Маринованный имбирь польза и вред для здоровья

Содержание

Японская кухня явила миру маринованный имбирь. Продукт настолько понравился многим людям, что произвёл настоящий фурор в кулинарном мире. Позже выяснилось, что специя обладает внушительными целебными качествами и богатым составом полезных ферментов и витаминов. Имбирь хорошо себя зарекомендовал в качестве средства омоложения, а также повышения мужского и женского либидо. Поговорим обо всём по порядку.

маринованный имбирь польза и вред для здоровья

Имбирный корень — народный лекарь

  1. Маринованный продукт приносит неоспоримую пользу для мозговой, половой и сердечной деятельности. Доказано, что продукт омолаживает организм, что называется, по всем фронтам.
  2. В имбире содержится огромное количество аскорбиновой кислоты, ретинола, витамина группы В. Помимо этого в составе продукта присутствуют различные минеральные соединения.
  3. Имбирь богат аспарагином, валином, триптофаном и органическими кислотами. В состав продукта входят эфиры, основная доля приходится на зингиберен. Гингерол в основе продукта придаёт корню жгучую нотку.

Целебные свойства маринованного имбиря можно перечислять достаточно долго. Он обладает следующими действиями:

  • выводит желчь и воду;
  • обезболивает;
  • пробуждает фолликулы волоса;
  • заживляет ссадины и раны;
  • тонизирует организм;
  • борется с вредными микробами;
  • очищает почки и печенью, дыхательные пути;
  • нормализует психоэмоциональный фон.

польза и вред рукколы для женщин и мужчин

Имбирный корень в борьбе с недугами

С научной точки зрения специалисты доказали несомненную пользу маринованного имбирного корня. Продукт способен подавить такие недуги, как:

  • несварение желудка и частые отрыжки;
  • боль в области живота при различных патологиях;
  • язва, иные заболевания ЖКТ;
  • аллергическая реакция и кожные дефекты;
  • ревматизм и артрит;
  • частые вирусные заболевания и пониженный иммунитет;
  • регулярные мигрени;
  • воспаление мочеиспускательной системы;
  • диабет;
  • нарушение деятельности поджелудочной;
  • повышенное артериальное давление;
  • вегетососудистая дистония, анемия;
  • наличие холестериновых бляшек;
  • слабая сердечная мышца, недостаточность;
  • нарушение деятельности щитовидки;
  • простатит, импотенция, бесплодие;
  • усталость (физическая, умственная).

Имбирный корень — секрет молодости

  1. Благодаря огромному количеству антиоксидантов в продукте, имбирный корень по праву считается источником молодости. Если регулярно употреблять его в рекомендованном количестве, можно предотвратить образование раковых клеток и замедлить старение.
  2. С медицинской и научной точки зрения давно доказали, что имбирь противостоит образованию рака. Ко всему прочему корень омолаживает кожу и улучшает её цвет. Также при регулярном употреблении клетки мозга насыщаются необходимыми ферментами.
  3. В результате подобного воздействия заметно улучшается память, легче усваивается обучаемость. Настоятельно рекомендуется употреблять имбирь людям, которые ведут умственную трудовую деятельность.
  4. Маринованный корень отлично снижает риск возникновения нервных срывов. При систематическом употреблении имбиря вы забудете о депрессиях и напряжённости. Стоит помнить о том, что корень является сильным афродизиаком.
  5. С научной точки зрения было доказано, что человек быстро стареет от избытка зашлакованности организма. Вредные шлаки и токсичные вещества пагубно сказываются на работе всех жизненных процессов. Недуг разрушает организм на клеточном уровне.
  6. Маринованный имбирь несёт особую пользу тем, что помогает пищеварительной системе без труда переработать животные белки. Корень укрепляет деятельность слизистой желудка и нейтрализует яды, находящиеся в рыбе и мясе.
  7. Маринованный корень качественно очищает организм от разлагающихся продуктов. Именно они наносят серьёзный вред всем органам, откладываясь в виде застарелых жиров. Постепенно вредные ферменты отравляют человека.
  8. Люди всего мира завидуют азиатам, именно они могут оставаться молодыми долгое время. Возможно, их секрет кроется в систематическом употреблении корня имбиря с ранних лет. Японцы утверждают, продукт разжигает огонь в душе.
  9. Благодаря уникальному составу имбирного корня, у человека в скором времени нормализуется пищеварение и аппетит. Известно, что продукт выполняет защитные функции при употреблении сырой рыбы. Имбирь подавляет активность паразитов.
  10. Если вы столкнётесь с различными отравлениями на почве животных ядов, спирта, грибов или наркотиков, маринованный имбирь поможет вам справиться с недугами. Корень в кратчайшие сроки выведет отравляющие вещества из организма.
  11. Маринованный корень хорошо себя зарекомендовал в качестве средства для похудения. Результат достигается за счёт ферментов, которые ускоряют обмен веществ, улучшает и разжижает кровообращение. Включите продукт в качестве пряности к здоровому питанию.

польза и вред водорослей чука

Польза имбиря для мужчин

маринованный имбирь польза и вред для здоровья

  1. Доказано, что мужчины чаще женщин подвержены развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Достаточно включить в привычный рацион небольшое количество маринованного имбиря. Попробуйте добавить продукт ко вторым блюдам и салатам.
  2. Таким образом вы обеспечите сердечной мышце регулярное поступление жизненно необходимых микроэлементов, в которых нуждается организм. В скором времени у вас стабилизируется сердечный ритм и полноценное сокращение главной мышцы.
  3. Многим мужчинам известно, что имбирь оказывает положительное воздействие на потенцию. Ко всему прочему продукт подавляет риск возникновения простатита. Корень устраняет процессы воспаления предстательной железы.

Польза имбирного корня для женщин

  1. Имбирь для женщин приносит пользу в качестве средства похудения. Продукт поможет вам сбросить нежелательные килограммы. Стоит учитывать, что корень принесёт наибольшую пользу, если составить правильный рацион питания.
  2. Также в программу для снижения веса нужно обязательно включить физические нагрузки. В противном случае вы получите худое тело с дряблой кожей. Помните, мышцы сами себя не накачают. В итоге диета превратится в бессмысленное занятие.
  3. Сжигание жиров происходит благодаря особым пищевым волокнам. Организм затрачивает колоссальные усилия для их переваривания, отсюда и происходит устранение лишних сантиметров в талии и бёдрах. Уникальные ферменты отбивают желание много кушать.
  4. Маринованный корень подавляет вкус ранее съеденных продуктов. Поэтому мозг забывает об употреблённых блюдах. Аппетит выражается не так ощутимо. Это важная особенность при борьбе с лишними килограммами.
  5. Имбирь препятствует образованию тромбофлебита. Если вы имеете проблемы с варикозным расширением вен, корень станет для вас спасителем. Вам больше не придётся тратиться на дорогостоящие медикаменты.
  6. Маринованная пряность эффективно помогает девушкам во время менструального цикла. В результате у женского пола ослабевают болезненные ощущения и симптомы ПМС. Выпейте отвар крапивы с имбирём, чтобы уменьшить кровотечение.
  7. Благодаря тонизирующему и стимулирующему эффекту имбирь повышает тонус матки. В результате исчезают воспалительные процессы. Также корень считается эффективным средством против бесплодия.

польза и вред имбирного чая

Вред имбирного корня

  1. Маринованный корень может принести вред даже здоровому человеку. Это произойдёт лишь в том случае, если не соблюдать рекомендуемую норму имбиря в сутки. Запрещается съедать более 160 гр. продукта в день.
  2. Не стоит кушать маринованный имбирь людям, которые имеют проблемы со здоровьем. Если у вас диагностировали недуги, воздержитесь от употребления пряности. Запрещается употреблять корень при:
  • высокой температуре тела;
  • лактации либо беременности сроком более 6 месяцев;
  • внутреннем кровотечении;
  • хронических недугах пищеварительных органов;
  • аллергической реакции на продукт;
  • детском возрасте (менее 3 лет);
  • состоянии после недавнего инфаркта.

Проконсультируйтесь со специалистом, можно ли вам употреблять имбирь в качестве лечебного состава. Не пренебрегайте рекомендациями. Соблюдайте суточную норму продукта, в противном случае в организме может возникнуть ряд осложнений. Попробуйте добавить маринованный имбирь в привычные блюда и салаты.

польза и вред чайного гриба для организма

Видео: как замариновать имбирь к суши

Имбирь – травянистое растение, имеющее около 140 разновидностей. Родиной является Азия, но выращивают его в разных регионах мира. В пищу применяют корень растения, который обладает интересными, причудливыми формами. В связи с этим его называют еще «рогатым корнем», польза растения как раз-таки находится в нем. Употребляют в свежем виде, но наиболее хорош маринованный имбирь со своеобразным привкусом, гармонирующим с суши и прочими блюдами.

Полезные свойства маринованного имбиря

Растение имеет большое число минеральных веществ. Частое применение содействует понижению стресса, предотвращению нервного потрясения, страха. Кроме этого, маринованный имбирь увеличивает половое желание и продлевает молодость.

маринованный имбирь польза и вред для здоровья

Полезными свойствами корня являются:

  • уменьшение уровня холестерина в крови;
  • торможение процессов старения;
  • восстановление пищеварения;
  • предупреждения развития злокачественных опухолей;
  • лечение головных болей (имеет анальгетические свойства);
  • терапия дерматологических нарушений (угрей, прыщей);
  • торможение рвотного рефлекса;
  • помогает при патологиях дыхательных путей, ОРВИ, гриппе (обладает противовоспалительным эффектом);
  • повышает иммунитет;
  • выводит вредные вещества из организма;
  • укрепляет волосы;
  • используется в профилактических целях ревматизма, артрита;
  • устраняет бактерии из полости рта;
  • улучшает потенцию.

Чем полезен маринованный имбирь? Активные компоненты маринованного корня улучшают кровообращение и убирают кислородное голодание мозга, а это благоприятно проявляется на работоспособности.

Польза для женщин

Во время менструальных болей, либо при климаксе, пряность оказывает обезболивающее и успокаивающее действие. Способствует восстановлению гормонального баланса. Омолаживает и увеличивает упругость кожи. Действенен при хронических воспалительных процессах половых органов, против спаек.

маринованный имбирь польза и вред для здоровья

В растение имеются витамины, липиды, эфирные масла. Оказывает антисептическое воздействие, помогает справиться с патогенной микрофлорой кишечника.

Польза для мужчин

На Востоке имбирь является мужским травянистым растением, специей. Способен нормализовать кровообращение в малом тазу, провоцируя прилив к половому члену, стимулирует потенцию, возобновляет энергию и содействует для лечения простатита.

Маринованный имбирь при беременности

Имбирь при вынашивании ребенка – хорошее средство, которое помогает укрепить иммунную систему, оберегает женский организм от возможных инфекций, вирусов. Используется для устранения токсикоза. Растение помогает нормализовать пищеварение, улучшить аппетит.

маринованный имбирь польза и вред для здоровья

Однако, включать его в рацион необходимо с осторожностью, в небольшом количестве и не каждый день. Поскольку маринованный имбирь имеет более мягкий вкус, нежели у свежего, и его можно скушать больше дозволенного, а это неблагоприятно отразится на состоянии беременной и плода.

В борьбе с изжогой, тошнотой в период токсикоза можно приготовить отвар. Понадобится немного натертого корня, который помещают в термос и заливают кипятком (лучше с вечера), настаивают. Утром на голодный желудок выпивают маленькими глоточками, предварительно разведя кипяченой водой. Можно добавить чуть-чуть меда.

Польза при похудении

Напиток из корня имбиря хорошо тонизирует, очищает организм от вредных токсинов, улучшает иммунитет. Постоянное его применение способствует устранению избыточного веса в районе проблемных мест, нормализует общее состояние.

маринованный имбирь польза и вред для здоровья

Рецепт приготовления довольно-таки прост:

  • 1 ч. л. измельченного свежего корня положить в термос, добавить кипятка;
  • настоять, употреблять перед приемом пищи в течение всего дня;
  • в напиток можно поместить 2 дольки чеснока – это увеличит его действие;
  • с целью похудения нужно принимать не менее 2 л такой жидкости в день.

Для достижения желаемого результата в совмещении с пряностью хорошо использовать низкокалорийные продукты. Например, красная рыба пополняет организм нужными для правильной работы жирными кислотами, а также увеличивает процессы обмена веществ, что приводит к сгоранию жиров.

Маринованный имбирь в кулинарии

Корнеплод является одним из основных компонентов пряностей многих кулинаров. Непревзойденный аромат, пылкий вкус можно почувствовать в сладких десертах, душистых чаях. Помимо этого, его стали класть в супы, разные закуски, салаты, овощную, мясную еду.

В кулинарии используется как свежий продукт либо порошкообразный. Свежий корень лучше применять для чаев, десертов, а для иных блюд можно использовать порошок.

Вкусовые качества сырого корня наиболее жгучие, выраженные, чем порошковая форма.

Имбирь добавляют в такие блюда:

  • рыбные, мясные блюда;
  • компоты, желе, мармелад;
  • разные каши;
  • соусы, консервацию;
  • запеченную дичь;
  • засахаренные фрукты, др.

Имбирь прекрасно подчеркивает привкус сыра, овощей, тыквы, грибов. Он является составным компонентом специи карри, можно дополнять в квасы, сбитни.

Как мариновать имбирь в домашних условиях?

Наиболее легким и распространенным является рецепт приготовления маринованного имбиря в домашних условиях.

Первый рецепт:

  1. 300 г корнеплода имбиря необходимо очистить от верхней кожицы, хорошо промыть.
  2. Отдельно в кастрюлю налить полстакана сухого вина (лучше розового), 1 ст. л. с горкой сахара, винный уксус 100 мл, все тщательно перемешать. В маринад по желанию можно добавить 30 г водки (это ускорит процесс маринования).
  3. Состав довести до кипения и тут же снять с огня. Уложить в кастрюлю порубленный кусочками, предварительно просушенный на полотенце корень растения.
  4. Настаивать в течение 4-7 дней и маринад готов.
  5. Поставить в холодильник, употреблять можно каждый день.

Второй рецепт:

  1. Понадобится 160 г корня, который нарезается небольшими ломтиками.
  2. Помещается в керамическую посудину.
  3. Добавляется 3 ст. л. сахара, ¼ стак. рисового уксуса, 2 ч. л. соли.
  4. Рассол следует довести до кипения, снять с плиты и покрыть им имбирь.
  5. Остудив, емкость помещают в холодильник. Рецепт будет готов через 7 ч.

Японский рецепт приготовления

В Японии имбирь является повсеместно распространенным растением, добавляется во многие блюда. У них способ маринования несколько схож с вышеописанным.

Рецепт приготовления:

  1. Потребуется 250-300 г имбиря, верхняя кожица снимается, промывается.
  2. В другую посудину добавляется 0,5 стакана розового либо сливового вина, ложка сахара, 100 мл су (рисовый уксус) и примерно 30 г саке (слабой японской водки), перемешивается.
  3. Ставится на огонь, нагревается до кипения, снимается. Состав соединяется со слегка измельченным имбирем.
  4. Через неделю можно употреблять. Хранить в холодильнике.

Розовый маринованный имбирь

Для приготовления лучше использовать прошлогодние корнеплоды. Они имеют наибольшую жесткость и насыщенный оттенок.

Рецепт приготовления:

  1. Для начала нужно подготовить корнеплоды: 600 г корней вымыть, очистить. Нарезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде в течение пары минут.
  2. Для маринада соединить 100 мл красного вина, 60 г водки, 6 ст. л. сахара. Нагреть до разжижения сахара. Затем дополнить 300 мл рисового уксуса, закипятить и снять.
  3. Ломтики имбиря уложить в банку, дополнить маринадом, емкость хорошо закрыть.
  4. Остудить, поместить в холодильник. По истечении 5 дней маринованный корнеплод будет готов.

Красное вино придаст корнеплоду розовый цвет. Приготовленный рецепт можно добавлять в суши, рыбные блюда.

Противопоказания к применению и возможный вред

Невзирая на то, что блюда со свежим или маринованным имбирем очень полезны, все-таки имеются некоторые противопоказания, способные нанести вред организму человека.

Продукт нельзя употреблять при:

  • высоком давлении;
  • имеющейся аллергической реакции на имбирь либо составляющие компоненты маринада;
  • лактации, последний триместр беременности (острые приправы негативно могут проявиться на здоровье);
  • циррозе печени;
  • пережитом инсульте, инфаркте;
  • патологиях ЖКТ;
  • вирусном гепатите;
  • диабете (из-за наличия сахара), разрешается совсем в небольших количествах.

Имбирь даже для здорового человека должен применяться в пищу в умеренных количествах. При употреблении большого числа маринованного растения способна образоваться рвота, тошнота, аллергия, изжога, диарея.

Регулярное использование корня имбиря помогает избавить человека от заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной системы. Он отлично справляется с лишним весом, во время сезонных простуд хорошо применять в качестве профилактики.

Японские кулинары поделились с европейцами рецептом маринованного имбирного корня. Этот продукт необычайно вкусен, поэтому уже успел завоевать славу настоящего деликатеса. Есть ли польза в маринованном имбире? Возможно, после маринования имбирь теряет все достоинства, кроме пряных терпких ноток? Об этом знают не только японцы – мы с вами с легкостью «разложим все по полочкам».

Против чего бессилен маринад?

Ни для кого не секрет, что приготовление продуктов лишает их определенного количества полезных составляющих. Но рисовый уксус с солью и сахаром далеко не так агрессивен, как термическая обработка. После нескольких часов, проведенных в маринаде, имбирь по-прежнему может похвастаться своими полезными свойствами.

Ценный состав маринованного имбиря:

  • незаменимые аминокислоты;
  • эфирные масла;
  • наиболее полезные органические кислоты;
  • набор минералов: кальций, фосфор, калий, железо, цинк, натрий.

Один из наиболее волнующих вопросов – не уничтожает ли маринад главные «плюсы» жгучего корня, ведь в нем обнаружено огромное количество аскорбиновой кислоты, витамины группы В и ретинол (витамин А)? К счастью, эти витамины боятся только высоких температур, поэтому польза маринованного имбиря для организма человека остается неизменной.

Важно: в 100 г продукта содержится необходимая суточная доза магния в двойном размере, дневная порция железа и ½ нормы кальция и фосфора.

Маринованный имбирь: польза корня во всю ширь

Медики часто советуют употреблять имбирь как лекарственное и профилактическое средство в период эпидемий, при снижении иммунитета и некоторых недугах. Если вместо свежего имбиря вы хотите полакомиться ломтиками этого корнеплода в маринаде, не переживайте – советы докторов остаются в силе.

Полезные свойства продукта:

  • выводит из организма токсины, шлаки и частицы тяжелых металлов;
  • улучшает процессы метаболизма;
  • усиливает выделение желудочного сока;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • уничтожает паразитов;
  • не дает размножаться болезнетворным микроорганизмам;
  • лечит воспаление бронхов и носоглотки;
  • стимулирует кровообращение и активность ЦНС;
  • препятствует увеличению густоты крови и образованию тромбов;
  • продлевает молодость;
  • тонизирует организм;
  • снимает раздражительность и депрессивные настроения;
  • укрепляет миокард;
  • освежает дыхание, устраняет кровоточивость десен, дезинфицирует полость рта, то есть является отличным заменителем вредных жевательных резинок;
  • уменьшает аппетит, что немаловажно при диетах;
  • действует как болеутоляющее средство (эффективен при головной боли).

Интересный факт: в Стране восходящего солнца используют антимикробные свойства имбирных лепестков во время приготовления суши, для того чтобы исключить риск заражения сырой рыбой.

Имбирь сжигает жир?

Лишние кило уходят не только благодаря спорту и диетам, но и в результате употребления консервированного имбиря. Польза корений — в расщепляющем свойстве, которое усиливает кислота маринада. Такое новшество в меню дает возможность наладить регулярное опорожнение кишечника, сжечь существующие жировые отложения и не допустить их повторного образования.

Кроме того, калорийность имбиря низка (всего 15 Ккал на 100 г), а для переваривания растительных волокон, обнаруженных в его составе, организму требуются немалые запасы энергии.

Если вы будете пренебрегать правильным питанием и мало двигаться, даже этот природный жиросжигатель не сможет справиться с нарастающим количеством лишнего веса.

Представительницам прекрасного пола стоит особо ценить ломтики имбиря в маринаде.

Польза маринованного имбиря для женщин:

  • избавляет от варикозного расширения вен;
  • ослабляет симптомы ПМС и токсикоза;
  • в соединении с чаем из крапивы борется с маточными кровотечениями;
  • повышает тонус матки и снимает воспаление репродуктивных органов;
  • повышает либидо;
  • очищает кожные покровы.

Мужчины также не откажутся от специфического японского лакомства, узнав, какая польза им от маринованного имбиря.

Польза маринованного имбиря для мужчин:

  • является природным афродизиаком;
  • стимулирует потенцию;
  • препятствует воспалению предстательной железы;
  • помогает вынести тяжелые физические нагрузки.

Почему кусочки имбирного корня в маринаде становятся красными?

Яркий цвет, который варьируется между розовым и красным, имбирю придает состав маринада, в частности, рисовый уксус. В нашей стране за неимением такого уксуса часто используется разбавленная обычная или яблочная уксусная кислота. Но почему же цвет продукта отечественного производства также далек от светлого?

В раствор для маринования добавляют натуральный краситель – сок свеклы или Е124, поэтому мы видим классический красный имбирь. Польза приготовленного корнеплода от этого не изменится.

Кому не стоит употреблять жгучий корень в восточном рассоле?

Маринованные имбирные ломтики – полезная пища, но не для всех. Некоторые люди должны соблюдать строгую умеренность, употребляя продукт, или отказаться от него вовсе, чтобы не рисковать.

Заболевания, при которых кисло-сладкий обжигающий имбирь вреден:

  • гастрит и язвенная болезнь: продукт может стать причиной сильного раздражения слизистых покровов больных органов пищеварения;
  • повышенный тонус матки во время беременности (можно потерять ребенка);
  • острые поражения сердечно-сосудистой системы, органов выделения и панкреатит.

Разумеется, не нужно испытывать судьбу и кушать продукт, если он вызывает у вас аллергическую реакцию. Польза и вред для здоровья маринованного имбиря также зависят от вашего чувства меры – не ешьте более 100 г японского лакомства в сутки.

Красные кусочки имбирного корня постепенно становятся одной из любимых вкусностей отечественных гурманов. Польза маринованного имбиря для организма удивительна, поэтому у нас нет повода отговаривать их от таких увлечений – лучше присоединиться и попробовать продукт, которому под силу защитить человека от многих неприятностей, в том числе и от таких «бичей современности», как низкий иммунитет и избыточный вес.

Имбирь – популярная приправа с ярким ароматом и приятным лимонно-чесночным вкусом, которая традиционной используется в блюдах японской кухни. Сейчас этот продукт распространен повсеместно. Его с удовольствием едят не только жители азиатских стран, но и европейца, американцы и россияне.

В магазинах можно найти имбирный корень в любом виде: продают свежий, высушенный, маринованный и даже молотый. Возникают вопросы: чем полезен маринованный имбирь для мужчин и женщин, в чем заключается его польза и вред, как использовать максимум его полезных для организма свойств и есть ли у него противопоказания.

Состав продукта

Удивительно, но маринованный имбирь обладает не меньшим количеством полезных свойств, чем свежий корень. Несмотря на острый вкус, он не повреждает органы пищеварения; напротив, его обеззараживающий эффект благотворно сказывается на здоровье желудочно-кишечного тракта.

В состав этой специи входят следующие вещества:

  • витамины группы А, В, С;
  • аминокислоты: лизин, триптофан, треонин, фенилаланин;
  • микро- и макроэлементы (калий, магний, железо, натрий, цинк, фосфор, медь, кальций);
  • эфирные масла;
  • гингерол.

При этом калорийность продукта составляет всего 51 кКал на 100 г продукта.

Полезные свойства

Маринованный имбирь обладает почти тем же набором полезных свойств, что и свежий корень. Он оказывает благотворное влияние на многие системы органов:

  • Пищеварительная система. Эта специя улучшает процесс пищеварения, увеличивает секрецию желудка и устраняет спазмы и метеоризм.

    Благодаря своим обеззараживающим свойствам она эффективно борется с отравлениями и быстро уничтожает паразитов. Кроме того, имбирный корень останавливает воспалительные процессы в ротовой полости, очищает ее и освежает дыхание.

  • Кровеносная система. Продукт улучшает мозговое кровообращение, стимулирует поступление кислорода к тканям головного мозга.

    Он не только увеличивает продуктивность умственной работы, но и устраняет головные боли, тонизирует и дает запас сил и энергии. Вот почему он одинаково полезен для работников интеллектуальной сферы и физического труда.

  • Сердечно-сосудистая система. Имбирный корень благотворно влияет и на здоровье сердца и сосудов, поскольку обладает способностью очищать стенки сосудов от скоплений «плохого» холестерина.

    Он предотвращает образование тромбов, а благодаря содержанию калия и магния нормализует сердечный ритм и улучшает работу миокарда.

  • Половая система. Не случайно в переводе с китайского языка слово «имбирь» означает «мужественность». Существует немного продуктов, которые были бы столь же полезны для мужского здоровья, как имбирь (свежий или маринованный).

    Он борется с простатитом и другими воспалительными заболеваниями предстательной железы, а также усиливает потенцию, восстанавливает половое влечение.

    Женщинам тоже полезно есть эту специю: она приводит в тонус мышцы матки и избавляет от бесплодия.

  • Нервная система. Благодаря высокому содержанию магния корень способен оказать положительное воздействие на нервную систему: он борется с хроническими стрессами, снимает нервное напряжение.
  • Дыхательная система. Считается, что он способен облегчить состояние больных, страдающих хроническим бронхитом или бронхиальной астмой.

Маринованный имбирь – один из лучших помощников в борьбе с онкологическими заболеваниями. Он предотвращает образование новых опухолей и замедляет развитие уже существующих.

Высокое содержание антиоксидантных веществ замедляет процесс старения!

В каком виде и как употреблять

Поскольку маринованный имбирь является готовым к употреблению продуктом, он не требует дополнительной термической обработки. Лучше всего есть эту специю вместе с другими кушаньями: суши, роллами, мясными и рыбными блюдами.

Имбирный корень выгодно подчеркивает вкус этих блюд, а также предотвращает инфицирование болезнетворными бактериями, которые могут содержаться в сырой рыбе или плохо прожаренном мясе.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, однако в этом случае важно не переусердствовать: острая и жгучая приправа может привести к раздражению слизистой желудка. Иногда имбирный корень становится ингредиентом других кушаний: его добавляют в салаты, жаркое, пироги; в его соке маринуют мясо для шашлыка.

Видео о пользе и вреде маринованного имбиря и как его приготовить в домашних условиях:

Противопоказания

В умеренных количествах продукт совершенно безопасен для организма. Но если употреблять его в качестве самостоятельного блюда, могут появиться симптомы отравления: изжога, тошнота, диарея, рвота. Иногда возникает аллергическая сыпь.

Нельзя есть маринованный имбирь и людям, страдающим следующими заболеваниями:

Воздержаться от употребления этой специи следует беременным женщинам на поздних сроках и кормящим мамам, а также людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Не стоит кормить имбирным корнем маленьких детей (до 3 лет). Их пищеварительная система еще не готова к восприятию достаточно агрессивных веществ, входящих в состав маринованного имбиря.

Другие способы применения

Поскольку данный продукт обладает массой целебных свойств, он с успехом применяется для излечения некоторых заболеваний, а также в качестве эффективного средства борьбы с лишним весом.

Для лечения

Для излечения ряда заболеваний достаточно съедать несколько кусочков маринованного имбирного корня ежедневно. Благодаря противовоспалительному и обезболивающему эффекту он применяется для лечения:

  • ОРВИ, синусита, бронхита, гриппа и ангины;
  • артритов и ревматических болезней суставов;
  • бактериальных заболеваний полости рта;
  • головной боли.

Продукт обладает противорвотным действием, благодаря чему с успехом устраняет признаки морской болезни и токсикоза на ранних сроках беременности.

Для похудения

Полезен ли маринованный имбирь для похудения? Он ускоряет обменные процессы и эффективно борется с лишним весом.

Вещество гингерол, в большом количестве содержащееся в этом продукте, нормализует обмен веществ, ускоряет процесс расщепления жиров, выводит токсины и шлаки и выступает в качестве легкого слабительного. Вот почему эту специю рекомендуется употреблять людям, сидящим на диете.

Маринованный имбирь для похудения лучше всего готовить самостоятельно. Ингредиенты:

  • 0,5 ст. л. винного уксуса;
  • 250 г свежего имбирного корня;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 5 ст. л. кипяченой воды;
  • 5 ст. л. красного сухого вина;
  • соль.

Имбирный корень нужно нарезать кружочками, положить в глубокую емкость, залить кипятком, посолить и варить 7 минут. Затем воду следует вылить, а имбирь – остудить.

В это время нужно приготовить маринад: смешать горячую воду, сахар, вино и уксус.

В стеклянную банку укладывают измельченный имбирный корень, заливают его получившимся маринадом и хранят продукт трое суток при комнатной температуре.

После этого его отправляют в холодильник и употребляют ежедневно как добавку к рыбе и мясу.

Как выбрать и хранить

Маринованный имбирь продается в любом продуктовом магазине. Чтобы купить качественный продукт, нужно оценить его цвет: он не должен быть слишком ярким. Правильно приготовленный имбирный корень имеет светло-розовый или желтоватый (в зависимости от сорта) цвет. Если продаваемый продукт имеет яркий розовый оттенок, скорее всего он был окрашен искусственными красителями или свекольным соком.

Хранить маринованный имбирь нужно в холодильнике, в плотно закрытой банке. Срок годности после вскрытия упаковки – не более месяца.

Маринованный имбирь – вкусная и полезная специя. Это настоящий кладезь витаминов: продукт полезен для всех систем органов. Более того, в маринованном виде имбирь приносит не меньше пользы, чем в свежем. Съедая по паре кусочков этого продукта ежедневно, можно свести риск возникновения многих тяжелых заболеваний к минимуму.

Чем полезен обычный и маринованный имбирь, расскажут Е. Малышева и её коллеги:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *