.

Полезные свойства меда в сотах зависят от качества и сорта меда. Более того, большую роль играет и правильное хранение продукта. Несмотря на то обстоятельство, что продукт может храниться пару лет, необходимо отдавать предпочтение свежесобранному продукту.

Полезные качества

Польза и вред меда в сотах чаще остального применяется в лечебных целях, но важно помнить, что продукт является и вкуснейшим лакомством, которое особенно нравится маленьким деткам. Продукт пчеловодства несет в себе уникальные свойства, в народной терапии он показан при следующих заболевания человека:

  • отравление организма, зашлакованность или интоксикация — в данном варианте действующим компонентом является воск, он представляет собой природный абсорбент, который за максимально короткие сроки спасает организм человека от пагубного влияния вредоносных веществ и компонентов;
  • заболевания дыхательной системы и легочные болезни;
  • заболевания ротовой полости, особенно, кариес. Попадая в ротовую полость мед в сотах оказывает противомикробное, антибактериальное и ранозаживляющее воздействие. Параллельно с полезными свойствами продукт употребление продукта способствует укреплению зубной эмали и очищению зубов;
  • прополис выступает в качестве болеутоляющего средства при различных видах болезненных ощущений (головная или зубная боль, ноющая или пульсирующая боль и т. п.);
  • мед в сотах является природным иммуностимулятором, он показан к применению при слабости иммунной системы, как средство стабилизирующее защитные силы организма;
  • активно и наружное применение меда в сотах. Он великолепно справляется с целым рядом кожных заболеваний — грибок, бактерии. Обладает продукт и ранозаживляющим, противовоспалительным и регенерирующим качеством, поэтому он используется для наружного излечения ран, ожогов, порезов, любых видов ссадин;
  • показано употребление меда в сотах сердечникам. Богатый химический состав продукта помогает очищать кровь, способствует укреплению кровеносных сосудов, служит профилактическим средством против риска возникновения сердечных недугов;
  • применяется мед в сотах и в гинекологии. Продукт используется для лечения воспалений, кровотечений, бактериальных инфекций;
  • положительное воздействие продукт оказывает на работу нервной системы, он показан к употреблению при повышенной нервозности, частых стрессах, бессоннице и т.п.;
  • в косметологии мед в сотах используется в качестве омолаживающего средства. Маски и крема на основе продукта пчеловодства способствуют устранению морщин, обретению кожи лица здоровья и молодости.

Противопоказания

Конечно, мед в сотах служит отличной терапией лишь в качестве вспомогательного средства при лечении определенного вида болезни. Но народные знахари указывают, что потребление данного продукта может стать и единственной терапией в борьбе с определенными недугами. Учитывая данное свойство меда в сотах, важно помнить и о его возможных противопоказаниях.

Мед в сотах требуется кушать в строго ограниченных пропорциях. Неумеренное потребление продукта способно привести к нарушениям работы ЖКТ, а также к риску возникновения аллергии. Кроме этого, мед в сотах является чисто натуральным продуктом, соответственно, попадая в организм человека, он «запускает» в работу все внутренние системы, что может спровоцировать обострение хронических заболеваний у человека, если таковые имеются.

Имеет мед в сотах и противопоказания к своему применению:

  • аллергические реакции;
  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • некоторые желудочные заболевания (панкреатит, гастрит, желудочная язва);
  • жар;
  • заболевания желчного пузыря;
  • мочекаменная болезнь.

Советы по употреблению меда в сотах

Как едят мед в сотах? Чтобы получить от продукта только пользу и не нанести организму вред, необходимо учитывать некоторые важные нюансы:

  • Употребление продукта следует начинать с небольших пропорций, это поможет выявить возможность присутствия у человека аллергических реакций. Для начала, необходимо пожевать небольшой кусочек меда в сотах, затем в течение суток понаблюдать за возможными происходящими изменениями в организме. Если негативных последствий не замечено, то продукт можно смело и уверенно употреблять в пищу;
  • Чрезмерное употребление продукта пчеловодства способно привести к завороту кишок или к запору;
  • Нельзя нагревать мед в сотах, иначе он потеряет ряд своих ценнейших качеств;
  • Мед в сотах необходимо медленно пережевывать во рту. После длительного и тщательного пережевывания во рту остается небольшой и плотный кусочек, который требуется выбросить;
  • Полезен мед в сотах. Можно ли есть воск? Этот продукт обладает также ценными свойствами, его рекомендовано употреблять в пищу.
  • Можно ли есть соты от меда? Конечно, в соты рекомендуется принимать в пищу в качестве уникального продукта, ведь они обладают полезным составом и несет оздоравливающую роль для организма;
  • Можно ли есть соты вместе с медом? Некоторые специалисты рекомендуют сначала вылить из сот мед, скушать его, а затем уже медленно пережевывать сами соты. Но можно кушать соты вместе с медом и одновременно.

Правильное хранение меда в сотах

Чтобы получить только полезный продукт, требуется четко знать, как хранить мед в сотах?

  1. Рекомендовано хранить мед в сотах в кастрюле, до этого продукт нарезается на большие пластины;
  2. Оптимальная температура хранения — это минимум 10 градусов и максимум 20 градусов тепла. Чрезмерный холод спровоцирует засахаривание продукта, а тепло — станет активатором его брожения;
  3. Мед в сотах отлично впитывает в себя инородные запахи, поэтому рекомендовано его хранить в отдельности от ароматно пахнущих продуктов;
  4. Оптимальное место хранения меда в сотах — затемненное и сухое помещение.

Если иммунитет слабый то такой мед может навредить, в нем содержится очень много микроорганизмов. Например маленьким детям давать мед до 2 лет категорически нельзя.

Обычный мёд в магазинах принципиально перестал покупать — только на ярмарках либо соты, либо с добавками перги, живицы, прополиса. К сожалению, даже респектабельные официальные производители для привлечения покупателей стали использовать красители, ароматизаторы, вкусовые добавки. Не говорю уже о всяких доморощенных «химиках». Конечно, соты это на порядок экологичнее, надёжнее и богаче по составу. В статье вначале сказано, что после пережёвывания сот, воск следует выбросить. А далее утверждается, что он очень полезен в качестве продукта питания. Последнее вызывает сомнения. Также не рекомендуется мёд замораживать по причине засахаривания. У меня этот процесс происходит и при комнатной температуре. Насколько при этом теряются полезные свойства?

Рекомендуем:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *