Кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения

Содержание

Семена этого растения используют в пищу как приправу или для украшения выпечки. Из него отжимают масло и готовят молоко. В странах Южной Африки и Востока оно широко распространено, так как ценится за лечебные свойства. В последнее время и в Европе к нему присмотрелись, применяя не только на кухне, но и в косметологии, и в диетологии. Если вам нравятся специи, можете попробовать использовать кунжут для похудения — говорят, что он помогает сбросить вес без всякого вреда для здоровья.

В чём его польза

кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения

Кунжут — масличное растение, семена которого обладают лечебными свойствами, благодаря химическому составу, обогащённому всевозможными биологически активными веществами. Решаясь на похудение с их помощью, не лишним будет узнать, в чём конкретно заключается польза для человеческого организма. Это поможет спрогнозировать результаты.

Химический состав:

  • витамины: А, Е, В;
  • жирные кислоты (незаменимые мононенасыщенные): линолевая, олеиновая и др.;
  • клетчатка;
  • лецитин;
  • микроэлементы: кальций, магний, марганец, медь, железо, цинк, фосфор, селен;
  • сезамин (сезамол) — фитоэстроген, антиоксидант и жиросжигатель;
  • фитин (инозитгексафосфорная кислота).

Лечебные свойства

Кунжут оказывает на организм комплексное действие:

  • антиканцерогенное;
  • антисептическое;
  • глистогонное;
  • детоксикационное;
  • отхаркивающее;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • слабительное.

Помогает при наличии следующих заболеваний и состояний:

  • аскаридоз;
  • атеросклероз;
  • бесплодие, ослабление репродуктивных функций и либидо;
  • гастрит, язва желудка, запоры;
  • геморроидальные шишки;
  • гепатиты;
  • депрессия;
  • железодефицитная анемия;
  • кожные заболевания: опрелости, зуд, высыпания, солнечные ожоги, царапины, трещины и ранки;
  • лактация, мастит;
  • лёгочные заболевания, бронхит, астма;
  • менопауза, постменопауза;
  • ожирение, лишний вес;
  • онкология;
  • отравление, токсикоз;
  • предиабет;
  • простуда;
  • ревматоидный артрит;
  • стоматит.

Механизм похудения

кунжутное семя польза и вред как принимать для похуденияКак растёт кунжут

  • Антиоксидантные свойства кунжута препятствуют появлению раздражительности и нервозности, которые являются главными причинами срыва и компульсивного переедания (когда много едят из-за стресса);
  • аппетит подавляется за счёт того, что растительная клетчатка имеет свойство разбухать в желудке и давать ощущение сытости, так что о голоде можете забыть;
  • гормональный фон нормализуется, и если он — причина избыточного веса, последний постепенно начнёт уходить;
  • любая жесткая диета переносится легче;
  • низкая калорийность не позволит набрать лишний вес: в столовой ложке семян содержится всего 52 ккал;
  • обмен веществ ускоряется;
  • организм очищается от всего лишнего, что может сказываться на весе: избыточная жидкость, токсины и шлаки;
  • процесс накопления жиров замедляется, зато их расщепление ускоряется, благодаря сезамину в составе кунжута;
  • слабительный эффект позволяет усилить очищение и избавиться от ненужного балласта.

Химический состав кунжутных семян, определяющий их полезные свойства, позволяет использовать их и для похудения. Так что стоит попробовать, если вы хорошо переносите немного горьковатый, необычный вкус.

Происхождение названия. Кунжут — по-латински «сезам»: «Sesamum» переводится как «масляное растение».

Противопоказания

При регулярном и обильном употреблении кунжут оказывает слишком мощное воздействие на разные системы организма, поэтому в ряде случаев похудение с ним становится запретным. Осложнения могут возникнуть при наличии таких состояний и заболеваний, как:

  • беременность — может спровоцировать развитие гипокальциемии у плода или вызвать выкидыш;
  • заболевания ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью;
  • патологии почек;
  • индивидуальная непереносимость проявляется в виде аллергических реакций;
  • мочекаменная болезнь;
  • повышенная свёртываемость крови.

Кроме того, нельзя употреблять эту приправу одновременно со щавелевой кислотой и аспирином. Это чревато формированием вредных отложений в почках. Превышение суточной дозировкой опасно головокружением и тошнотой. А если жевать семя натощак, это вызовет сильную жажду и изжогу.

Это надо знать. Несмотря на то, что в семенах кунжута много кальция, он оксолатный, т. е. плохо усваивается организмом.

Рекомендации

кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения

Чтобы усилить диетические свойства кунжута, нужно организовать грамотное похудение на его основе. Чтобы не набрать лишнего веса, не навредить здоровью и получить желаемый результат, придерживайтесь рекомендаций диетологов.

  1. Если удастся найти чёрный кунжут, используйте именно его — результаты будут более существенными, чем с белым.
  2. Суточная норма — не более 2 столовых ложек семян.
  3. Если почувствовали, что вас тошнит, кружится голова, начинается изжога (симптомы передозировки), рекомендуется лечь спать. Если и после этого недомогание не пройдёт, значит, такой способ похудения — не для вас.
  4. Ускорить процесс снижения веса поможет низкокалорийная, лёгкая диета.
  5. Если вы будете регулярно заниматься спортом, это тоже принесёт свои плоды.
  6. Организуйте правильный питьевой режим: выпивайте не меньше 2-2,5 л чистой воды за день.
  7. Курс похудения — не больше месяца. Таким же по длительности должен быть интервал между курсами.

Чтобы похудение было эффективным, придётся всё-таки изменить образ жизни, ведь эта приправа не является основным продуктом для снижения веса. Она идёт всего лишь как вспомогательная мера к диете (или правильному питанию) и спорту.

Сказочная история. Кунжуту издревле приписывались волшебные, магические свойства. Недаром в восточной сказке Али-баба с помощью этого слова (сезам — второе название растения) открывал потайные ворота.

Способы применения

Выбирая способы применения кунжута в качестве средства для похудения, придётся идти путём проб и ошибок, потому что существует слишком много разных точек зрения, как правильно употреблять его семена и масло. Диетологи расходятся во мнениях.

Семена

кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения

Чаще всего для похудения используют семена кунжута, которые считаются сосредоточием полезных веществ и низкой калорийности. Но есть разные точки зрения, как именно их принимать — натощак или после еды, жареными или сырыми.

Сырые могут спровоцировать раздражение слизистой желудка, а жареные теряют большую часть своих полезных свойств.

Если употреблять натощак, в следующий приём пищи не захочется есть много, но это чревато сильной изжогой и нестерпимой жаждой. А если принимать после — клетчатка может оказаться совершенно бесполезной.

Так что в этих вопросах нужно советоваться со специалистами, которые смогут подобрать единственно полезный вариант именно для вашего организма. Либо методом проб и ошибок пробуйте съедать семена разными способами — какой из них окажется наиболее эффективным.

  • Жареные

Для начала зёрна слегка обжаривают на сухой сковороде (не более 3-4 минут) на небольшом огне. При этом их нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорели, иначе они станут прогорклыми и потеряют полезные свойства.

  • Сырые

Если вы принимаете решение худеть на сыром кунжуте, то предварительно семена нужно замочить в холодной воде на 12 часов. Чайная ложечка — на стакан воды. Они разбухнут и станут мягче.

  • Пророщенные

Использовать для похудения пророщенные кунжутные семена могут лишь те, чей желудок может выдержать такую нагрузку на слизистую. Для этого нужно приобрести неочищенный чёрный кунжут, промыть под водой, переложить в неглубокую ёмкость. Залить водой, чтобы она возвышалась на 2 мм над зёрнами. Накрыть чистой марлей, убрать на подоконник. Менять воду ежедневно, пока не станут видны первые ростки. Хранить в холодильнике.

  • Мука

Можно перемолоть семена в муку и съедать её, обильно запивая водой.

Схемы применения:

  1. Медленно прожёвывать семена после основных приёмов пищи (или до) трижды в день по 1 чайной ложечке.
  2. Жевать их дважды в день после завтрака и ужина (или до) в объёме по 1 столовой ложке.

Некоторые источники рекомендуют готовить из семян пасту тахини, но взгляните на её калорийность (695 ккал), ведь в состав входит оливковое масло. Можно ли похудеть на таком рецепте?

Молоко

Отличным вариантом может стать кунжутное молоко, если вы сможете его приготовить в домашних условиях. Это богатейший источник кальция. Оно интенсивно выводит токсины и шлаки, улучшает состояние крови и заряжает бодростью на весь день. Рецепт дан ниже.

Масло

кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения

С похудением на кунжутном масле нужно быть предельно осторожными, так как его калорийность составляет почти 900 ккал на 100 мл. Возможные способы его применения:

  • заправлять диетические овощные салаты, которые вы употребляете в рамках голодовки;
  • употреблять по одной из схем, прописанных для семян (например, по чайной ложечке после еды трижды в день);
  • но самый эффективный способ — добавлять в антицеллюлитные пасты для обёртываний.

Выбирайте тот способ применения, который придётся вам по вкусу и не позволит сорваться. Можно сочетать употребление внутрь его семяна и антицеллюлитные обёртывания на его масле.

Любопытно. Чёрный сорт кунжута гораздо дороже белого, так как его трудно выращивать, сложно найти в продаже и в нём содержится больше полезных для организма веществ.

Рецепты

Есть различные диетические рецепты, которые можно использовать в рамках диет. Ищите те блюда, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям и пищевым привычкам.

  • Кунжутный кефир

В блендере смешать стакан замоченных или пророщенных семян с 350 мл воды. Смесь должна стать похожей на густые сливки. Её нужно процедить, перелить в стеклянную банку, накрыть марлей, чтобы жидкость «дышала», убрать в тёплое место на 12 часов.

  • Кунжутное молоко

Потребуются 100 гр сырых семян, литр кипячёной воды, 30 мл натурального мёда.

Семечки пересыпать в миску, залить водой на 2 часа. Жидкость слить, зёрна промыть. Добавить мёд и 100 мл воды. Измельчить всё это в блендере. Долить ещё 900 мл воды, снова перемешать. Процедить и пить небольшими порциями в течение дня. Иногда в молоко добавляют финики для усиления вкусовых качеств и слабительного эффекта.

Если вы находитесь в поиске эффективного способа похудения, который бы позволил избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья, стоит попробовать кунжут. Он идеально впишется в любую голодовку и поможет перенести её более легко и без срывов. Главное — всё сделать грамотно.

  1. Особенности использования кунжута, чтобы похудеть
  2. Рецепты для похудения с использованием кунжута
  3. Кунжутное масло для похудения

Некоторым девушкам повезло, и природа одарила их стройными и изысканными формами, но другим же приходится прилагать массу усилий, чтобы достичь желаемых параметров. Так, сейчас есть ряд продуктов, которые входят в состав диетического питания. В последнее время особой популярностью пользуется кунжут при похудении.

Особенности использования кунжута, чтобы похудеть

Главная особенность кунжута для похудения заключается в том, что в его состав входит сезамин. Это вещество способно замедлить процесс накопления жиров, поскольку действует путем стимулирования их расщепления. Сезамин активно используют в современной фармации, во время производства жиросжигающих препаратов. Но, наибольшее количество этого вещества содержит кунжутное масло.  А также в этом направлении работает и белок кунжута.

кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения

Регулярное употребление кунжута или его масла способствует:

  • ускорению метаболизма;
  • способствует сжиганию жиров;
  • приводит в норму работу главных систем человека;
  • повышает иммунитет;
  • приводит в норму гормональный фон и уровень глюкозы;
  • улучшается зрение;
  • укрепляются зубы и десна.

А также, кунжут действует на снижение уровня холестерина в крови. Подобными качествами обладает и жареный кунжут. 

Людям, которые стремятся избавиться от лишенного веса, помимо физических тренировок, нельзя забывать о правильном питании. А если в состав их диетического питания входит кунжут, то нужно знать правильные рецепты с этим продуктом. Как правило, не все знают, как принимать кунжут для похудения, но на самом деле все очень просто. Многие диетологи настоятельно рекомендуют своим пациентам употреблять так называемый кефир из кунжутных семечек. Чтобы его приготовить понадобится замочить один стакан кунжута в небольшом количестве воды. Лучше такую процедуру делать на ночь. Как только настанет утро, семена потребуется смешать с кипяченой водой в соотношении 1:2. После этого смесь нужно процедить через марлю и поставить на 10 часов в тёплое место. Готовый кефир из кунжута нужно пить за 15 минут до приёма пищи. Чтобы смесь была более приятной на вкус, можно добавить немного лимонного сока либо меда. 

Смотрите видео о рецепте салата для похудения из кунжута и пекинской капусты.

Рецепты для похудения с использованием кунжута

Можно смело говорить о том, что это некалорийный продукт. Так, уровень калорийности кунжута на 100 грамм составляет 565 калорий. А кунжутное масло уже давно стали называть одним из самых низкокалорийных и полезных масел.

Если добавить семечки кунжута в диетические салаты, то они обеспечат эффект насыщения намного дольше. Кроме этого значительно активизируется перистальтика кишечника, которая в свою очередь позволяет вывести продукты распада из организма, тем самым не задерживая их в желудочно-кишечном тракте. Отличным вариантом для диетического питания является обычный рецепт салата с кунжутом и овощами.

Отличным рецептом из кунжута для похудения является диетический суп. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • цветная капуста. Около 400 грамм;
  • брокколи. 350-400 грамм;
  • одна груша;
  • небольшой лук-порей.

Приготовление этого диетического супа заключается в том, что сначала нужно разделить часть капусты на отдельные соцветья. Затем, грушу потребуется разрезать на небольшие кусочки, а лук кольцами. Готовые овощи нужно немного обжарить на сливочном масле, в конце для более яркого вкуса можно добавить немного лимонной цедры. После этого в отдельную кастрюлю нужно добавить остальную часть капусты и поджаренные овощи. Варить такой суп нужно не больше 20 минут. Затем, нужно дождаться пока он остынет, перелить его в блендер, добавить туда немного сливок и кунжута. Приготовленный суп можно украсить семечками кунжута и зеленью.  

В рацион по здоровому питанию обязательно должны входить лепешки с кунжутом. Чтобы их приготовить понадобится:

  • свежий творог. 250 грамм;
  • одно яйцо;
  • 150 грамм масла.

Читайте о похудении с помощью пищевой соды.
А также о зеленом кофе для похудения.

Чтобы приготовить такие лепешки, нужно перемешать вышеперечисленные ингредиенты, добавляя туда немного муки и разрыхлитель. Готовое тесто нужно оставить на десять минут, чтобы оно немного подошло. По истечению этого времени, с приготовленного теста нужно слепить небольшие лепешки и отправить в духовку. В конце приготовления, а точнее минут через двадцать нужно достать лепешки и обильно их осыпать кунжутом.

Отличным вариантом блюда во время диеты, станет льняная каша с кунжутом. Рецепт её приготовления очень прост. Сначала понадобится залить кашу горячей водой или молоком и оставить на несколько минут. После этого необходимо добавить сырые семечки кунжута и немного мёда, для более сладкого вкуса. Поскольку углеводов в кунжутном семени очень мало этот рецепт способствует похудению, поскольку активизируется процесс сжигания жиров.

Кунжутные семечки прекрасно сочетаются с мясом, овощами, и даже молочными продуктами. Именно поэтому очень разумно использовать эти семечки для приготовления различных диетических блюд.

Кунжутное масло для похудения

Чтобы максимально быстро похудеть, многие специалисты рекомендуют употреблять его по одной ложке натощак. А также, его можно использовать и как приправу к различным диетическим салатам.

Но, учитывайте, что при воздействии слишком высоких температур кунжутное масло теряет все положительные качества. Следовательно, в очень горячие блюда его добавлять не желательно.

Кунжутное масло славится своим антицеллюлитным действием. Очень часто его соединяют с разными косметическими средствами и используют для массажей либо обертывают тело. В таком случае, масло отлично раскрывает поры, тем самым восстанавливая эластичность кожи. Уже через несколько процедур внешний вид кожи значительно улучшается. 

Таким образом, кунжутное семя для похудения более эффективно употреблять в сыром виде. Поскольку обжаренные семечки теряют большую часть полезных микроэлементов. Рекомендуется распарить кунжутные семена, просто залив их теплой водой. Чтобы снизить аппетит можно употреблять готовые семечки, но небольшими порциями.

Делитесь своим опытом использования кунжута для похудения в комментариях. А также смотрите видео о приготовлении кунжутного молока для похудения.

Сырые семечки кунжута, а также производимые из них продукты (например, масло кунжутных семян, паста из перетёртого кунжута, восточные сладости на основе сезама) являются ценнейшим природным источником необходимых человеку питательных веществ. Кунжут принимают как при лечении ряда заболеваний, так и в профилактических целях.

А ещё семена кунжута станут отличной диетической добавкой для практиков здорового питания. Если вы стремитесь не только оздоровить организм, но и улучшить эффект от похудения – узнайте, как грамотно это сделать с помощью рецептов из нашей сегодняшней статьи.

КУНЖУТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Вещества в составе кунжута, способствующие похудению

Прежде, чем принимать кунжут с целью похудения, ознакомьтесь с теми его основными компонентами, благодаря которым кунжутное семя так ценится женщинами во всём мире:

  • Комплекс витаминов групп А, В, D, Е, К и С;
  • Минералы: кальций, фосфор, цинк, калий, магний, железо, медь, марганец;
  • Практически все известные полиненасыщенные жирные кислоты;
  • Аминокислоты (триптофан, гистидин);
  • Сильнейшие антиоксиданты (например, сезамол, сквален, лецитин);
  • Растительные гормоны фитоэстрогены, фосфолипиды, фитостеролы;
  • Клетчатка (растительные волокна для природного очищения организма).

Из всех этих полезных составляющих стоит выделить главное вещество, активно используемое медиками и диетологами при создании средств для похудения – сезамол. Именно сезамол способен замедлять процесс накопления жиров и стимулировать их расщепление.

Большинство современных жиросжигающих средств включают в свой состав данное вещество. Среди натуральных препаратов с концентрацией сезамола хорошо известно масло кунжутных семян (или, как его часто называют, сезамовое масло). Фактически, умеренно и регулярно принимаемое нерафинированное кунжутное масло и является идеальным форматом кунжута для похудения.

Как лучше применять кунжут для похудения

Чтобы определить свой оптимальный способ употребления кунжута, стоит узнать несколько распространённых рецептов кунжута:

  • Кунжутное масло.

Как уже говорилось, именно масло кунжута является кладезем жиросжигающего вещества сезамина, поэтому, применяя его каждый день по 1 столовой ложке до еды, можно здорово стимулировать процесс похудения, не прибегая при этом к агрессивным или химическим препаратам. Натуральное кунжутное масло отлично зарекомендовало себя в качестве заправки к салатам: просто добавляйте его к свежим овощам, регулярно комбинируйте с другими природными специями, и приятный результат не заставит себя долго ждать. Однако, применяя масло сезама в кулинарии, следует помнить, что при высокой температуре, как и при любой термической обработке, масло теряет большую часть полезных веществ.

Кроме того, масло кунжутных семечек эффективно работает в составе косметических средств. Добавляйте его в маски, крема, лосьоны для домашнего ухода и уже спустя несколько недель активного применения вы заметите положительное влияние кунжутного масла на кожу лица и тела.

  • Кунжутное семя.

Особенно полезны семечки кунжута будут людям с ослабленным иммунитетом и костной системой, поскольку, в отличие от масла, в сырых семенах сохраняются все микроэлементы и минералы кунжута.

В качестве дополнительного средства при комплексном снижении веса, кунжутные семена способствуют быстрому насыщению во время принятия еды, лёгкому притуплению аппетита, а также улучшению пристальтики кишечника (для мягкого и здорового очищения организма).

Наиболее удобным и эффективным способом заготовки кунжутного семени являемся их перемалывание. Так, чтобы добиться максимального результата, рекомендуется принимать молотые кунжутные семечки (или кунжутный жмых, нередко продаваемый в специализированных магазинах) с напитком, стимулирующим пищеварение. Например, с кефиром, натуральным йогуртом, ряженкой или простоквашей.

Чтобы приготовить целебный напиток, возьмите столовую ложку кунжутных семян, измельчите их в кофемолке или блендере и тщательно размешайте в стакане кефира комнатной температуры. Такой коктейль лучше выпивать на ночь или утром натощак, как минимум каждый день на протяжении 2-3 недель.

Здорово кунжутное семя работает и в чистом виде: достаточно принимать по 10-15 граммов (1 столовая ложка) кунжутных семян со стаканом тёплой воды трижды в день, желательно перед приёмом пищи. Уже спустя пару недель вы почувствуете не только желанную лёгкость в теле, но и его омоложение, прилив сил.

Дорогие читатели, подводя итоги, хочется напомнить о главном. Как известно, причин лишнего веса существует немереное количество, и основные из них следующие: малоподвижный образ жизни, несбалансированное питание с преобладанием рафинированных и токсичных продуктов, медленный метаболизм и слабая работа систем организма, ослабленный иммунитет в связи с нарушенной работой кишечника, гормональные заболевания, даже непринятие себя, комплексы и неверие в эффективность похудения.

Органический сырой кунжут можно купить здесь 

В сочетании с активным образом жизни, натуральным питанием, достаточным количеством чистой воды в рационе, а также, с уверенностью в результате, семечки кунжута качественно ускоряют обменные процессы в теле, регулируют уровень глюкозы и холестерина в крови, выводят токсичные вещества и мягко очищают организм, повышают иммунитет, а благодаря наличию в своём составе сильных антиоксидантов, естественно поддерживают красоту и молодость.

Особенно полезен кунжут для похудения женщинам в период менопаузы и девушкам с проблемами половой системы. Фитоэстрогены в семенах кунжута балансируют гормональный фон у женщин, чем способствуют хорошему самочувствию и здоровью всего организма.

Введите в свой рацион полезные семечки кунжута и худейте здорово!

Масличная культура считается одной из самых древних и полезных. У нее существует несколько названий, и в каждой стране она имеет определенную особенность. Но, приготовление масла – это не единственное, куда можно использовать данные семена, так как они являются прекраснейшей приправой, которая известна во всем мире. Название ей – кунжут. Он используется для приготовления выпечки, и является одной из самых популярных специй в мире. В данной статье мы разберемся, какую пользу и вред кунжут может принести нашему организму.

Родина кунжута — это Южная Африка, но, сегодня он интенсивно выращивается в Индии, Средней Азии, и странах дальнего Востока. Всего существует более девяти видов данного продукта, и распространены они по всему миру, в том числе, и в России. В наших краях наиболее известный продукт, в котором используется кунжут – это халва. Также он применяется как специя для выпечки мучных изделий.

Уникальность кунжута заключается в том, что он сочетается со многими другими приправами. Это очень важно в кулинарии, так как от этого зависит вкус блюда. В частности, он прекрасно сочетается с укропом, петрушкой, кориандром, луком, чесноком, корицей и еще с несколькими видами приправ и специй.

Кунжут. Польза

Польза кунжута, безусловно, велика. В первую очередь, из него изготавливают масло, которое применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Об остальных свойствах мы расскажем далее.

  1. В кунжуте присутствует сезаминол и сезамол – это вещества, которых в природе практически нет, а если и есть, то только в крайне малых количествах. Они способны сохранить на длительное время масло из кунжута, что делает его уникальным.
  2. Из-за большого количества белка и насыщенных кислот, данный продукт способен понижать уровень холестерина в крови человека, и поэтому, его часто добавляют в диетические блюда. Состояние крови, при этом, естественно улучшается, и нормализуется артериальное давление.
  3. Конечно, в каждом продукте есть большое количество витаминов. Больше всего их в природных продуктах, таких, как куриное яйцо, рябина, а также мед. В кунжуте их также довольно много, частности, он перенасыщен витамином Е и В. Но, вот С и А значительно меньше, чем в других продуктах, например, в мандаринах. В данном продукте присутствуют микроэлементы, такие, как цинк, фосфор, магний, железо и кальций – а это наиболее необходимая группа витаминов для человека.
  4. Кунжут богат клетчаткой, которая улучшает работу кишечника и желудка человека. Но, наибольшее количество клетчатки появляется при обработке, когда из семян делают масло, поэтому, в масле их значительно больше.
  5. Кунжут применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Еще с давних времен было известно, что эти семена способны избавить человека от хвори. Так называлась современная простуда или грипп. И это действительно так, потому что семена кунжута способны облегчить дыхание, убивая микробы и инфекцию.
  6. Рекомендован кунжут и для женщин. В древности женщина должна была кушать каждый день по ложечке семян для поддержания половой системы. А кормящим мамам и до сих пор необходимо немного употреблять кунжут, так как он не дает развиться мастопатии.
  7. Семена и масло кунжута активно используется в современной косметологии. В частности, он сильно помогает укреплять волосы, избавляться от ломкости, а также лечить некоторые воспаления кожи головы, которые могут возникать от краски и некоторых косметических химикатов.
  8. Фитин, который содержится в зернах данного продукта, способен восстанавливать недостающие микроэлементы в организме человека, а также укрепляет иммунную систему.
  9. Кунжут способен останавливать раковые клетки, не давая им развиваться. Таких продуктов действительно мало, которые обладали бы такими свойствами.

Кунжут. Вред

Но, не стоит сильно увлекаться данными зернами, так как они могут принести не только пользу, но и вред. Вред кунжута заключается в том, что он довольно специфический, и наш организм может не принять его в том объеме, который вы будете давать.

  1. Слизистая оболочка желудка довольно чувствительна к данным семенам, поэтому, не стоит ее лишний раз раздражать.
  2. Если кунжут скушать натощак, то он непременно вызовет чувство тошноты и жажду.
  3. Если кунжут кушать обжаренным, то вы можете пополнеть.
  4. Применение данного препарата в медицинских целях разрешено только специалистам. Это вам не калина со своими свойствами, которая не принесет вреда в лечении. Если неправильно выбрать дозировку, или приготовить масло, то он сильно навредит вашему здоровью.

Предлагаем посмотреть интересное видео о семенах кунжута и их пользе.

В прочем, на этом вред кунжута и заканчивается, так как от него гораздо больше пользы. Кушайте этот продукт, и ваше здоровье будет в отменном состоянии.

Источник

Сезам или семя кунжутное используется не только в кулинарии, но еще в медицинских и косметологических целях. Широкое применение кунжута объясняется его химическим составом, благодаря которому семена растения участвуют в восполнении кальция, облегчают состояние при различных заболеваниях, благотворно воздействуют на кожу и организм человека.

Что такое кунжут

Сезам или кунжут – это травянистое растение из семейства Педалиевые, основными местами произрастания которого являются Индия и Африка. На фото видно, что у тропического сезама есть цветки белого и фиолетового оттенков. Самым ценным маслянистым растением рода является кунжут индийский, который занял свое почетное кулинарное место. Из него готовят козинаки, посыпку на хлебобулочные изделия, ароматические приправы, соусы, а еще тахини – специальную пасту, известную в арабской и еврейских кухнях.

Семена кунжута используются для приготовления кунжутного масла, полезного при производстве косметики и медицинских мазей. Существует 2 разновидности кунжута – белый и черный. Последний вид намного дороже и полезней, т. к. неочищенные черные зерна не подвергаются шлифовке. Семечки кунжута по вкусу напоминают орехи. Очищенные семена сезама можно использовать 6 месяцев при хранении в холодильнике, а если заморозить, то около года. Срок годности кунжутного масла – 10 лет.

Кунжут – состав

Состав зерен сезама помимо минеральных веществ, витаминов содержит: воду, белки, жиры, углеводы, пищевые волокна (клетчатка), золу, антиоксиданты (сезаминол, сезамол). Витаминный комплекс включает бета-каротин (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР), фолиевую и пантотеновую кислоты (В9 и В5), пиридоксин (В6), токоферол и холин (Е, В4). Если рассматривать минеральный состав кунжута, то есть такие макро- и микроэлементы:

Кунжутное семя калорийность

Семя кунжута имеет большое количество калорий из-за того, что больше чем на половину состоит из жиров. Средняя калорийность кунжутного семени на 100 грамм – около 570 калорий. Чем полезны кунжутные семечки? Они богаты кальцием. Уникальным фактом является то, что 100 грамм сезама способны восполнить суточную потребность организма в особо важном макроэлементе. Кальций из кунжута лучше усваивается, чем молочный.

Кунжут – полезные свойства

Кунжут наделен антиоксидантным свойством, служит профилактикой от старения, помогает при похудении. Польза кунжутного семени в косметической промышленности – это увлажняющие и смягчающие свойства. Содержащиеся вещества дают возможность использовать продукт при производстве кремов и лосьонов от загара, т. к. он не пропускает ультрафиолетовое излучение. Кунжут используют в медицине как лечебное средство не только при остеохондрозе, но еще для профилактики других заболеваний:

  • онкологии;
  • гипертонии;
  • переломов;
  • одышке;
  • проявлениях астмы;
  • кашле;
  • воспалении легких.

Семена полезны при заболеваниях:

  • щитовидной, поджелудочной желез;
  • печени;
  • желчного пузыря;
  • болезнях суставов;
  • сердца;
  • сосудов;
  • пищеварительной системы.

Чем полезен кунжут для женщин

Чтобы облегчить состояние мастита при грудном вскармливании (лактации), женщинам нужно прикладывать к воспаленным участкам компрессы из растительного масла, кунжутного порошка. Кунжутное семечко уменьшает риск появления рака молочных желез, а еще способствует притоку крови в малый таз. При смешивании с маковыми или льняными семечками продукт показывает свои скрытые свойства, выступая как сильный афродизиак. Главная польза кунжута для женщин – в заменителе половых гормонов, фитоэстрогене, что полезно для здоровья женщин после 45 лет.

Польза кунжута для мужчин

Представителям сильного пола, которые занимаются бодибилдингом, будет интересно узнать, что большое количество белков ускоряет процесс наращивания мышц и восстанавливает их после тяжелой нагрузки. Польза кунжутного семени для мужчин – его способность снижать уровень холестерина благодаря содержанию фитостеролов, тем самым, повышая потенцию. Активизировать либидо поможет цинк – вещество, непосредственно участвующее при выработке тестостерона, самого важного мужского гормона.

Вред кунжута

Серьезных исследований в области противопоказаний к употреблению кунжутных семечек не проводилось, поэтому существует всего несколько причин не есть продукт. Однако, неоспоримым является тот факт, что люди находили пользу в кунжуте еще с древних времен, поэтому можно сделать вывод, что он обладает высокой пищевой ценностью. Так в чем же состоят противопоказания и вред кунжутного семени, когда его употребление не пойдет на пользу:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • если есть проблемы с ЖКТ, семечки долго перевариваются;
  • во время беременности (угроза выкидыша);
  • если съесть натощак (возникнет тошнота);
  • при повышенной свертываемости крови;
  • в возрасте до трех лет (из-за неспособности детского организма расщепить жиры).

Как принимать кунжутное семя

Перед тем, как употреблять продукт, нужно убедиться, что он качественный. Семечки кунжута должны выглядеть чистыми и не горчить, а дефект свидетельствует об испорченности, тогда может принести вред. Суточная норма составляет 2 ч. л. Как правильно принимать кунжутное семя в зависимости от заболевания:

  1. В оздоровительных целях для вывода токсинов из организма принимать кунжут (20 г) в виде порошка 3 раза. Лучше запивать вместе с водой перед приемом пищи.
  2. При расстройствах пищеварения 2 ч. л. семян нужно измельчить, смешать в растворе из меда (1 ст. воды на 1 ч. л. меда).
  3. Как принимать кунжутное семя при недостатке кальция: ежедневно съедать по 1 ст. л. семечек кунжута.
  4. Кунжутный порошок принимают при болезненных ощущениях в пояснице, невралгических болях рук, ног. Для этого нужно: поджарить семена до момента появления специфического запаха, мелко измельчить. Правильно принимать 1 раз ежедневно по 1 ст. л. вместе с 1 ст. л. меда, запивая теплой водой.
  5. Убрать симптомы геморроя можно, если залить 2 ст. л. измельченных семян 0,5 л кипятка. Проварить 5 минут, дать отвару настояться полчаса. После охлаждения выпить маленькими глотками.

Видео: польза кунжута

Ангелина, 28 лет

Мы с мужем и детьми очень верующие люди, поэтому нам часто приходится отказываться от привычной пищи, соблюдать пост. Восполнить недостаток кальция, витамина, необходимого для костей, нам помогает кунжут. Я добавляю его в каши, а по окончанию поста – в курочку, молочные продукты. Считаю лучшей альтернативой таблеточным витаминам, которые приносят вред.

Я – начинающий бодибилдер, который принимает белковые смеси для тонуса мышц и наращивания массы. Друг посоветовал прочитать, что такое кунжутное семя – польза и вред, как принимать, какие противопоказания. Нужно есть по 1 ст. л. ежедневно кунжутный порошок. Результат: через 2 месяца кунжутный рацион сделал свое дело, почти идеально тело, вреда нет.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник

Польза или вред кунжутных семечек, казалось бы, должны нас беспокоить далеко не в первую очередь: не так уж часто мы их видим, да и то всё больше как украшающую присыпку на хлебобулочных изделиях во время чаепитий. Другое дело Восток: там польза семечек волшебного растения сим-сим (да-да, именно так по-арабски называется кунжут) превозносится до небес, а какой-либо вред от них даже не обсуждается. Но мы же так не можем: нам же обязательно нужно во всех тонкостях вреда или пользы разобраться самим. Ну, так давайте разбираться.

Обычно кунжутные семечки мы видим как украшения на булочках.

Чем кунжутные семечки оказывают свою пользу или вред

Польза или вред кунжутных семечек обусловлены, конечно же, содержащимися в них веществами. Веществ этих много, обсуждать их можно долго, поэтому пока давайте остановимся лишь на двух самых интересных, и, можно сказать, фирменных веществах – сезамине да сезамолине:

  1. Антиоксидант сезамин понижает количество плохого холестерина, препятствует образованию раковых клеток, улучшает обмен жиров в организме и даже смягчает похмелье, если кунжутные семечки принять ещё до приёма горячительных напитков.
  2. Сезамолин улучшает снабжение клеток кислородом, омолаживая таким образом весь организм, а также повышает иммунитет и помогает восстановиться после стресса.

В этих зелёных коробочках и скрываются кунжутные семечки, вред или пользу которых мы нынче рассматриваем.

Другие пользы от употребления кунжутных семечек

  • Из-за содержащегося в кунжутных семечках фитоэстрогена они приносят пользу прежде всего женщинам – одна чайная ложечка семечек в день поможет поддерживать женскую половую систему в оптимальном состоянии. По этой же причине семена сезама очень рекомендованы женщинам после 45.

Кунжутные семечки очень полезны именно женщинам.

  • Также кунжутные семечки проявят свою пользу при простуде, а также болезнях лёгких, бронхов или астме.
  • Ещё одна несомненная польз кунжутных семечек – это высокое содержание белка (до 25%). Что крайне немаловажно для людей, занимающихся спортом.
  • Кроме того, считается, что смесь кунжутных, льняных да маковых семечек – сильный афродизиак для обоих полов.

В сочетании с семенами льна, а также мака семечки сим-сима становятся сильным афродизиаком. И не говорите, что мы не предупреждали.

Одновременные вред и польза кунжутных семечек

  • Большое количество кальция, содержащегося в семечках сезама, улучшит состояние костей. Но если человек страдает гиперкальцемией, то кунжутные семечки, соответственно, его состояние только ухудшат.
  • Также кунжутные семечки повышают свёртываемость крови, потому рекомендованы тем, у кого она плохая, но противопоказаны людям с варикозными заболеваниями и склонностью к тромбам.
  • Другой пример пользы или вреда кунжутных семечек в зависимости от ситуации – это то, что обычно они действуют как лёгкое слабительное. А вот отваренные и перемешанные с цветочным мёдом, наоборот, помогают при диарее.

Польза или вред кунжутных семечек целиком зависит от ситуации и способов их употребления.

Вред кунжутных семечек (уже безо всякой пользы)

  • Кунжутные семечки однозначно противопоказаны при мочекаменной болезни: из-за своего состава они могут способствовать образованию камней.
  • Не стоит их также употреблять с аспирином, производными эстрогена или щавелевой кислотой — это приводит к образованию нерастворимых соединений.
  • Кунжутные семечки вредны детям до 3 лет: сезамки содержат много жиров (около половины), которые юные неокрепшие организмы такого возраста ещё не умеют хорошо расщеплять.

Вред или польза кунжутных семечек во многом обусловлены содержащимися в них жирами.

И, разумеется, не стоит их есть при аллергии на кунжутные семечки. Которая сама по себе случается редко, но если употреблять семена сезама вместе с грецкими орехами, арахисом, фундуком или кешью, то риск аллергической реакции резко увеличивается.

Принесут кунжутные семечки пользу или вред зависит также от того, с чем их употреблять: в сочетании с орехами они могут спровоцировать аллергию.

Как употреблять кунжутные семечки, чтобы получать минимум вреда и максимум пользы

Правильного контроля пользы или вреда кунжутных семечек можно добиться, соблюдая всего лишь нескольких простых правил:

Чтобы получить от кунжутных семечек минимум вреда и максим пользы достаточно соблюдать лишь несколько правил.

Когда кунжутные семечки приносят самый большой вред

Слизистая оболочка желудка весьма чувствительна к кунжутным семечкам. Поэтому крайне не рекомендуется есть их натощак.

Как нужно есть кунжутные семечки, чтобы получить от них максимум пользы

Чтобы получить максимальную пользу от кунжутных семечек, их нужно употреблять подогретыми, но не жареными (максимум — 65 градусов) или замоченными.

Сколько нужно есть кунжутных семечек для получения максимальной пользы

Кунжутные семечки весьма калорийны – 600 ккал. Поэтому наиболее полезным считается употреблять их в день по 2-3 чайные ложечки. При большем же количестве все пользы кунжутных семечек превращаются во вред – появляется лишний вес, запоры плюс нарушения в желудочно-кишечном тракте.

Однако если соблюдать все рекомендации по поводу вреда или пользы кунжутных семечек, приведенные выше, то они будут только желанными гостями в нашем рационе. Так получайте от семечек кунжута минимум вреда, но максимум пользы и будьте здоровы!

Источник

Здравствуйте, дорогие читательницы! Хочу вам рассказать о моей недавней находке для кожи и организма в целом.

Недавно знакомая сделала мне подарок: она отдыхала в Индии, и привезла оттуда кунжутное масло. В суматохе дней я подзабыла о презенте, но пару недель назад пополняла запасы специй и обнаружила его в укромном уголке. Я много слышала о пользе кунжута, поэтому решила сразу опробовать чудодейственное средство.

И я решила начать с массажа: после ванны нанесла на кожу, и хорошенько прошлась массажером. И знаете что? Мне таак понравилось! Утром после таких манипуляций моя кожа стала увлажненной и бархатистой. Обязательно попробуйте его! А сейчас я хочу рассказать вам, чем полезен кунжут для женщин.

Пища богов и как сезам стал кунжутом

Представляете, история кунжута насчитывает более 7000 лет. В древние времена семена сезама входили в состав эликсира бессмертия.

Да и вообще эти мелкие семечки были окутаны магией и волшебством. Вы же помните «Али-бабу и сорок разбойников», рассказанную красавицей Шехерезадой?

По преданию, брату Али-бабы не удавалось выйти из пещеры с сокровищами, так как он не мог отличить кунжут от других семян. Даже если вы плохо знакомы с этой историей, то наверняка знаете известную фразу оттуда «Сим-сим откройся»?

Так вот, Сим-сим – это тот же кунжут, только на арабском. Оказывается, известные сегодня нам названия растения произошли с персидского (кунжут) и латинского (сезам) языков.

Кунжут – источник витамин и микроэлементов

Знаете ли вы, что в кунжуте просто огромное количество всяких полезностей? Полезные жиры, аминокислоты, антоцианы, хиноны, пектиновые вещества, тиамин, фитин, фитостерин, сезамин, витамины А, Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, C, РР.

И почти вся таблица Менделеева: калий, магний, кальций, железо, натрий, фосфор, сера, йод, алюминий, марганец, селен, никель, цинк, хром. Вот такой огромный список. Остановлюсь на самых полезных веществах:

  1. В 100 гр. кунжута содержится 970 мг кальция а это даже больше, чем в некоторых видах сыра. А в черном кунжуте его еще на 60% больше. Вы же помните, что он незаменим для костей? Поэтому именно сезам рекомендуют при сыроедении, так как он является основным источником кальция.
  2. Содержание сезамина (самого мощного антиоксиданта) в кунжуте огромное количество. Свойства этого вещества снижают холестерин в крови, помогают в профилактике рака и способствуют улучшению обмена веществ, так как это природный жиросжигатель. Думаю, все знают, что при хорошем обмене веществ худеть лучше.
  3. Фитин помогает восстановить минеральный баланс, это полезно для организма и благотворно влияет на рост волос и ногтей.
  4. Тиамин улучшает работу нервной системы.
  5. Витамин РР помогает пищеварению и избавлению от токсинов. Поэтому семена кунжута распространены в народной медицине

Для оздоровительного эффекта и очищения от токсинов 20 гр.семян кунжута измельчить и запить большим объемом воды перед едой, принимать 2 раза в день.

  1. Витамин Е и другие антиоксиданты замедляют старение. Так что не зря его включали в список продуктов для эликсира бессмертия.
  2. Цинк, по содержанию которого кунжут лидирует среди многих других продуктов, необходим для красоты волос, поэтому многая косметика содержит сезам. Он улучшает структуру волос и ускоряет рост.

Чтобы семена сезама принесли пользу для здоровья, нужно знать, как принимать их правильно. Не спешите глотать кунжут горстями, он попросту не усвоится. Его обязательно нужно пережевывать, а это сделать проще, предварительно замочив водой.

Желательно использовать минимальную термическую обработку для сохранения всех его свойств. Так, при запекании его с булочками и кексами он теряет пользу и остается лишь элементом украшения.

Кунжутное масло – панацея от всех бед

Кунжутное масло невероятно полезно. Существуют различные способы лечения с кунжутом, применяемые в народной медицине.

Например, при зубной боли достаточно втереть каплю масла в десну. При простудах требуется подогреть на водяной бане масло и натереть им грудную клетку. А в традиционной медицине его используют для изготовления лечебных масел и эмульсий.

Масло активно применяется и в косметологии: в аюрведе рекомендуется мазать им поврежденные кожные покровы и делать массаж. Оно активно увлажняет и питает кожу, и создает омолаживающий эффект. Это же масло помогает не сгореть на солнце: его компоненты поглощают вредные УФ-лучи.

Здоровье волос, ногтей, эластичность кожи – все это можно получить благодаря включению в свой рацион целебных семян.

Существует множество масок для волос и лица с использованием этого чудодейственного средства. Обязательно попробуйте их и сразу же заметите разницу!

  • Масло можно использовать даже для ухода за нежной кожей вокруг глаз. Нанесите его тонким слоем, а через 30 минут промокните остатки салфеткой. Это поможет разгладить мимические морщинки в области глаз, и напитает кожу. Применяйте такое средство курсами, и вы сможете поддерживать красоту вашего лица.
  • Можно использовать не в чистом виде, а добавлять в крема и пенки для умывания непосредственно перед нанесением.
  • Если вам надо укрепить корни волос, втирайте масло в кожу головы. Если надо смягчить кончики волос и предотвратить их сечение, то разотрите в руках несколько капель масла, и увлажните ими волосы.

Знайте меру

Я надеюсь, что вы еще не достали банку с кунжутом и не стали есть его ложками?)) Тут, как и в любых других продуктах, хорошо соблюдать меру и знать о противопоказаниях.

  • Он повышает свертываемость крови, поэтому если вы склонны к варикозной болезни и тромбообразованию, то вам с употреблением кунжута и его производных стоит поосторожничать, чтоб не нанести вред своему организму!
  • Не забывайте, что сезам очень калорийный, в 100 граммах семян порядка 580 калорий, а это треть суточной нормы здоровой женщины! Так что кушайте его без фанатизма.
  • Аллергия.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта (если используете натощак).
  • Мочекаменная болезнь.
  • Осторожно принимать беременным, чтобы избежать избытка кальция.
  • И всем остальным лучше не принимать его на голодный желудок по утрам. Может возникнуть тошнота и дискомфорт в животе.

На этом у меня все, мои милые! Помните, чтобы быть счастливыми, нужно, прежде всего, полюбить себя, а любовь к себе заключается в том числе в уходе за своей внешностью и здоровьем. Поэтому посмотрите на привычные вещи другими глазами: зачастую мы не видим всей пользы в каких-то окружающих нас продуктах.

Всего вам хорошего! И не забудьте присоединиться к блогу через подписку)

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *